Як позбавитися від запаху риби: способи та рекомендації

За рекомендаціями лікарів, риба обов'язково повинна бути в раціоні кожної людини. Це корисний, низькокалорійний і легкозасвоюваний продукт з високим вмістом вітамінів і мікроелементів. Рибу варять, смажать, в'ялять, готують на пару і запікають у духовці. Перелік страв з цього мешканця річок і морів обмежується тільки фантазією кухаря. Єдиний недолік, який виникає при обробці і приготуванні риби - запах. Як позбавитися від нього, розповімо в нашій статті.

Загальні рекомендації при роботі з рибою

При приготуванні риби неприємний запах може залишитися не тільки на руках і посуді, але і на одязі, меблів і в повітрі. Позбутися специфічного аромату не так і складно, як може здатися на перший погляд. Але все-таки краще подбати про те, щоб не допустити його поширення по всій квартирі. Досить дотримувати наступні загальні рекомендації:

Намагайтеся зберігати рибу в холодильнику тільки у закритому вигляді. Для цього її можна покласти в контейнер з герметичною кришкою або загорнути у фольгу.

Для оброблення риби рекомендується використовувати окрему дошку. Для цих же цілей можна виділити і спеціальний ніж.

Посуд, яка контактувала з рибою, необхідно вимити відразу ж, не відкладаючи. У цьому випадку запах не встигне сильно въесться в поверхню.

Волога шкіра сильно вбирає різноманітні запахи, тому при роботі з рибою на руки рекомендується надягати рукавиці.

Щоб риба не виділяла неприємний запах при смаженні, її слід попередньо замаринувати, використовуючи для цього оцет або пиво зі спеціями.

Як позбавитися від запаху риби на руках

Обробляти будь-які морепродукти рекомендується тільки в спеціальних гумових рукавичках. В іншому випадку шкіра вбере неприємний запах, від якого за допомогою звичайного мила точно не позбутися. Але якщо рукавичок не виявилося під рукою, на виручку прийдуть кілька простих способів:

Часточка лимона. Концентрований сік дуже добре прибирає складні запахи, в тому числі і рибний. Досить протерти руки шматочком лимона, не залишаючи без уваги тильну сторону долонь і ділянки між пальцями.

Розчин оцту. Позбутися запаху риби, як і від інших неприємних ароматів, допоможе наведений нижче спосіб. В 1 л води необхідно розвести столову ложку столового оцту (9%) і на кілька хвилин опустити руки в отриманий розчин.

Ароматичні масла. Досить додати в миску з водою кілька крапель ароматного масла цитрусових, після чого опустити в неї руки на 5-10 хвилин.

Пиво. Їм необхідно протерти шкіру рук, після чого ще раз вимити їх з милом.

Як усунути запах риби з посуду

Обробна дошка, тарілки і сковорода ще довго будуть видавати неприємний аромат, якщо їх не вимити своєчасно. На цей випадок можуть бути запропоновані кілька способів, як позбутися від запаху риби з посуду з допомогою підручних засобів:

Сіль. Для початку необхідно витерти жир зі сковороди з допомогою паперових рушників, потім вимити посуд миючим засобом. Після цього на суху сковороду насипається сіль і протягом декількох хвилин добре нагрівається. У результаті всього за 10 хвилин кристали солі вберуть неприємний запах і від нього не залишиться й сліду.

Суха гірчиця. Порошок рекомендується розвести в невеликій кількості води, після чого вимити отриманим розчином всю посуд, який використовувався при обробці риби.

Лимон. Вимиту з допомогою миючого засобу сковороду або обробну дошку рекомендується протерти часточкою лимона і ще раз сполоснути чистою водою.

Оцет. Слабким розчином оцту рекомендується протерти вже вимитий посуд, після чого обполоснути її під проточною водою.

Сирі овочі і фрукти. Позбутися від неприємного запаху можна протерши брудний посуд половинкою картоплі.

Прибираємо запах риби з одягу

За час смаження неприємним ароматом просочується не тільки посуд, але і фіранки, фартух і домашній одяг. Позбутися від запаху можна досить легко, якщо відразу ж випрати її в пральній машині або ручним способом. Якщо ж цього не зробити відразу, допоможуть наступні способи:

Замочити речі в міцному розчині господарського мила або у воді з оцтом (10 мл на 5 мл води) на 30-40 хвилин.

Прання одягу і фіранок в пральній машині з содою, шляхом додавання її замість звичайного прального порошку.

