Як ввести м'ясо в прикорм, з якого віку і з чого починати. Меню дитини в рік

Про користь м'ясних продуктів для зростаючого організму малюка навіть немає сенсу говорити – про це відомо кожному. Даний продукт, збагачений протеїном, необхідний для дитини в якості основного будівельного матеріалу. Оскільки процес формування організму грудного малюка йде прискореними темпами, білкові речовини для росту тканин і клітин необхідні особливо. Але не всі мами знають, з якого вводити м'ясо в прикорм дитині і що вибрати: магазинні консерви у відділі дитячого харчування або приготовані самостійно перші страви для малечі.

Коли можна ввести прикорм м'ясо немовляті?

Заводити мову про м'ясному прикорму необхідно тільки тоді, коли дитина досить добре освоїв вуглеводну і рослинну їжу. Як правило, першими продуктами у своєму житті, які пробують малюки в межах піврічного віку, є фруктові і овочеві пюре. Практично в цей же час мами вводять в раціон своїх улюблених чад молочні кашки. Про те, як ввести м'ясо в прикорм, слід задуматися через 15-2 місяці з моменту першого годування малюка «дорослим» продуктом (будь це яблучне пюре або гречана каша). У більшості випадків це відбувається ближче до восьмимісячного віку немовляти. До цього періоду шлунково-кишковий тракт маляти буде розвинений в достатній мірі, щоб впоратися з переварюванням м'яса. У деяких випадках (але, швидше, в порядку виключення) лікар може призначити м'ясне пюре малюкові і раніше 7-8-місячного віку. Зокрема при анемії і виражених ознаках рахіту даний продукт рекомендують вводити прикорм до напівроку. Іноді це стосується і дітей, що знаходяться на грудному вигодовуванні.

Яке м'ясо має бути першим?

Перший м'ясний прикорм – хвилюючий і тривожний момент для будь-якої мами. Багато жінок переживають, побоюючись, що малюкові не доведеться за смаком даний продукт, адже він так необхідний для його повноцінного росту і розвитку. Тому до вибору головного інгредієнта необхідно підходити відповідально.


На планових оглядах педіатри зазвичай інструктують матусь в плані складання меню для немовляти. Кажуть вони і про те, яке м'ясо краще вводити прикорм першим. Максимально гіпоалергенною альтернативою вважається індичка або кролятина. Про це, напевно, відомо багатьом. Якщо таке м'ясне пюре не сподобається малюкові, то при відсутності алергічних реакцій і інших протипоказань можна запропонувати дитині яловичину або телятину.

Яловичина і курятина дітям: застосовувати з обережністю!

Варто звернути увагу на той факт, що присутність в анамнезі малюка лактозною непереносимості практично в 100% випадків веде за собою алергію на м'ясо корови. Найголовніше – для приготування дитячого пюре використовувати тільки нежирні сорти м'яса, тому баранина і свинина рекомендовані до вживання малюком тільки після року. Що стосується курятини, то більшість фахівців радять батькам утриматися від включення цього продукту в раціон немовляти. Тим більше небажано давати його дитині в якості першого м'ясного прикорму. Присутність в курці хімічних і гормональних речовин, направлених на швидкий ріст і набір ваги птахом, потраплять разом з м'ясним блюдом в організм малюка.

Розмір порцій м'ясних для грудного малюка

Як ввести м'ясо в прикорм, і в якій кількості необхідно давати його дитині? Дане питання також заслуговує уваги. Знову звертаючись до рекомендацій педіатрів, важливо зазначити, що оптимальною кількістю м'яса для грудничка на перших порах є половина чайної ложки. Якщо протягом першого тижня вживання м'яса ніяких побічних ефектів не виявлено, то з наступного тижня його кількість можна збільшити вдвічі. У середньому до 8 місяців дитина повинна отримувати щодня близько 30 г м'ясних страв. До 12 місяців цей обсяг повинен бути збільшений в два рази. При цьому не всім дітям подобаються білкові продукти. Якщо м'ясо не припало до смаку малюкові, можна спробувати «обдурити» його, розмішавши половину чайної ложки пюре з овочами або грудним молоком. За реакцією малюка необхідно пильно стежити в перші пару тижнів. Якщо ні алергічних проявів, ні розладів з боку ШКТ не виявлено, можна впевнено просуватися по подальшій схемі введення прикорму.

Способи приготування м'яса для крихти

Не можуть не викликати інтересу рекомендації про те, як приготувати пюре для грудничка. Складного в цьому процесі немає нічого, і впоратися з ним навіть мама, не володіє секретами кулінарних премудростей. У віці від 7 до 23 місяців бажано давати тільки відварне м'ясо, перетерте в звичайне пюре. Час приготування займає не більше години. Варитися невеликого м'ясного шматочку необхідно не менше 40-50 хвилин. Трохи остиглий шматочок слід пропустити через м'ясорубку. Меню дитини в рік може включати в себе парові котлети. Вкрай важливо звернути увагу на те, що будь-яке м'ясне блюдо, приготоване дитині, зберігати в холодильнику не можна. Якщо малюк не доїв, залишати їжу «на потім» не потрібно. Приготування м'яса для немовляти в якості прикорму повинно проводитися за різноманітними рецептами. Навіть якщо малюк з охоткой уплітає приготоване пюре за обидві щоки, не дозволяйте зациклюватися на чомусь одному. Імпровізувати можна, включаючи в блюдо і каші, і овочі.

