Апарат для приготування попкорна в домашніх умовах

Повітряна кукурудза сьогодні – це не тільки обов'язковий атрибут кіносеансу, але і прекрасне частування для великої компанії за дружньою бесідою. Ласощі в величезних масштабах традиційно продається на масових заходах (як правило, це була карнавали) і в кінотеатрах в Сполучених Штатах Америки ще з кінця XIX століття, а в Росії перший апарат для приготування попкорну з'явився в 90-х роках ХХ століття. Звичайно, смажити на сковороді особливий «вибухає» сорт кукурудзи, отримуючи дивно смачні лікує зерна, вміли і до цього моменту, але у справжніх промислових масштабах виготовлення попкорну почалося тільки після популяризації спеціальних машинок.

Чи Не простіше готувати попкорн будинку на сковороді?

Зараз за смачної повітряною кукурудзою не потрібно йти в кінотеатр або торговельно-розважальний центр. Любителі повітряної кукурудзи вже давно звикли готувати ласощі в мікрохвильовці або на звичайній сковороді. Попкорн, готовий до вживання, або сировина для виготовлення ласощів в домашніх умовах можна придбати в багатьох супермаркетах. Але така повітряна кукурудза зазвичай не має «справжнього» смаку: попкорн прісний, карамелі або густого сиропу дуже мало або взагалі немає, що лопнули зерна м'які і просто «мнуть» у роті в однорідну кашу, а говорити про приємному запаху ласощі навіть і не доводиться. Готувати попкорн в мікрохвильовій печі або на сковороді дуже клопітно, та й смак не той. Для любителів солодких або солоних лопнули зерен є чудовий вихід – придбання апарату для приготування попкорна в домашніх умовах.

Принцип дії апарату для приготування попкорну

Механізм дії попкорници мало змінився з моменту його винаходу ще в далекому 1885 році Чарльзом Кретором з Ичкаго. Правда, перша машина була паровий, а сьогоднішні аналоги працюють за рахунок електрики.


Для отримання ласощі в апарат для приготування попкорну потрібно залити невелику кількість олії і засипати необхідне кількість зерен кукурудзи. Також додаються сіль або цукор, ароматичні добавки, антипригарний агент. Попередньо котел розігрівається до температури 200-400 градусів (залежно від моделі температура може значно відрізнятися). Під впливом тепла, як і на сковороді або в мікрохвильовій печі, зерна лопаються. Волога всередині ядер розриває оболонку, перетворюючись у пару, що швидко твердне. Деякі машинки для виготовлення попкорну обладнані таким чином, що готове ласощі піднімає кришку котла і висипається в окрему ємність, в інших же – повітряна кукурудза залишається в тому відсіку, куди спочатку і засипалась сировину.

Конструкція попкорници

Апарат для приготування попкорну будинку може мати різну комплектацію. Найчастіше компактна машинка являє собою обертову платформу з захисною кришкою, іноді прозорою, що дозволяє спостерігати весь процес. У таких пристроях готовий продукт залишається в чаші, куди засипалися зерна. Можна знайти різні моделі: апарат для приготування попкорну "м'яч", машинки з акуратним і сучасним дизайном або пристрої, зовні нагадують пароварку або звичайну каструлю.
Апарати побільше мають цільний корпус, всередині якого встановлено котел. Подібні машинки як би «випльовують» готове ласощі в окрему ємність, що дозволяє спробувати частування, не чекаючи, поки лопнуть всі зерна. Зазвичай вони виготовляються в ретро-стилі для домашнього використання або приготування попкорна на відкритому повітрі під час масових заходів. Існують і промислові зразки – цілісні духові шафи без додаткового декору.

Де купити апарат для приготування попкорну

Машинки для приготування повітряної кукурудзи, як правило, складно знайти в звичайних магазинах побутової техніки. Особливо це твердження вірне, якщо мова йде про невеликих містах. Вибрати відповідний домашній апарат для приготування попкорна з безлічі моделей, отримати консультацію від менеджера і оплатити покупку можна через інтернет. Онлайн-магазини, що спеціалізуються на продажі таких пристроїв, зерна і смакових добавок, що надають широкий вибір моделей для домашнього і промислового використання.

