Індукційна варильна панель: підключення, пристрій, принцип дії і поради

При купівлі кухонної техніки часто виникає питання: як підключити індукційну варильну панель? Багато звертаються за допомогою до кваліфікованих фахівців, викладаючи при цьому пристойну суму. У столиці, наприклад, за таку роботу можуть попросити не менше 1000 рублів, а то і більше. Домашні ж майстри воліють залагодити все своїми силами. Що стосується підключення варильної панелі, то, за великим рахунком, тут немає нічого складного, проте є певні нюанси, про які бажано знати.

Диво-техніка?

Поза всяким сумнівом, індукційну плиту, або варочну панель можна вважати девайсом нового покоління. І щоб переконатися в цьому, досить ознайомитися з принципом дії такої кухонної диво-техніки.


На відміну від традиційних електричних або газових плит, підключені індукційні варильні панелі "Бош", "Електролюкс" та інших брендів працюють по-іншому. Металевий посуд нагрівається завдяки впливу індукованих вихрових струмів, які створюються магнітним полем високої частоти. Тому актуально використовувати посуд, яка виготовлена з матеріалу, ефективно поглинає енергію вихрових полів. Таким якістю володіє звичайна сталь, у зв'язку з чим посуд, найкраще придатну для індукційних приладів, можна перевірити магнітом. У той же час помилитися з вибором неможливо – сучасні моделі «вміє» розпізнавати придатну посуд, і лише тоді включається генератор.

Ряд правил з безпеки

Індукційна варильна панель відноситься до електричних кухонних приладів, і щоб її підключити до мережі, необхідно дотримуватися певні правила. Про них мова піде трохи пізніше. Як правило, варильні панелі, як і багато звичайні плити, надходять у продаж без електричної вилки. Її доведеться придбати окремо.


Сам процес підключення в цілому являє собою досить відповідальну роботу, що вимагає максимальної зосередженості. І від того, наскільки точно будуть дотримані всі правила і вимоги безпеки, буде залежати працездатність варильної панелі. Перш ніж підключити індукційну варильну панель Electrolux, Bosch та інших фірм, слід переконатися в тому, що проводка на кухні в гарному стані. Якщо проігнорувати цей момент, то згодом така помилка може привести до непрацездатності варильної панелі. Звичайний автоматичний вимикач (автомат) не здатний забезпечити захист техніці при пошкодженні ізоляції і витоку електроенергії.

Принцип роботи індукційного приладу

Принцип дії індукційної варильної панелі ґрунтується на явищі електромагнітної індукції, що було відкрито ще на початку ХІХ століття відомим людиною – М. Фарадеєм. Через зміни магнітного потоку в замкнутому контурі утворюється електрика. Склокерамічна поверхня варильної панелі приховує індукційну котушку з мідною обмоткою. На неї подається струм з частотою від 20 до 60 кГц. Такі умови сприяють утворенню магнітних полів з подальшим виробленням індукційних струмів. Дно посуду – це і є провідник із закритим контуром.
Кожного, хто цікавиться особливостями підключення індукційної варильної панелі Bosch (наприклад), не може не зацікавити, як працює ця техніка. Створюваний вихровий потік приводить в рух частинки дна посуду, що і призводить до її нагрівання. Іншими словами, тепло передається безпосередньо днища, в той час як склокерамічна поверхня залишається холодною. Нагрітися вона, звичайно, може, але тільки від каструлі або сковороди. ККД індукційних плит досягає 90%, що свідчить про те, що потужність не витрачається даремно. Що стосується електричних аналогів, то у них цей показник досягає значення не більше 60%.

Електроживлення техніки

Оскільки варильна панель індукційного типу - досить-таки потужна побутове пристрій, отже, воно вимагає окремої електричної лінії. Причому для неї необхідний окремий захисний автомат. Живити пристрій від загальної коробки на кухні або ж від розеток вкрай не рекомендується. Якщо панель володіє потужністю 59 кВт або менше, то в цьому випадку кабель для електропроводки повинен бути перетином 4 мм 2 при цьому номінал самого автомата повинен бути дорівнює 25 A. щодо приладів потужністю до 74 кВт площа перерізу провідника вже більше – 6 мм 2 , а номінал автомату вже повинен становити не менше 32 A.

