Концентровані корми: призначення, склад, поживність, види та вимоги до якості

Одним з основних умов рентабельності будь-тваринницької ферми є використання якісних кормів. Правильно повинен розроблятися раціон і класифікуються, в першу чергу, на дві великі групи:

вуглеводні;

протеїнові.

Обидва ці види концентрованих кормів є незамінною частиною раціону с/х тварин. Використовуються вони, звичайно ж, і в птахівничих господарствах. Основною цінністю вуглеводистих концентратів є те, що вони містять велику кількість крохмалю. Цього речовини до їх складу може входити до 70%. Другий тип концентратів, як вже можна судити по його назві, містить дуже багато протеїнів — до 20-25%.


В особистих присадибних господарствах, на фермах і у великих тваринницьких комплексах найчастіше використовуються наступні горох;

соя.

Відносяться до концентрованих кормів цієї групи також макуху і шрот. На фермах вони можуть входити до складу раціону практично будь-яких тварин. Також в господарствах просто величезною популярністю користуються комбіновані концентрати. Такі суміші мають збалансований склад, ідеально підходить для того або іншого виду його склад білок бідний на лізин, метіонін, триптофан. Ще одним мінусом кукурудзи вважається неможливість тривалого зберігання. Згодовувати таке зерно в необробленому вигляді тварин покладається протягом максимум 2 місяців з дня збирання.

Шроти і макухи

Цей вид протеїнового концентрованого корму цінується протеїнів вони містять все ж менше, ніж, приміром, ті ж зернові. До всього іншого, при згодовуванні тваринам макух і шротів слід дотримувати певні правила. Так, наприклад, бавовникової корм цього різновиду містить отруйну речовину госипол, здатне викликати анемію. Льняний шрот цінується фермерами за те, що робить благотворний вплив на травну систему тварин. Але при цьому такий корм містить отруйні глюкозиты. І бавовникової що використовувалися при виготовленні компонентів. Складатися комбікорми можуть не тільки з використанням зернових і бобових. Часто вони являють собою суміш концентрованих і грубих кормів. Також при виготовленні такого продукту використовуються премікси, вуглекислі та сірчанокислі солі, відходи харчової промисловості, дріжджі, суха сироватка та ін

Способи переробки концентратів

У Росії корму цього різновиду найчастіше попередньо подрібнюються, а потім зберігаються в господарствах або на елеваторах в сухому вигляді. Однак для переробки концентратів у нас в країні можуть використовуватися також і наступні технології:

дріжджування;

осолаживание;

екструзія;

мікронізація.

Дробленка

Подрібнення концентрованих кормів у більшості випадків є обов'язковим прийомом. Плюсом такого методу обробки є, насамперед, те, що при його використанні руйнується тверда оболонка зерна і бобів. А це, в свою чергу, полегшує розжовування корму тваринами і підвищує доступність містяться в ньому поживних речовин. До переваг подрібнення відносять і те, що давати подріблена можна тваринам практично всіх віків, навіть самим маленьким.

Осолаживание

Цей спосіб обробки при виробництві концентрованих кормів також використовується досить-таки часто. У більшості випадків цю методику застосовують для поліпшення смакових якостей зерна і, як наслідок, підвищення його засвоєння. В процесі осолаживания частина крохмалю в вуглеводистих концентратах переходить в цукор.

Дріжджування кормів

Цей спосіб дозволяє, насамперед, підвищити вміст протеїну в раціоні с/х тварин. В процесі дріжджування відбувається концентратів збагачення білком. Вміст протеїну в оброблених таким чином кормах може збільшуватися в 1.5-2 рази. При використанні такого методу обробки господарства отримують можливість економії 20-25% концентратів. До того ж, згодовування дрожжеванных кормів благотворно впливає на здоров'я тварин і підвищує їх продуктивність на 15-20%

Екструзія

Цей вид обробки дозволяє перетворити структуру поживних речовин концентрованого корму. При екструдіюванні змінюються в кращу сторону фізико-хімічні властивості білків, крохмалю, клітковини. Крім того, при застосуванні такого способу поліпшується санітарний стан зернових і бобових. У процесі приготування концентрованого корму в даному випадку зерно піддається різного роду механічних впливів (тертя, стискання тощо), переходячи із зони високого тиску в область атмосферного. Корми, оброблені таким чином, мають запах печеного хліба і дуже приємний смак, а, отже, і краще поїдаються тваринами.

Мікронізація

При використанні цього методу корми піддаються обробці інфрачервоними променями. У результаті всередині зерна починають інтенсивно вібрувати молекули крохмалю, що призводить до розщеплення цієї речовини до цукрів. Після мікронізація корми додатково піддаються плющенню та охолодженню. Використання такого концентрованого корм для ВРХ, приміром, дозволяє підвищити продуктивність до 12-15%.

Вимоги до якості

Звичайно ж, тварин на фермі належить пропонувати виключно якісні концентрати. Зерно і бобові повинні, приміром, мати властивий їм колір. Підмочені концентрати цього різновиду втрачають блиск і стають матовими. Кормова цінність їх при цьому знижується. Використовуються на фермах зернові і бобові, крім усього іншого, повинні мати і свіжий (або амбарний після зберігання) запах. Не можна вводити в раціон тварин концентрати цього різновиду запліснявілі або нагревшиеся в купах, а також уражені шкідниками. Різного роду смітних домішок у використовуваних на фермах зерні бобових повинно міститися не більше 1-2%. Приблизно такі ж вимоги пред'являються і якості концентрованих кормів комбінованих, шроту і макухи. Ці продукти повинні мати характерний для них колір і запах. Ступінь розмелювання компонентів комбінованих концентратів повинна відповідати рецептурі і стандартам. Визначаються якість таких кормів з урахуванням вимог ГОСТ 13496.