Утримання ВРХ: способи, технології вирощування, раціон харчування і продуктивність

Більшість сучасних порід корів відрізняється витривалістю, міцним здоров'ям і гарною продуктивністю. Господарства спеціалізуються на вирощуванні великої рогатої худоби, зазвичай бувають рентабельними, а їх власники отримують чималі прибутки. Однак, щоб такі тварини давали багато м'яса і молока, слід, звичайно ж, у точності дотримуватися технології їхнього змісту. ВРХ в першу чергу повинен отримувати якісні корми в достатніх кількостях. Розміщувати корів слід у чистих, провітрюваних, теплих приміщеннях.

Види ВРХ по продуктивності

Всі існуючі на даний момент породи великої рогатої худоби поділяються на дві великі групи: м'ясні та молочні. У Росії традиційно розводять в основному породи корів, що відносяться до другого типу продуктивності. Переважна більшість господарств у нас в країні займається вирощуванням ВРХ молочного. Приватники зазвичай також містять саме таку худобу.

Молочні корови: найпопулярніші породи

Рентабельність будь ферми в першу чергу залежить, звичайно ж, від того, наскільки хороші умови утримання ВРХ на ній забезпечуються. Однак фермерам, які бажають отримувати максимальні прибутки від свого бізнесу, не менш важливо, крім усього іншого, і правильно вибрати породу великої рогатої худоби. На даний момент саме корови є самим популярним і поширеним видом продуктивних тварин. Вирощується ВРХ в більшості країн світу. І, звичайно ж, і селекційна робота з цим видом сільськогосподарських тварин проводиться в дуже великих масштабах. Хороших порід корів фахівцями було виведено чимало. Стосується це, зрозуміло, і ВРХ молочного напрямку продуктивності.


У Росії і країнах колишнього СНД найпопулярнішими породами корів цієї групи є:

голштинська;

голландська;

чорно-строката;

червона степова;

холмогорская;

ярославська.

Найбільш продуктивною породою з цього списку при цьому вважається голштинська. Від однієї такої дійні корови за період можна отримати до 7-10 тонн молока. Недоліком цієї породи ВРХ вважається лише деяка примхливість у плані умов утримання. Корми для голштинских корівок фермерам доводиться підбирати, приміром, максимально якісні. Найбільш невимогливими породами з представленого вище списку вважаються чотири останніх вітчизняних. Такі корівки дають менше молока, ніж голландські і голштинские. Річні надої від них коливаються в межах 4.5-7 тонн. Але і витрати на утримання ВРХ цих різновидів зазвичай бувають не дуже великими.

Популярні м'ясні породи

Деякі фермери у нас в країні і містять таку худобу. Корів цієї групи продуктивності вирощують для отримання м'яса. Телят від матері при розведення ВРХ цього типу в ранньому віці не відокремлюють. Найпопулярнішими породами м'ясних корів в Росії є:

казахська білоголова;

герефордська;

калмицька.

Утримання ВРХ казахського білоголового вигідно вже тим, що бички цієї породи здатні набирати вагу до 1 тонни, а корови — 600 кг. Забійного віку такий ВРХ досягає 15 року. Дорослі бики і корови герефорды важать приблизно стільки ж. Плюсом цієї породи є дуже смачне мармурове м'ясо, недоліком — невисока молочність. Телят герефордов, на жаль, доводиться підгодовувати практично з перших днів їхньої появи на світ.
Калмицькі бички також здатні набирати масу тіла до 1 т. Корови цієї породи важать близько 550 кг Непогані показники калмицька ВРХ демонструє і в плані надоїв — 1-12 т на рік. До всього іншого, молоко у таких корів буває зазвичай дуже жирним. А це, в свою чергу, звичайно ж, максимально благотворно позначається на здоров'я телят і їх здатності швидко набирати вагу.

Основні технології утримання

Для успішного розведення ВРХ будь-якого напряму продуктивності важливо забезпечити тваринам:

хороші умови утримання, побудувавши просторий корівник;

повноцінне харчування, розробивши найбільш відповідний для даної породи раціон.

