Чайні пари з порцеляни. Чашка з блюдцем. Чайний сервіз

Як можна уявити щасливі сімейні або теплі дружні посиденьки? Невимушена атмосфера, затишна обстановка, спокій, задушевні бесіди, і, звичайно, ароматний чай. Але хороший напій вимагає гідної посуду, і чайні пари з фарфору як ніщо інше додають позитивних емоцій. Це класика, яка непідвладна часу.

З історії сервізів

Спочатку порцелянові вироби з'явилися в VI столітті на землях Китаю і довгий час залишалися нерозгаданою загадкою, найбажанішими предметами розкоші і вишуканості для знаті. Багато намагалися відкрити секрет цього білого, дуже тонкого матеріалу, схожого на камінь, але легкого та прозорого, з зображенням дивовижних птахів і квітів. Китайські виробники зберігали таємницю, і ціна фарфорового посуду була дуже високою. У кожному королівському палаці була особлива кімната з східними мотивами. Про добрий смак і достаток господарів будинку судили по наявності хоча б пари ваз.


При спробі створити щось подібне в Європі було винайдено фаянс. Але аж до XVIII століття потрібне рішення знайдено не було. Розгадка з'явилася, як це часто буває, майже випадково. В ході довгих експериментів німецьким вченим вдалося знайти, нарешті, відповідне сировину. З'ясувалося, що отримували фарфор з білої глини (каоліну) і польового шпату шляхом їх випалу. Почалася нова історія. Чайні пари, тобто чашка з блюдцем, як їх зараз представляють, стали популярні порівняно недавно. У Китаї раніше використовували особливу піалу — і як чайник для заварки, і як чашку. Європейці зазвичай чай пили із металевого посуду, поступово переймаючи культуру Сходу. В 1730 році в Австрії було вирішено прикріпити до традиційної піалі акуратну вигнуту ручку. Такий новий спосіб швидко став популярним у знатних колах, дами більше не палили свої ніжні пальчики. Прийшла мода на чаювання, а відповідно, порцелянове виробництво почало розвиватися.

Англійське чаювання

Спочатку англійці наслідували китайцям у виготовленні посуду, і лише в 1731 році розробили концепцію, досі відому під назвою "англійська чайний сервіз". Фарфор набирав популярність. За часом це співпало з популяризацією чаю в Британії. Його включили в обов'язковий раціон армії і офіційно прийняли у палаці. Герцогиня Бедфорд Ганна ввела в моду для аристократії післяобідній чай. Через неї ж в Англії вийшов закон, відомий як «закон файв-о-клок» - всім службовцям, військовим морякам належало до 17:00 робити 15 хвилин перерви для розпиття чаю. Обід тоді проходив рано, а вечеряли вже після 8 вечора, і герцогиня, як і всі інші, встигала сильно зголодніти. Так до чаю почали подавати молоко, десерти та солодощі. Вишукані чаювання неодмінно проводилися при строгому дрес-коді: розкішні сукні, зачіски, костюми, смокінги і метелики. Та такі традиції підтримуються в туманному Альбіоні до цих пір, ось тільки чай вже багато п'ють пакетований.

Наповнення

Класичний чайний сервіз з фарфору складається з декількох предметів. Це:

чайник для гарячої води;

заварювальний чайник;

чашки;

тарілочки для десертів;

цукорниця;

блюдця;

молочник;

маслянка;

підставка під лимон;

блюдо для тістечок.

Англійські чайні пари з порцеляни ніби витягнуті вгору, біля основи чашки є коротка ніжка.
До речі, блюдця теж придумали англійці для того, щоб напій не капав на коліна або стіл.