Кип'ятіння в розчині господарського мила. Перед застосуванням цього способу слід переконатися, що тканини витримують високі температури.

Полоскання одягу з використанням кондиціонера приємним ароматом і сушіння на відкритому повітрі.

Як позбавитися від запаху риби в квартирі

Навіть якщо ретельно вимити посуд, руки і випрати одяг після приготування, аромат в квартирі залишиться настільки сильним, що навіть сусіди будуть знати, що подається сьогодні на вечерю в цій квартирі. Щоб цього не сталося, потрібно обов'язково прийняти всі міри щодо того, як позбутися запаху риби в приміщенні. У цьому випадку ефективними будуть такі поради:

Відкрити вікна і ретельно провітрити кухню.

Зробити вологе прибирання, протерши меблі і вимивши підлогу водою з додаванням ароматного ефірного масла або оцту.

Обсмажити на сухій сковороді жменю кавових зерен. Приємний аромат в приміщенні буде гарантований.

У каструлі з водою проварити протягом декількох хвилин половинку лимона з додаванням бутонів гвоздики.

Як мінімізувати неприємний запах при смаженні риби

Позбутися від неприємного аромату в квартирі після приготування буде легше, якщо прислухатися до наступних рекомендацій:

Перед смаженням на сковороду з розігрітим маслом необхідно спочатку покласти шматочок картоплі, а після цього вже викладати рибу. Аналогічною дією володіє і цибулю.

Перед смаженням рибу рекомендується замочити в слабкому розчині оцту на півгодини. Тоді запах при приготуванні буде не таким різким.

Позбутися від запаху смаженої риби, як і у вищеописаних випадках, допоможуть відкриті навстіж вікна. У цьому випадку аромат не буде так сильно въедаться в меблі та одяг.

Як видалити запах риби в холодильнику

Свіжі морепродукти мають невисокий термін зберігання, особливо влітку. Якщо покласти рибу в холодильник, то рекомендується готувати її найближчим часом. В іншому випадку і молоко, і овочі, і м'ясо просочаться запахом риби в холодильнику. Як позбавитися від нього - це вже інше питання. Насамперед рекомендується зберігати всі продукти в герметичних контейнерах, тоді запах доведеться усувати тільки з посуду, у якій зберігалася риба.

Якщо ж аромат все-таки поширився, то позбутися від нього можна за допомогою оцтового розчину. Холодильник необхідно попередньо розморозити, після чого протерти розчином його стінки, дверцята і полиці. Аналогічною дією володіє і содовий розчин. Соду необхідно розвести в невеликій кількості теплої води, після чого протерти приготованим розчином весь холодильник всередині. В якості додаткового захисту від неприємних запахів в холодильник можна поставити блюдце з скоринкою бородінського хліба, зернами кави або яблучної часточкою. Це природні адсорбенти, які вбирають специфічні аромати і не дають їм поширюватися по всьому холодильнику.

Прибираємо рибний запах в машині

Завзяті рибалки знають, що усунути специфічний рибний аромат в автомобілі може бути непросто. Але наступні поради допоможуть дізнатися, як позбавитися від запаху тухлої риби в машині всього за одну ніч:

Залишити в автомобілі ємність з оцтовим розчином мінімум на 12 годин.

Аналогічним чином поставити в машину ємність з водою і доданим до неї лимонним соком.

Протерти всі деталі всередині автомобіля дезинфікуючим засобом.

Якщо представлені вище способи виявляться неефективними, машину доведеться відвезти на мийку для хімчистки салону.

Як позбавитися від запаху твані в рибі

Річкова риба, на відміну від морської, має ще одну неприємну особливість. Крім великої кількості дрібних кісточок, вона володіє запахом тіни, від якої не так легко позбутися. Проте існують способи, які допоможуть усунути специфічний аромат і поліпшити смак страви. У першому випадку перед приготуванням риби її на кілька годин рекомендується замочити в молоці. Або ж достатньо додати його в звичайну воду у співвідношенні 1:2. Не менш ефективним буде і другий спосіб того, як позбавитися від запаху річкової риби. Його можна застосувати при приготуванні рибного супу або холодцю. У цьому випадку у бульйон, в якому вариться риба, треба покласти цілу цибулину, моркву і корінь селери. Вони не тільки додадуть страві особливого смаку, але і дозволять позбутися від запаху твані. Перед подачею ці інгредієнти просто витягуються з бульйону.