Як бути зі старої електропроводкою?

Як самостійно підключити індукційну варильну панель до електромережі старого зразка? Як правило, у технічному паспорті такого роду техніки вказується потужність відноситься до роботи, коли включаються всі «нагрівальні елементи». Згідно з правилами улаштування електроустановок ПУЕ або (розділ 1.3 табл. 134 і 135), до дроту з алюмінію площею перерізу 4 мм 2 допускається підключення електричних приладів потужністю не більше 46 кВт (220 Вольт).
Іншими словами, у відношенні квартир зі старої електропроводкою слід вибирати варильну панель потужністю не більше 5 кВт. Причому в період готування не включати прилад на повну силу.

Вибір електричної вилки

Як вже вище було зазначено, в комплекті поставки варильної панелі не передбачена електрична вилка, і тому її доводиться купувати окремо. При цьому варто враховувати, що звичайні розетки і вилки звичайного призначення для цього потужного приладу не підходять. В якийсь момент вони можуть просто зайнятися з-за дуже високої електричної навантаження для них. Важливий момент! Для безпечної експлуатації кухонної техніки і щоб уникнути іскріння контактів, не можна від'єднувати вилку від розетки при працюючій варильної панелі. Для підключення індукційної варильної панелі необхідна спеціальна розетка і штепсельна вилка. При цьому штепсельне з'єднання залежить від показника номінального струму:

Якщо однофазна мережа, то у силовий розетки повинно бути не менше трьох висновків.

У разі трифазної мережі – число висновків не менше 5.

При цьому між собою такі розетки мають помітні відмінності. Щодо однофазної розетки необхідна установка на 32 А, а для трифазної – на 16 А. Як правило, і розетки і вилки для подібного роду потужної техніки виготовляються з особливого пластику. Деякі моделі оснащуються кришкою, що буває дуже зручно при експлуатації кухонного приладу. Що стосується зовнішнього вигляду, то тут особливих вимог немає, головне, щоб корпус зміг витримати відповідне навантаження.

По частині кабелю можна сказати одне – треба, щоб його вистачало довжини до розетки. Також він повинен володіти достатньою гнучкістю і містити необхідну кількість жив у відповідності з проводкою. Для закріплення дрібних дротів слід використовувати втулковий ізольований штирьовий наконечник.

Особливості установки варильної панелі

Підключається індукційну варильну панель прийнято відносити до вбудовуваної побутової техніки, тому до неї застосовуються загальні правила установки. Зокрема, йдеться про наступне:

Всі спіли, які зроблені у дерев'яній стільниці, потребують обробки герметиком в цілях забезпечення захисту від впливу вологи.

Слід забезпечити герметичне примикання панелі і поверхні стільниці. Це дозволить не проникати волозі в електричну частину приладу. З цією метою слід скористатися прокладками (ущільнювачами), які включені у комплект поставки варильної панелі. У разі, коли панель закріплюється на керамічній плитці, утворився зазор слід закрити плитковим клеєм.

Застосування додаткових рідких герметиків для закладення зазорів між стільницею і панеллю не вітається, оскільки зняти її досить проблематично.

При дотриманні всіх правил експлуатації варильної панелі її електромагнітна енергія буде працювати тільки на розігрівання посуду.

Схеми підключення варильних панелей

Технологія робіт з підключення побутових кухонних приладів індукційного типу знаходиться в прямій залежності від електричної мережі житлового будинку. Зазвичай в будівлях, зведених ще за часів СРСР, використовується однофазна проводка напругою 220 В. В той час як у сучасних багатоквартирних будинках вже можуть бути трифазні мережі з номіналом 380 Ст. Однак з підключенням індукційної варильної панелі самостійно не повинно виникнути проблем, оскільки багато моделей можуть працювати як від однофазної, так і від трифазної електричної проводки. Єдина обов'язкова умова – необхідно переконатися в тому, що корпус буде надійним чином заземлений. Деякі прилади поставляються на світовий ринок з вмонтованими шинами – залишається тільки з'єднати їх відповідним провідником.

