Що таке райхон? Трава райхон: опис, корисні властивості, кращі рецепти та відгуки

Чи знаєте ви, що таке райхон? Впевнені, що багато наші читачі ускладняться з відповіддю. Тим не менше ця трава добре відома і улюблена багатьма як ароматна пряність. Райхон – це базилік (рейган, запашні волошки). Це однорічна рослина з роду Васильки (Ocimum), що відноситься до сімейства губоцвітих і підродини котовникових (Lamiaceae). Райхон – трава, відома людині з глибокої давнини як ефективний лікарський засіб, що допомагає боротися з багатьма недугами. Сучасним вченим на підставі численних досліджень вдалося підтвердити наявність цілющих властивостей цієї рослини. Це дозволило випускати лікарські препарати на його основі і продовжувати використовувати його в народній медицині.

Райхон: опис рослини

На фото, розміщеному нижче, ви можете побачити однорічний напівчагарник. Його висота може коливатися від 40 до 90 див. Ця рослина володіє характерним приємним, досить насиченим запахом і трохи холодить смаком. Корінь базиліка веретеноподібний, стрижневий, помірно розгалужене. Чашечка, стебло і листя опушені крихітними волосками. Серед них розташовуються залозки, які містять ефірні олії. Стебло гіллясте, прямостоячий, з добре розвиненими підводяться, супротивними, слабо чотиригранними гілками. Листя рідко-зубчасті або цілокраї, довжиною не більше трьох сантиметрів - короткочерешкові, видовжено-яйцевидні, супротивні. Райхон – трава, що має рожеві, білі або фіолетові трубчасті квітки середнього розміру, які зібрані на верхівках стебел в помилкові мутовки по 6-10 штук або в кисті, довжина яких може досягати 35 див.


Квіти розташовуються на коротких, трохи відігнутих вниз квітконіжках, двостатеві. Чашечка дзвоникоподібна, неопадаюча, яйцеподібна. Віночок опадає, трубчасто-дзвонові, двогубий, приблизно в два рази довше чашечки. Його губа (нижня лопать) більш довга і відігнута вниз, чотири інших утворюють верхню губу. Тичинок чотири. Вони нахилені, верхні часто мають придаток, представляє собою волосяний пучок. Маточка єдиний. Плід сухий, дозріваючи, він розпадається на 4 горішки овальної форми, розміщених в чашечці. Горішки в довжину не перевищують 15 мм. Вони голі, гладенькі, пофарбовані в буро-чорний колір, тригранні. Цвітіння рослини починається в липні і триває до вересня. У південних регіонах нашої країни воно може тривати до середини листопада. З другої половини вересня і аж до листопада визрівають плоди.

Поширення та розмноження

У природних умовах райхон росте на острові Мадагаскар, на північному сході Африки, на півдні Аравійського півострова. У Росії базилік вирощується на Північному Кавказі і у Воронезькій області. Розводиться він насінням, яке висівають в парниках у другій половині березня. Розсада зазвичай виростає за 40-45 днів, а в грунт її висаджують в травні.

Склад

Трава райхон, користь і шкода якої вже досить добре вивчені, має складний хімічний склад. Насамперед, це ефірні масла, зміст яких багато в чому залежить від умов зростання рослин, а також періоду його розвитку. Максимальна їх кількість зафіксовано у фазі бутонізації рослини. У цей період воно коливається від 35 до 5%.
D-камфора — найважливіший компонент ефірної олії цієї рослини. Вона добре розчиняється у вуглеводнях, кислотах, ефірах і спиртах. У воді розчиняється набагато слабкіше. Крім того, до складу райхона входять:

дипентен;

хавикол;

терпінолен;

сабіна;

евгенол;

камфен;

флавоноїди;

бісаболен;

бензойний альдегід;

сапоніни;

аскорбінова кислота;

сесквітерпенові спирти;

каротин (провітамін А);

мінеральні солі (цинк, кобальт, мідь);

рутин (вітамін Р).

Корисні і лікувальні властивості

Райхон - трава, корисні властивості якої широко використовуються не тільки в народній, але і в традиційній медицині. Препарати на її основі рекомендовані при:

пригніченні ЦНС (як збудливий засіб);

астенії;

порушення кровообігу (головного мозку в тому числі);

захворюваннях органів дихання;

епілепсії, судомах, неврастенії.

порушення роботи ШКТ;

хронічному гастриті (із зниженою кислотністю);

катарі шлунка;

коліті і ентериті.

При лікуванні багатьох шкірних захворювань також добре зарекомендував себе райхон. Властивості цієї рослини з успіхом використовують народні цілителі для лікування виразок, важко гояться ран, при дерматитах та екземах, у вигляді примочок і зрошень. Народні цілителі Болгарії базиліком лікують лихоманку, нежить, гонорею. Обливання з настою базиліка застосовують при опіках. Індійські вчені встановили, що це рослина здатна продовжувати молодість і повертати сили. Райхон – трава, яка використовується для виготовлення камфори. Медики призначають у вигляді ін'єкцій при ослабленні діяльності серцевого м'яза, отруєння снодійними препаратами. У великих дозах цей засіб використовується при лікуванні шизофренії, а також входить до складу судомної терапії.