Чи можна давати дитині м'ясні консерви?

Безсумнівно, найкращим і найбільш корисним стравою для дитини стане м'ясне пюре, приготовлене дбайливими маминими руками ласкавими. Однак при всьому бажанні у неї не завжди може бути можливість і час для готування. Ситуації бувають різними: і подорож, і хвороба, і другий малюк. У такому випадку на допомогу прийдуть м'ясні консерви для дитячого харчування. На сьогоднішній день придбати таку рятівну для багатьох мам баночку нескладно. Справжня проблема ховається в її виборі, адже виробників дитячих консервів предостатньо, але які з них гарантують якість вмісту в упаковці?

Як правильно вибрати консерви у відділі дитячого харчування?

Щоб не помилитися при виборі дитячого м'ясного пюре, варто звернути увагу на такі деталі:

Ступінь подрібнення м'яса: воно повинно бути перетертим, не містити яких-небудь частинок, грудочок.

Склад: ідеальним рішенням стане гомогенізоване пюре без будь-яких добавок. У разі необхідності змішування з овочами зробити це можна буде і в домашніх умовах.

Термін придатності: чим свіже, тим краще.

Зберігання м'ясної консерви

Крім того, відкривши консерви і використавши лише половину чайної ложки, баночку можна поставити в холодильник і зберігати її не більше доби. Перед годуванням бажано розігріти пюре не в мікрохвильовій печі, а на водяній бані. Відгуки багатьох мам свідчать про те, що м'ясні консерви чудово підходять для додавання в гарячі страви. Бульйон на їх основі виходить ситним та смачним. Будь-який вид прикорму, в т. ч. і м'ясної, повинен вводитися дитині з обережністю. Малюк повинен бути абсолютно здоровий, не мати проблем зі стільцем і роботою органів травлення. У цьому випадку перше м'ясне пюре піде йому тільки на користь і сподобається за смаком.

Що робити з бульйоном, корисний він дитині?

Розмірковуючи про те, як ввести м'ясо в прикорм, не слід забувати про обережність. Багато лікарі сходяться на думці, що засвоєнню білка в організмі дитини повинно передувати вживання м'ясного бульйону. Таким чином без праці можна підготувати ШКТ малюка до перетравлювання досить важкого і незнайомого йому продукту. Починати необхідно з 1-2 ложечок, поступово збільшуючи, і через пару тижнів дитині можна давати вже 2-3 столові ложки м'ясного бульйону. Однак і в цьому випадку спускати очей із крихітки не можна. У деяких випадках введення бульйону в раціон крихітки супроводжувалося появою диатезного висипання на щоках. При подібному розвитку алергічної реакції м'ясний прикорм необхідно відкласти на деякий час. Замінити бульйон можна звичайними овочевими супами.

Протилежну думку з приводу бульйону для дитини

Однак з приводу вживання немовлям м'ясних бульйонів є й інша, не менш обгрунтована позиція. Зокрема деякі лікарі запевняють, що таку рідину можна давати дитині тільки після м'ясного прикорму. У бульйон потрапляють всі мікроелементи, якими могло бути «напхане» м'ясо. Телятина також повинна обережно даватися дитині, тому бульйон найкраще відварювати за два рази. Виварене м'ясо і очищений бульйон володіють меншим ризиком для дитини. Солити відварне страву необхідно в останню чергу. Перед тим як ввести м'ясо в прикорм, необхідно спостерігати за станом і поведінкою дитини. Незважаючи на те, що харчова цінність м'ясного бульйону невелика, в його складі є чимало речовин, що служать стимуляторами процесів перетравлення їжі. У малюка може прокинутися апетит, тому бульйон краще давати, наприклад, перед овочевим пюре.

Як навчити малюка пережовувати їжу?

Меню дитини в рік, на відміну від схеми живлення 8-місячного малюка, повинно містити набагато менше перетертої їжі. Це ж стосується і м'яса. Дитині особливо необхідно отримання навантаження для ясен і прорезающихся молочних зубів. Поступово пюреобразная їжа повинна витіснятися більш щільними по консистенції стравами. М'ясо, звичайно ж, відноситься до подібної категорії продуктів. Воно допоможе дитині підготувати жувальні м'язи.

На завершення

М'ясні страви для дитини – це незамінне джерело вітамінів групи А і В, білків, жирів і легкозасвоюваних заліза. Як вже говорилося, 7-8 місяців – оптимальний період для знайомства малюка з м'ясними стравами. Разом з овочами або кашею дитина отримує повноцінний обід, який містить необхідну для його організму поживну цінність. У цьому ж віці нерідко починають давати дітям печінку. Якщо вибирати між свинячий, яловичої і курячої, зупинити свій вибір на яловичої печінки. Вона вважається найбільш корисною і збагаченої білками, залізом і вітамінами. При низькому рівні гемоглобіну в крові у немовлят печінка є обов'язковим продуктом для вживання. Якщо малюкові м'ясо сподобалося, поспішати і радувати його м'ясними пюре кожен день не потрібно. Для початку достатньо буде ввести прикорм 1-2 рази протягом тижня. Давши дитині спробувати один з видів м'яса, можна слідом давати і іншого. Головне - стежити за алергічною реакцією на те або інше блюдо. Тому багато м'яса за один раз давати малюкові не можна. Однорічний карапуз може з'їсти за раз до 80 г м'яса.