Що таке цех? Докладний розбір

У статті розповідається про те, що таке цех, коли вони вперше з'явилися і якими були причини їх появи в Середні століття.

Виробництво

Люди у всі часи цінували тих, хто володів якимись вміннями, наприклад, шити одяг або виготовляти знаряддя праці. Але поступово, з розвитком людського суспільства, майстрам ставало все складніше забезпечувати товаром або іншим матеріалом всіх бажаючих, і тому в Середньовічній Європі стали з'являтися цеху. Так що таке цех і яка його роль? Про це ми і поговоримо в даній статті.

Визначення

Слово це прийшло з середньовічної версії німецької мови, спочатку воно означало якесь об'єднання, особи якого належали до одного стану. У сучасному ж розумінні цех – це одна з частин виробничого підприємства, яке бере участь у загальному процесі виробництва і випуску якоїсь продукції. Простіше кажучи, це відділення фабрики або заводу, де відбувається один з етапів виробництва якоїсь продукції. Приміром, її збірка, перевірка на дефекти, фарбування та інше. Так що тепер ми знаємо, що таке цех. Бувають вони різного призначення, і якщо говорити про причини їх появи, то одна з них – це зручність. Набагато простіше і вигідніше з економічної точки зору організувати виробництво якихось речей, матеріалу або устаткування в одному конкретному місці, де є всі необхідні для цього умови. Також робота цехів організується з урахуванням отримання найбільш продуктивної роботи співробітників або промислових верстатів. Всі цехи підприємства мають свого головного майстра, який спостерігає за виробничим процесом або ж організовує його. Техніка безпеки, чіткий розподіл ролей робітників і автоматизм виробництва в підсумку дозволяють добитися високої продуктивності праці. Якщо говорити про те, які бувають цеху, то їх дуже багато - складальні, фарбувальні, ливарні, прокатні. Зазвичай на кожному з них здійснюється строго один вид робіт.


З тим, що таке цех, ми розібралися. Як ми вже знаємо, у Середні століття цим словом називали об'єднання робітників, завдяки яким і відбувся перехід від розрізнених ремісничих будинків і мануфактур до повноцінних фабрик і заводів. Розглянемо коротко їх історію.

Історія

Спочатку діяльність цехів у часи Середньовіччя не обмежувалася одним лише збутом готової продукції. Їх завдання також полягала в тому, щоб захистити цехових майстрів від звичайних ремісників і конкуренції, яку постійно створювали селяни, що прибували до міста. Також керівництво подібних цехів, займалося фінансовим, робітникам та іншим плануванням, наприклад, час від часу віддавала наказ, і якийсь робочий цех знижував рівень виробництва, щоб не створювати падіння цін на товари з-за його надлишку на ринку. Також середньовічні цехи залучали практично всіх майстрів і тим, що в них за інтересами трудівників стежили старійшини, а власники завжди прислухалися до їхніх порад. Цеховий рада в тому числі охоплював і особисту, сімейну чи суспільну життя майстра або ремісника, надаючи по можливості всіляку підтримку.
Як бачимо, дуже багато ці організаційні риси дожили і до наших днів, наприклад, той же профспілка, який замінив собою цехової рада з найбільш шанованих і досвідчених майстрів. Причини, по яким цеху взагалі стали виникати, криються у відділенні промисловості і різного ремесла від землеробства. Простіше кажучи, міста від села. Вони стали з'являтися, починаючи приблизно з X століття. Приміром, нещодавно археологами був виявлений цех з виробництва знаменитого на весь стародавній світ порцеляни в одній з китайських провінцій. За підрахунками вчених, працював він в період з 1279 по 1368 рр.

Міні-цеху

Останнім часом на ринку готових бізнес-рішень все частіше можна зустріти такі речення, як міні-цеху. Представляють вони собою обладнання, якого достатньо для повного виробничого процесу якоїсь продукції або іншого матеріалу. Приміром, можна придбати цех по виробництву хлібобулочних виробів, молочної продукції і т. п. вони Існують як у вигляді елементів обладнання, так і у вигляді модульних рішень, придбавши яке не потрібно буде шукати окреме приміщення. Правда, далеко не всі типи виробництва можна розмістити у збірних модульних приміщеннях, і найбільше підходять вони для виготовлення простої або харчової продукції.

Висновок

Так що ми розібралися з тим, що собою являють цеху і для чого вони потрібні. У свій час саме перехід на цехове і фабричне виробництво благотворно вплинув на хід промислової революції. Адже виробництво мануфактурного типу було не в змозі забезпечити усіма необхідними товарами постійно зростаючі запити населення. Природно, будь-який робочий цех потребує правильному керівництві, оскільки без нього навіть самі високоефективні складальні лінії і техніка будуть марні.