Російські традиції

Ще Петро I, як і європейські правителі, теж цікавився фарфором, відвідував закордонні заводи, пробував залучити іноземців для запуску виробництва в Росії. Імператор і сам володів великою кількістю фарфорових предметів. Але першу російську фарфорову чашку створили в 1747 році при Єлизаветі I, завдяки старанням молодого вченого Дмитра Івановича Виноградова. Від створення дрібних предметів поступово перейшли до виготовлення більш великих, благо вітчизняні матеріали ідеально для цього підходили. У виробництво порцеляни впроваджували нові технології та обладнання, залучали безліч знаменитих художників, з'являвся високий попит на красиві чайні пари з порцеляни. Поступово російський фарфор став гідним конкурентом європейському і китайському.

Радянський фарфор

При Радянському Союзі 20-х-30-х років все ще зберігали вірність традиційним способам виробництва, але сталися зміни у формах, ввели новаторські шляхи нанесення зображень почали використовувати печатку і аерограф. Самим знаменитим виробником був Ленінградський фарфоровий завод. Яскравим явищем того часу була агітація, яка знайшла своє відображення в порцеляні, вшановуючи різні гасла і заклики. Агітаційні вироби відразу розійшлися по колекціях, в основному закордонним. Сьогодні їх придбати нереально.
Дивлячись на фарфор радянських років, можна відчути ту епоху. Колекції зазвичай випускали серійно, найвідоміші — «Національні костюми», «Наші професії», «Щасливе дитинство». Одну й ту ж серію виробляли на різних заводах. Навіть зараз дитяча серія являє собою особливу цінність – настільки якісними виявилися всі деталі робіт. Фігурки радянських заводів прикрашали буфети кожної сім'ї - порцелянові робітники, селяни, колгоспниці, пастушки, балерини, спортсмени, піонери. Жили в ті часи громадяни мріяли роздобути сервізи з порцеляни будь-яким способом, хай і не найбільш цінні.

Сучасні набори - чайні пари

Суворі правила щодо того, чи повинні на столі матися цукорниця і молочник, пішли в минуле. Зараз багато хто вважають достатнім мати лише чашки і блюдця. Розмір чашок може бути будь-яким. Сучасні виробники задовольняють будь-який попит. Найчастіше вироби мають форму піали з витонченою ручкою, дно може бути плоским, або у вигляді невеликої ніжки. Чашка розширюється догори, що дозволяє швидше остигати напою всередині неї. Діаметр блюдця зазвичай не перевищує 15 сантиметрів. У деяких сервізах вони досить глибокі, і чай можна пити з них. У часи самоварів, щоб швидше остудити чай, люди так і робили.

Якості і види порцеляни

Залежно від використовуваних матеріалів виділяють наступні види фарфору:

твердий;

м'який;

кістяний.

Відрізняються тверда і м'яка різновиди за концентрації каоліну. Чим його більше в складі, тим міцнішою буде готовий фарфор. Перший вид є міцним, жароустойчивым, добре пручається кислотних впливів. Зовні посуд більш білосніжна і цінується набагато вище.

М'який фарфор більше схожий на скло. Він не такий білий і міцний, як твердий. Кістяний фарфор так називається тому, що до складу його входить вапно з перепаленої кістки. За якістю він стоїть посередині між м'яким і твердим видом.

Як вибрати чайну пару з порцеляни

Для початку варто звернути увагу на ціни, потім на популярність фірм-виробників виробів. Порцеляна дуже специфічний, тому що єдину технологію виготовлення не застосовують до цих пір. Чим старше фірма, тим дорожче і элитнее будуть сервізи. Перед здійсненням покупки отримаєте консультацію, попросіть показати документи і оцініть розпис порцеляни. Якісні речі не прийнято повністю покривати глазур'ю, щоб можна було визначити відтінок вироби. Чим світліше фарфор, тим він краще. Крім того, виріб може мати і заводський брак - чашка не повинна гойдатися на блюдце, краї повинні бути рівними, без сколів і тріщин. Елегантно оформлена чайна пара з порцеляни - це чудовий подарунок, який, можливо, стане сімейною реліквією і буде передаватися з покоління в покоління.