Застосування в кулінарії

Особливу Райхон місце займає в кавказькій кухні. Це одна з найпоширеніших в цьому регіоні спецій. Базилік чудово поєднується з помідорами і різними стравами з них. Він використовується для приготування супів, страв з м'яса. Особливий аромат він надає баранині, яка набуває дивовижний запах і значно легше засвоюється.
При солінні і маринуванні помідорів, кабачків і баклажанів теж використовується райхон. Як приготувати такі ароматні соління? Просто разом з травами, які ви зазвичай використовуєте при консервуванні, в банку з овочами треба додати кілька листочків свіжого базиліка (без стебел). Аромат цієї рослини дуже сильний, тому на 3-літрову банку буде цілком достатньо п'яти листочків.

Райхон: застосування, опис рецептів лікарських засобів

Якщо в кулінарії використання цієї трави багато в чому залежить від ваших переваг і смаку, то в приготуванні лікарських препаратів на основі базиліка необхідно суворо дотримуватися рекомендації щодо приготування та дозування. 1. Настій при циститі, пієліті. П'ять грамів трави залийте окропом (500 мл). Дайте настоятися не менше двох годин і приймайте по 100 мл п'ять разів на день. 2. Настій при гіпертонії. Одну ложку (їдальню) трави залийте 500 мл крутого окропу. Ємність відразу ж щільно закривають і настоюють не менше 20 хвилин. Приймати такий склад слід по 50 мл тричі на день. 3. Чайний бальзам при пригніченні ЦНС. Змішайте дві столові ложки зеленого і чорного чаю з такою ж кількістю сухої подрібненої трави райхона і перцевої м'яти. Додайте до суміші чайну ложку чебрецю. Добре перемішайте трави і залийте їх 500 мл окропу. Через 15 хвилин чай можна процідити і протягом дня пити маленькими ковточками. 4. Від зубного болю. Райхон - трава, яка допоможе вам швидко вгамувати зубний біль. Це не означає, що вона замінить візит до стоматолога, просто на деякий час вона полегшить страждання. Добре промийте листочок базиліка і злегка розімніть його в руках, щоб почали виділятися ефірні масла. Після цього покладіть його між щокою і хворим зубом. 5. Сік при циститі. Для лікування цього важкого захворювання використовують сік, який отримують із стебел і листя рослини до початку цвітіння. Цим засобом можна лікувати і інші запальні захворювання сечостатевої системи. Сік приймають по одній ложечці (чайної) протягом десяти днів ввечері і вранці. Потім слід перервати лікування на десять днів, а після цього можна повторити курс.
Сік необхідно змішувати в рівних пропорціях з медом і водою, оскільки в чистому вигляді він дратує стравохід і шлунок. 6. Настій від втоми очей. Сухе листя базиліка (2 ст. л) залийте окропом (15 л). Як тільки охолоне, процідити через два шари марлі. Промивайте цим настоєм очі і робіть примочки на повіки на протязі двох тижнів не менше двох разів на день (можна частіше). Потім на тиждень перервіть лікування. Після перерви курс можна повторити. Ви помітите, як зникнуть запалення і почервоніння повік, червоні судини на очному яблуці, вас покине неприємне відчуття різі в очах.

Чай від застуди

Райхон – трава, що володіє потужним бактерицидним і протизапальним ефектом. Саме тому чай з м'ятолистного базиліка надає сприятливий вплив на організм при застуді. Вам знадобиться чайна ложка сухого базиліка (в сезон краще використовувати 30 грамів свіжих листя). Залийте траву склянкою окропу і дайте їй настоятися 3-5 хвилин. Тепер у ароматний напій можна за смаком додати сік лимона, мед. Не дивуйтеся, що в процесі заварювання чай буде змінювати свій колір. Спочатку він буде фіолетовим, потім сік лимона додасть йому рожевий колір, а після того, як ви додасте мед, він стане жовтим.

Протипоказання

Травниках добре відомо, що в світі не існує повністю корисних або отруйних трав. У всіх лікарських рослинах поєднуються і користь, і шкоду. Ми досить докладно поговорили про цілющі властивості цієї рослини, необхідно сказати і про наявні протипоказання до застосування препаратів на його основі:

Порушення зазначених доз може викликати судоми клінічного характеру.

Ефірне масло базиліка протипоказано при індивідуальній непереносимості, високому рівні згортання крові і вагітності.

З обережністю слід застосовувати препарати на основі райхона пацієнтам із серцево-судинними захворюваннями, тромбозами і тромбофлебітом, а також після перенесеного інфаркту.

Відгуки

Райхон (базилік, волошка запашний, рейган), судячи з відгуків, дійсно дуже популярна рослина. І це обумовлено не тільки його чудовими смаковими якостями і вишуканим ароматом. Трава відома як потужний лікарський засіб, здатний виліковувати серйозні захворювання. Пацієнти підкреслюють, що дуже ефективні настій і сік рослини при захворюваннях органів сечостатевої системи, чудово знімає втому очей настій цієї трави. А чай є корисним і, що не менш важливо, приємним засобом при лікуванні застуди.