Сільське господарство Криму: основні галузі та їх розвиток

Економіка будь-якої країни багато в чому залежить від сільського господарства. Цей вид діяльності дозволяє правильно використовувати територію, отримувати сировину для виготовлення продуктів, налагоджувати зовнішні зв'язки завдяки їх експорту, забезпечувати населення продовольством. Кримська область характеризується високим рівнем розвитку галузі. Незважаючи на зміни в житті території, сільське господарство Криму все так само продуктивно забезпечує сировиною великі області харчосмакової промисловості. Багато в чому цьому сприяє клімат регіону, що дозволяє радіти високої врожайності зернових, технічних та плодових культур.

Зернове господарство

Сільське господарство Криму ґрунтується на зернових. Його степова частина, завдяки клімату і станом грунту, особливо сприятлива для вирощування озимої пшениці. На північному заході, південному сході і Керченському півострові поширені сорти Крымка і Ворошилівська. Під них виділяється майже половина всієї посівної площі Криму. Нові технології по обробці землі і культур, розробка інших підходів застосування агротехніки підвищують врожайність зернових, завдяки чому ця галузь є рентабельною. При цьому є і проблеми, які впливають на розвиток зернових. Це в першу чергу посуха та суховії. Такі явища – перший ворог на шляху рільництва. Вони завдають величезної шкоди зерновим та сільському господарству взагалі, що змушує розширювати території під лісосмуги і більше використовувати місцеві водні ресурси.

Виноградарство

Неможливо уявити сільське господарство Криму без виготовлення смачного та п'янкого вина. Займалися Виноградарством на цій території ще з самих перших етапів її освоєння. Ця галузь – не лише чергова візитна картка Криму, але і важлива складова економіки. Кримські виноградні вина цінуються завдяки різноманітності та якості винограду. Найбільшу увагу цьому приділяє населення південного Криму. Міністр сільського господарства А. В. Рюмшин і влада загалом підтримують вирощування винограду, адже це забезпечує сировиною консервні і заводи шампанських вин, спеціальні пункти по його переробці. Цей фрукт не тільки вирощують, але і вивчають. Організована ціла науково-дослідна лабораторія, яка націлена на виведення нових сортів. Саме їх діяльність дозволила вітчизняному продукту виділитися кращою якістю, ніж, наприклад, французький виноград.

Садівництво

Галузі сільського господарства Криму відрізняються багатоплановістю і хорошим рівнем розвитку. Своє місце серед них займає садівництво, якому виділено чимало передгірських територій. Сади можна зустріти і в степовій зоні, але там вони не так урожайні. Найбільш поширені для вирощування фрукти – груша і яблуня. В Криму можна спробувати різноманітні сорти цих дарів природи і насолодитися їх неперевершеним смаком. У свій час Нікітський ботанічний сад сприяв виведенню нових сортів і поширенню сливи, черешні, інжиру, персика, аличі, абрикоса, мигдалю і маслин. Грунтово-кліматичні умови Криму дозволяють вирощувати цінні теплолюбні фрукти, такі як айва, східна і кавказька хурма, фундук і пекан. По мірі вирощування вони в свіжому вигляді досить швидко споживаються на місці або вивозяться в інші регіони. Але садівництво – сезонна діяльність, і тому більшого поширення набирає їх консервування.

Овочівництво

Міністр сільського господарства Криму раціонально розставляє акценти в розвитку відомства. Підтримується та вирощування овочів. Невеликі території степових і передгірних районів виділені під овочівництво, яке служить сировиною для промисловості. Найбільшою популярністю користуються кримські кабачки, томати і перець. Ці овочі при розвиненій агротехніці дають великі врожаї. Сільське господарство Криму в деякій мірі залежить від того, що ця територія – курорт, адже місця відпочинку великої кількості людей потрібно забезпечувати продуктами. Саме тому збільшуються площі, зайняті картоплею, морквою та іншими овочами, розробляються нові методики догляду за ними і технології їх збирання, вирішуються проблеми, пов'язані з доступом води і суховіями. У Криму широко підтримується тепличне господарство, що не обмежує період споживання місцевих овочів конкретним сезоном і приваблює інвесторів, а розміри посівних територій дають можливість збільшувати їх вирощування для експорту.

Тваринництво

Вівчарство як вид пасовищного тваринництва – це те, чим спочатку славився Крим. Розвиток сільського господарства на цій території дозволило піти далі і налагодити вирощування свиней, великої рогатої худоби, кіз. Основний акцент робиться на розвиток тваринництва молочно-м'ясного напряму, однак у деяких районах поширене бджільництво, птахівництво, а також вирощування коней і шовкопряда. Кормова база Криму, досвід інших регіонів, нові знання у різних сферах – все це дозволяє вирощувати високоякісний продукт, який користується попитом на ринку і забезпечує продовольчу незалежність області.