Вирощування глив на пнях. Що потрібно знати?

Не у всіх любителів грибів є можливість вийти до лісу на «тихе полювання». Але це не означає, що не існує способів покуштувати улюблені ласощі. Виявляється, гриби можна не тільки збирати в лісі, але і вирощувати самостійно. Особливо перспективним вважається вирощування глив на пнях. Причому багато хто займаються цим не тільки для себе, але і на продаж, ладу маленький не надто витратний бізнес.

Що таке глива?

Глива звичайна відноситься до їстівних грибів з численного сімейства Вешенковие. Гриб не можна назвати дрібним, оскільки капелюшок у молодого примірника – близько п'яти сантиметрів, а зрілого – до 30 див. форму капелюшка опукла, а її край загорнутий. По мірі дозрівання вона стає більш плоскою, купуючи воронкоподібну форму, а край стає хвилястим. Поки гриб молодий, його капелюшок бурувато-сірого кольору, з часом вона стає попелясто-сірою, іноді навіть проглядається фіолетовий відтінок. А ось перезрілий гриб вицвітає, стає білястим, в деяких випадках злегка сірим або жовтуватим.

Трохи історії

Вирощування глив на пнях почалося більше двохсот років тому. Придумали цей спосіб в Німеччині. Штучні плантації невибагливих грибів користувалися великим успіхом. Сьогодні «одомашнені» гливи ростуть на всіх континентах планети. Фахівці пропонують два способи отримання високого врожаю:

Відкрита плантація або екстенсивний метод, при якому вирощування відбувається на відкритому повітрі з використанням деревних чурбаків (пнів).

У закритих приміщеннях, так званий, інтенсивний метод, з використанням особливих поживних сумішей, складених з відходів кукурудзи, тирси, висівок і соломи.

Оскільки спроби культивування сьогодні все частіше роблять садівники-любителі, бажаючі отримати на своїй ділянці гриби гливи, вирощування на пнях відкритим способом можна вважати оптимальним варіантом. При цьому не доведеться витрачати додаткових коштів на спорудження або оренду приміщення, створення необхідного мікроклімату.

Що знадобиться для вирощування грибів?

Для обладнання невеликий плантації необхідно відібрати потрібну кількість деревних чурбаків. Найкраще нарізати їх з листяних порід. Довжина кожного відрізка повинна бути від 25 до 30 див. Вирощування глив на пнях вимагає, щоб деревні обрізки були не менше 15 см в діаметрі. Від цього залежить врожайність плантації. А ще знадобиться міцелій, який можна купити або виготовити з шматочків грибної тканини. Цей процес не є складним, але вимагає певних знань і навичок.

Технологія вирощування глив на пнях

Якщо ви взялися за вирощування глив на пнях на дачі, то підберіть затінений ділянку. Добре, коли поруч висаджені високорастущіе культури чи варто невелика господарська будівля. Гливи не люблять відкриті ділянки, протяги і яскраве сонце. На майданчику підготуйте лунки, у які будуть встановлені пні. Грунт в лунках збагатите перегноєм, компостом або засипте проварену пшеницю (під кожен пень близько 200 г). На дно кожної лунки поміщається 400 г міцелію, зверху встановлюється пеньок, і вся конструкція злегка утрамбовується.
Перед використанням сухих пнів їх замочують на кілька діб, щоб деревина стала вологою. Час замочування в залежності від діаметру пня може коливатися від 3 днів до 2 тижнів. З одного кінця на кожному чурбаке робляться глибокі надпілов або просвердлюються отвори. У ці отвори теж засипають міцелій. Вирощування глив на пнях починають в середині весни або в кінці літа. У першому випадку плодоношення розпочнеться влітку, а в другому - восени.

Необхідність поливу

Під відкритим небом ділянку, засаджений вешенками, зволожується дощами і випаданням роси. Але цього не завжди достатньо. Якщо опадів мало, то необхідно зволожувати грунт навколо пеньків додатково. Не можна допускати пересихання грунту.

Збір врожаю глив

Пророслий міцелій покриває пні білим нальотом. У перший рік кожна грибниця дає близько 1 кг врожаю. На другий рік врожайність вище, грибниця може дати 2-25 кг глив. Цей вид грибів росте невеликими семейками. Знімають урожай, акуратно підрізаючи весь пучок. При цьому не можна пошкоджувати грибницю, інакше на цьому місці грибів більше не буде. Вирізати частину родини не варто, інакше інші гриби можуть засохнути. Плодоношення грибниці триває кілька років, поки пень, на якому вона росте, остаточно не розсохнеться. Оптимальна температура для дозрівання глив – 15-20 °с. Якщо холодніше, то пні можна накрити товстим шаром сухого листя чи сіна. При необхідності пні з грибницами укутиваются агроволокном і переносяться в підвал або в теплицю. Таким чином, любителі можуть оптимізувати процес отримання гливи. Вирощування будинку на пнях, наприклад, у підвальних приміщеннях, продовжує строки збирання врожаю. Використовуючи рекомендації, наведені вище, можна вирощувати гливи в домашніх умовах і отримувати врожай круглий рік.