Основних технологій розведення великої рогатої худоби існує всього дві:

прив'язна;

безприв'язна.

При цьому на фермі можуть використовуватися такі способи утримання ВРХ:

стійловий;

пасовищний.

Всі ці методики на фермах в Росії на даний момент застосовуються досить широко.

Прив'язне утримання

Така система організується найчастіше у великих тваринницьких комплексах. При цьому використовується прив'язна технологія тільки при утриманні корів молочного напрямку продуктивності. У Росії понад 90 % господарств, що спеціалізуються на розведенні ВРХ, працює саме за таким принципом.
Корови при використанні такої технології утримуються на прив'язі в загонах невеликій площі. Всі технологічні операції в такому господарстві, включаючи годування і доїння, виконуються на обмеженій території. Раціон ВРХ при стійловому утриманні складається в основному з концентрованих кормів і домішок. Основним недоліком такого способу розведення корів є насамперед те, що тварини в даному випадку позбавлені можливості активно рухатися. З-за цього навіть при дотриманні всіх визначених у плані годування та догляду норм утримання ВРХ на фермі стає менш вигідним. Тварини таких господарствах знижують продуктивність і часто хворіють. Отже, у фермерів виникає необхідність у додаткових витратах на ветеринарні послуги.

Особливості організації ферми при прив'язному утриманні

Розміщують корів в таких господарствах в загонах, у більшості випадків мають довжину 2 метра. Такої відстані цілком вистачає для того, щоб гній збирався в спеціальний жолоб і відводився за межі корівника. Перед загонами на фермах цього різновиду монтуються годівниці і поїлки. Розташовуються стійла в господарствах, що використовують технологію прив'язного утримання ВРХ, у 2-4 ряди. Поруч з тим приміщенням, де розміщені самі корови, у таких комплексах знаходяться кімнати для охолодження молока та обслуговування використовуваного устаткування. Доїння на таких фермах проводиться із застосуванням спеціальної комплексної автоматизованої системи. У невеликих господарствах для цієї мети можуть використовуватися також мобільні апарати. На зовсім маленьких фермах доїння при прив'язному утриманні худоби часто здійснюється і просто вручну.

Безприв'язна методика

Така технологія утримання ВРХ спочатку використовувалася тільки для м'ясної худоби. Однак в останнім часом ця методика все частіше впроваджується і на фермах, що спеціалізуються на вирощуванні ВРХ молочного. Пов'язано це в першу чергу з появою нового сучасного обладнання, що дозволяє організовувати в таких корівниках доїльні зали. При використанні методики безприв'язного утримання ВРХ тварини мають можливість гуляти по всій площі комплексу. Тісні стійла на таких фермах не обладнуються. В результаті корови менше хворіють, а продуктивність у них підвищується.

Особливості безприв'язного утримання

Корів на фермах, організованих таким чином, зазвичай поділяють на технологічні групи (за віком, продуктивності тощо) по 25-50 голів. Роздача кормів для тварин в таких комплексах здійснюється з допомогою навантажувачів. Також на фермах при безприв'язному утриманні ВРХ організовуються автоматизовані станції індивідуального годівлі, розраховані на певну групу корів. Гній в комплексах цього типу прибирають за допомогою бульдозерів. Склад корму в господарствах при утриманні корів безприв'язним методом підбирається для кожної групи тварин окремо. Це дозволяє досить ефективно контролювати кількість одержуваних ВРХ вітамінів, мікроелементів та поживних речовин.