На що звернути увагу, вибираючи попкроницу

Апарат для приготування попкорна, як і будь-яку іншу техніку, слід вибирати ретельно. Необхідно оцінити, наскільки товар відповідає очікуванням за кількома параметрами. В першу чергу слід звернути увагу на:

розміри;

продуктивність;

функціональність;

зовнішній вигляд;

вартість;

гарантію.

Розміри і продуктивність

У першу чергу потрібно виходити з власних потреб: не варто купувати велику підлогову попкорницу, якщо повітряну кукурудзу передбачається готувати зрідка для посиденьок з парою друзів. Навпаки, для великої компанії, яка часто збирається разом за переглядом чергової новинки в домашньому кінотеатрі, навряд чи підійде компактний пристрій. Від габаритів машинки залежить і її продуктивність. Розміри апарата для приготування попкорну можуть значно відрізнятися: в інтернет-магазинах представлені як компактні пристрої, так і справжні гіганти для промислового виробництва. Невеликі моделі (20х20х20 см) здатні приготувати близько 1 кг повітряної кукурудзи у годину, пристрої побільше (50х50х80 см) виробляють до 6-7 кг попкорну за той же проміжок часу.

Функціональність і зовнішній вигляд

Що стосується функціональності, більшість апаратів мало відрізняються між собою: вони можуть готувати як солодку, так і солону повітряну кукурудзу. Однак у деяких передбачено приготування смачного ласощі без використання олії, що є безсумнівним плюсом для тих, хто піклується про своє здоров'я. Пристрої, представлені на ринку, мають різний дизайн. В залежності від власних уподобань можна придбати апарат для приготування попкорну ретро стилю або у вигляді футбольного м'яча, качана кукурудзи або банки Кока-коли. Існують акуратні пристрої, що нагадують звичайний комбайн, які ідеально впишуться в інтер'єр будь-якої сучасної кухні.

Вартість і гарантія

Радують апарати для приготування попкорну і доступною вартістю. Ціна якісного пристрою стартує від 2 тис. р., але за великі моделі доведеться віддати до 15 тис. і більше у залежності від продуктивності апарату. Можна знайти попкорницу навіть за 500 рублів, але якість такого пристрою очікувано буде дуже низьким, а гарантія – всього два тижні. На інші моделі гарантійне обслуговування поширюється від 1 року до 5 років.

Виробники апаратів для попкорну

Виробничі потужності основних постачальників машинок для приготування попкорну знаходяться в Китаї, але це анітрохи не знижує якості техніки. Широко відомі такі виробники, як Starfood, Gastrorag, Vitek або Gemlux. На вітчизняний ринок попкорници поставляє компанія "Сіком". Якщо потрібно вибрати хороший апарат для приготування попкорна, відгуки будуть мати важливе значення, на них обов'язково слід звернути увагу ще до покупки. Знайти інформацію про те, що думають користувачі про конкурентної моделі, особливих труднощів не складе.

Приготування попкорна в апараті

Приготування повітряної кукурудзи в спеціальному апараті не викликає труднощів. Необхідно лише засипати зерна кукурудзи в відсік, при необхідності додати невелику кількість олії і включити пристрій. Через 3-5 хвилин попкорн буде готовий. Готове ласощі можна полити карамеллю або фруктовим сиропом.

А може, в бізнес?

Апарат для приготування попкорну часто здобувається в цілях продажу повітряної кукурудзи в торгових центрах або кінотеатрах. Бізнес не вимагає великих початкових вкладень, швидко окупається і приносить непоганий прибуток, з-за чого і користується популярністю. Варто врахувати, що компактна машинка для приготування попкорна в цьому випадку не підійде: у неї просто може не вистачити потужності, щоб задовольнити попит. Обладнання потрібно купувати повномасштабне, з хорошою продуктивністю і передбаченої виробником можливістю роботи на вулиці.

Правильний догляд за обладнанням

Будь-яка техніка потребує правильного догляду. Апарат для приготування попкорну слід мити після кожного використання і не готувати на одному маслі більше одного разу. Потрібно дбайливо поводитися з пристроєм і експлуатувати його в повній відповідності з інструкцією, це дозволить уникнути поломок і продовжить термін служби машинки для приготування попкорну.