Лист-гриль: різновиди, особливості експлуатації, переваги і недоліки

Дивувати рідних і близьких зі сковорідкою-гриль стало ще простіше. Справа в тому, що замість гладкого дна у неї рифлена поверхня. Така особливість дозволяє готувати різні продукти з апетитною золотистою скоринкою. Ультрасучасний девайс додасть вишуканості страв і шику. Це цікаве придбання, а головне – вигідне.

Особливості

Крім рифленої поверхні, деко-гриль має й інші додаткові особливості:

Відливи для масла. Таке оснащення дозволяє вилити зайву рідину, не разбризгав її.

Ручки з жаростійким покриттям. Це досить важлива особливість, оскільки ручки у звичайних сковорідок нагріваються. Жаростійкі ж бувають пластиковими, дерев'яними і прикріплюються металевими зі спеціальним покриттям, що виключає варіант обпалити руку або пальці, взявшись за гаряче. Звичайно, металева ручка виявиться більш дорогим варіантом оснащення.

Верхній прес. Додаткова кришка з ручкою, має гладку поверхню зовні і рифлену всередині. На жаль, така особливість практично не використовується, оскільки не всі продукти потрібно притискати пресом.

Перш ніж купувати деко-гриль для газової плити, варто визначитися, важливі вище перераховані додаткові особливості для вас, адже від цього залежить вартість девайса.

Достоїнства і недоліки

Процес приготування їжі в такий ультрасучасної сковорідці відрізняється простотою. Варто відзначити, що головні достоїнства сковороди-гриль – збереження натурального смаку та енергетичної цінності, насичення продуктів соками і жирами. Також до переваг можна віднести:

Економічність. Щоб приготувати продукти, необхідно всього лише змастити соняшниковою олією поверхню за допомогою пензлика. Цієї кількості олії буде цілком достатньо, щоб приготувати смачну страву.

Одночасне приготування різноманітних продуктів. Технологічні особливості дають можливість одночасно готувати м'ясні продукти і різноманітні овочі на поверхні дека.

Однакове розподіл тепла. Товсте дно сковорідки дозволяє довго тримати високу температуру, розподіляючи жар і утримуючи його. Таким чином, продукти готуються набагато швидше.

Апетитний зовнішній вигляд продуктів. Золотисті смужки на продуктах виглядають досить естетично, підвищують апетит і радують око.

Рифлена поверхня. Це саме те, що відрізняє сковороду-гриль від інших сковорідок. Продукти, що знаходяться на сковорідці, контактують тільки з довгими смужками, а вся зайва рідина потрапляє в улоговинки і поступово випаровується.

Крім переваг, існують і певні недоліки:

девайсу необхідний регулярний догляд після кожного використання;

у комплектації немає кришки;

велика вага виробу.

Який матеріал вибрати

У магазинах продаються сковорідки-гриль, чавунні та алюмінієві. Найпопулярнішими вважаються чавунні вироби, але і алюмінієві їм не поступаються. Сковорідки з алюмінію досить легкі, не вимагають спеціального догляду. Але з-за того, що алюміній є м'яким металом, він схильний до деформації. Щоб не пошкодити антипригарне покриття, необхідно користуватися дерев'яними або силіконовими лопатками. Сковорідки-гриль, чавунні мають довгий експлуатаційний термін. Це пояснюється тим, що на відміну від алюмінію, чавун більш стійкий і міцний метал.

Як користуватися девайсом

Під час приготування їжі на сковорідці-гриль необхідно дотримуватися певних правил:

Змащувати маслом потрібно тільки опуклі смужки.

Перед приготуванням обов'язково прогріти пристосування.

Готувати лише на помірному вогні.

Перевертати продукти потрібно тільки після появи специфічної золотої скоринки.

Якщо повертати продукти під певним кутом, з'явиться малюнок «в сіточку».

Перш ніж готувати м'ясні і рибні продукти, їх необхідно замаринувати.

Продукти краще нарізати великими шматочками.

Люди, які знають, як готувати смачні і оригінальні страви, використовуючи деко гриль, навіть в холодну погоду зможуть порадувати себе і своїх близьких ароматним барбекю. Крім того, виробники знову зробили крок вперед. Зараз в магазинах зустрічаються подвійні сковороди-гриль. Це унікальне поєднання практичності, цікавого дизайну і багатофункціональності.