Однофазна електрична мережа

Зазвичай варильні панелі поставляються на ринок вже з проводом, однак це застосовне до кожної моделі. Тоді, крім розетки з вилкою, доведеться придбати ще й мережевий кабель у відповідності з потужністю кухонного приладу. Як правило, це провід з площею перерізу 4 або 6 мм 2 , причому останній варіант більш надійний. Якщо кухонний прилад укомплектований кабелем з трьома проводами, то особливих складнощів при підключенні виникнути не повинно. В цьому випадку достатньо дотримуватися маркування, яка є загальноприйнятою по всій Європі:

L1 L2 L3 – так позначається фаза.

N – відповідає нулю. У деяких випадках таких проводів два.

PE – заземлюючий провідник.

При цьому фаза позначається зеленим/червоним/жовтим або коричневим/чорних/білим кольором, нуль синім або блакитним відтінком, а земля в основному має жовто-зелене забарвлення. Контактів всього три – 1 фаза, 1 нуль і 1 земля. Заземлюючий контакт у вилці розташовується як би на віддалі від двох інших у верхній або нижній частині корпусу (але найчастіше вгорі). Що стосується контактів фази і нуля, то вони зазвичай знаходяться поруч, паралельно один одному.

Особливості підключення індукційної варильної панелі "Електролюкс"

Деякі моделі фірм Electrolux, Bosch, Hansa, Gorenje оснащені четырехжильными проводами. Ця обставина в багатьох домашніх майстрів може викликати певні труднощі при підключенні кухонної техніки до електричної мережі. 4 жили - це не що інше, як дві фази, нуль і земля. Але щоб правильно підключити техніку, необхідно знати деякі нюанси. Установка варильної панелі від компанії Electrolux зводиться до наступного:

Для початку необхідно відшукати місце, де розташовуються клеми. Як правило, вони знаходяться в тильній частині пластикового корпусу приладу. Щоб відкрити кришку, досить підчепити її викруткою.

Потім варто знайти вихід «земля» – зазвичай він промаркований жовто-зеленим кольором. Поруч знаходиться перемичка, розрахована на два дроти – для фаз. Ці провідники мають чорну і коричневу забарвлення. Перемичка як раз встановлюється між контактами фаз.

При підключенні вилки слід задіяти тільки коричневий провід, а чорний необхідно ізолювати термотрубкой або ізоляційною стрічкою.

Використання будь-яких перехідників або подовжувачів - під суворою забороною!

А якщо проводів 6?

Як же бути в такому випадку, коли у індукційної варильної панелі, яка підключається до електромережі, цілих 6 проводів (однофазна мережа 220 В)? Проблема вирішується знову-таки за допомогою тих же спеціальних перемичок, що було описано трохи вище для варильних панелей Electrolux. Ними об'єднуються всі фазні і нейтральні клеми приладу. Деякі моделі вже укомплектовані перемичками, що істотно все спрощує. Однак при їх відсутності їх можна виготовити самостійно.

Трифазна електрична мережа

У цьому випадку проводів у кабелі вже цілих п'ять – 3 фази, 1 нуль і 1 земля. У перемичках необхідності немає, оскільки кожен фазний провід з'єднується зі своєю клемою. Єдино, де перемичка все ж потрібна – це об'єднання двох нульових клем в корпусі приладу. У деяких випадках виникає необхідність підключити варильну панель до двофазної електричної мережі номіналом в ті ж 380 В. Тоді доведеться об'єднати дві фази і обидва нуля. А так як вся потужність розподіляється рівномірно між двома фазами, то можна об'єднати їх за допомогою наконечника або ж просто ізолювати одну з жил. Інші провідники підключають до контакту вилки, дотримуючись полярності. Варто відзначити, що трифазна мережа вважається більш економічним варіантом стосовно витрат електроенергії.

Висновок

Якщо немає впевненості у своїх силах, то братися за підключення індукційної варильної панелі краще не варто. Адже є ризик виконати все неправильно, і тоді різного роду наслідків просто не уникнути. У цьому випадку бажано звернутися до фахівця, яка б не була вартість його послуг. Життя людини не має ціни, про що слід завжди пам'ятати!