Омуль риба з сімейства сигових. Опис і середовище проживання

Риба омуль, фото якої є в даній статті, з загону лососеподібних і сімейства сигових. Вона вважається напівпрохідний і промислової. Високо цінується за смакових якостей і корисних властивостей. Мешкає не у всіх водоймах і вважається дефіцитом.

Ареал проживання

Ця риба може бути кількох різновидів, залежно від середовища проживання. Основні: арктичний і байкальський. Прохідний омуль (інакше – арктичний) мешкає на берегах Північного Льодовитого океану. На нерест піднімається у євразійські або північноамериканські річки. На території Росії арктичний омуль мешкає майже у всіх північних водоймах, крім річки Обь.
Друга форма – риба Байкалу. Омуль байкальський мешкає переважно в озері Байкал. Іноді зустрічається на Далекому Сході чи в тундрових річках Єнісейського затоки. Байкальський омуль поширений в озері нерівномірно. Південно-схід цією рибою просто буяє, а на північно-заході її немає зовсім.

Гіпотези появи байкальського омуля

Є дві гіпотези, які висувають вчені про появу омуля в Байкалі. Перша говорить, що це риба-ендемік. Предки її перебували в озері мільйони років тому, в той час клімат був теплий. Ця гіпотеза підтримується більшістю науковців. У другій стверджується, що байкальський омуль – риба, припливши в озеро межледниковий період по річці Лена з Північного Льодовитого океану. Незважаючи на те, що більшість вчених підтримує першу гіпотезу, подібність її з арктичним побратимом дуже сильне. Відрізняється байкальський омуль тільки деякими незначними ознаками.

Особливості існування

Омуль – риба, воліє жити в холодній чистій воді, багатою киснем. Любить глибокі місця. Це зграєва риба. Зимує на великих глибинах. Може опускатися на глибину до 300 метрів. Омуль здатний жити і в малосоленой воді. Як вважають вчені, байкальський омуль воліє місця, де озеро з'єднується з великими річками. Там найбільша кількість мулу, в якому знаходяться настільки улюблені омулем личинки комах і рачки. Це спрощує пошуки їжі, ймовірно, саме в цьому криється причина найбільшого в таких місцях скупчення омуля.

Опис

Омуль – напівпрохідна риба. Тіло видовжене, вкрите дрібною, щільно сидячою сріблястою лускою. Рот невеликий, щелепи однакової довжини. Є жировий плавець. Срібляста забарвлення тіла. Спина з буро-зеленим відтінком, черево світле, боки й плавці сріблясті. Під час статевого дозрівання у самців з'являються епітеліальні горбки. Уздовж боків може проходити темна тоненька смужка. Омуль – риба невелика, зазвичай не перевищує 800 гр. Але іноді трапляються великі особини. Їх довжина сягає до півметра, а маса – більше півтора кілограм. Риба живе не більше 18 років. У середньому, тривалість життя омуля – 11 років.

Харчування

Омуль – риба, яка, як і більшість лососевих, перестає харчуватися тільки під час нересту. В інший час раціон риби досить різноманітний. У раціоні – зоопланктон, молодь дрібних риб, придонні безхребетні. Нагулюється риба восени і влітку, поїдаючи в прибережних зонах мизид, рачковий планктон і гаммарусов.

Розмноження

Розмножується риба щорічно, як тільки досягає статевозрілого віку. В цей час довжина особин часто більше 30 сантиметрів. Причому самці нерідко дозрівають на рік раніше самок. Статеве дозрівання омуля може проходити від 2 до 3 років. На нерест ця риба йде далеко, більше, ніж на 1000 км. При цьому до берегів не підходять і уникає мілководдя, тримаючись посередині русла. На нерест омуль йде в початку-середині серпня. При наближенні до місць нерестовища великий косяк риби розбивається на невеликі зграйки. Метати ікру риба омуль починає в кінці вересня – на початку жовтня. Температура води в цей час не більше 4 градусів. Для метання ікри омуль вибирає піщано-галькове дно, глибиною не менше двох метрів. Діаметр ікринок від 16 до 24 мм. Вони не клейкі, донні. Отметав ікру, омуль відправляється в місця нагулу. Омуль може відкладати до 67000 ікринок, які скочуються в пониззя річки, не затримуючись у місцях нерестовища.

Господарське значення

Омуль є цінною промисловою рибою. Його неконтрольований вилов призвів до різкого зменшення популяції в Байкалі. За останні 50 років байкальський омуль не раз перебував на межі зникнення. Але завдяки вчасно вводяться заборони на його вилов популяція риби відновлювалася. Зараз знову омуль опинився під загрозою вимирання.

Риба омуль: корисні властивості і харчова цінність

Це дуже смачна риба. Майже на 20% складається з жиру, особливо морські підвиди. М'ясо омуля швидко засвоюється (за 1-15 години) і володіє великою поживною цінністю. Жир в рибі розташований у черевної порожнини, печінки і підшкірному шарі. Рівномірно розподілений по плавці та м'язів. Омуль багатий жирними кислотами, знижують в'язкість крові і покращують роботу серця і нервової системи. У м'ясі омуля міститься багато вітаміну Ст. Набагато більше, ніж в інших рибах. Ці вітаміни необхідні для нервової та репродуктивної системи людини. Масова частка кісток омуля не більше 7%. Завдяки цьому з цієї риби готуються високоякісні консерви. Вона використовується і для дієтичного харчування.