Стійлове утримання корів

При використанні такої технології культивують на фермі ВРХ не покидає її території протягом всього свого життя. Використовується стойловая методика утримання корів зазвичай в тих районах, де переважають орні землі й немає пасовищ, розташованих поруч з водоймами.
До мінусів такої технології розведення ВРХ відносять в першу чергу те, що корови не мають можливості вживати в їжу свіжу зелену траву навіть у літній час року. В результаті в господарстві різко зростають витрати на корми. Крім усього іншого, тварини на таких фермах відчувають постійний стрес. Також у них часто виявляються різного пологи хвороби опорно-рухового апарату. Особливо часто такі проблеми проявляються при використанні прив'язної технології утримання. Основним плюсом стійлового розведення ВРХ вважається можливість автоматизації процесів доїння і роздачі корму та ін. На фермі при використанні такого методу можна максимально компактно розмістити всі інженерні комунікації. Основних різновидів такої технології утримання ВРХ існує всього дві:

цілорічна стойловая;

стойлово-вигульна.

В останньому випадку поряд з корівником облаштовуються просторі майданчики. Сюди тварин час від часу виганяють на прогулянки.

Пасовищна система утримання ВРХ

Ця методика розведення ВРХ на даний момент в Росії вважається найбільш економічно виправданою. При використанні такої технології господарства отримують можливість значно знизити витрати на корми. На фермах такої організації в теплу пору року корів виганяють на пасовище. Тварини отримують можливість активно рухатися і поїдати найбільш природний для них корм — зелену траву. Саме корови, що містяться влітку за пасовищної технології, а взимку — по беспривязной, показують найкращі результати в плані продуктивності. Також ВРХ в цьому випадку набагато менше хворіє. До переваг пасовищного утримання, крім усього іншого, відносять і те, що у корів при його використанні підвищується якість молока. Отже, фермери мають змогу продавати його за більш високою ціною. Деякі підприємства харчової промисловості виплачують тваринникам навіть спеціальну премію за пасовищне молоко. До мінусів цієї технології утримання на випасі відносять в основному тільки складність спостереження за стадом. Хворих тварин або травмованих у цьому випадку виявити відразу ж буває важко.

Правила утримання ВРХ: особливості годівлі

Раціон для корів як молочних, так і м'ясних повинен складатися максимально збалансований. Тварини обох цих груп продуктивності повинні отримувати достатню кількість протеїнів, вітамінів, мінеральних речовин і т. д. Всі використовувані в тваринництві корми класифікуються на три великі групи:

соковиті овочі, коренеплоди, силоси;

грубі — трава, сіно, солома;

концентровані — зерно, висівки, комбікорми.

В раціоні ВРХ обох груп продуктивності усі ці різновиди мають бути в обов'язковому порядку.

Особливості годівлі молочної ВРХ

В раціон корів цього напряму продуктивності обов'язково повинні включатися злаково-бобові трави, коренеплоди, силос, макухи. Взимку для таких тварин слід використовувати тільки саме якісне сіно. Плюсом застосування таких кормів є в першу чергу підвищення смакових якостей молока. Щоб надої на фермі при утриманні ВРХ були високими, корівок слід забезпечити достатньою кількістю концентратів. Однак занадто багато таких кормів в раціон молочних корів зазвичай не вводять. В іншому випадку тварини будуть давати молоко зниженої жирності (через зменшення утворення в рубці оцтової кислоти).

Годівля ВРХ м'ясного

На фермах, що спеціалізуються на розведенні такого худоби, особливу увагу слід приділяти розробці раціону маточного стада. Корови-виробники повинні харчуватися максимально збалансовано. У цьому випадку стадо буде поповнюватися здоровими, стійкі до життя телятами, здатними до швидкого розвитку. Молодняк м'ясних порід годують, звичайно ж, максимально поживною їжею. У перші півроку життя у раціоні таких телят повинні бути молоко або молочні відвійки. Починаючи з 6 місяців в меню м'ясного ВРХ, крім усього іншого, вводять харчові відходи. Влітку таких бичків і телиць бажано виганяти на пасовиська, багаті злаковими, бобовими і лучними травами. Також у теплу пору року м'ясного ВРХ часто дають підв'ялені стебла кукурудзи, люцерну і конюшину. Взимку, крім концентратів, в раціон таких корів обов'язково вводять силос і солому.