Термометр для м'яса зі щупом-голкою: фото, інструкція

При запіканні цілого шматка м'яса дуже важливо, щоб він добре пропікся зсередини, так як це дозволить усунути шкідливі для людини бактерії. Крім того, дуже важливо не перетримати його, щоб воно не було сухим. Для цього призначений термометр для м'яса зі щупом-голкою. Він допоможе визначити температуру всередині шматка, щоб можна було вчасно завершити його приготування.

Для чого він потрібен

Термометр для м'яса зі щупом-голкою (фото якого дозволяє побачити, як виглядає пристрій, щоб його правильно підібрати) дозволяє легко контролювати процес запікання, щоб не упустити момент, коли блюдо буде готове.


Це виріб допоможе визначати ступінь готовності прямо під час запікання, і для цього не потрібно діставати продукти з духовки.

Як правильно користуватися

Інструкція термометра для м'яса зі щупом-голкою досить проста. Для якісної роботи потрібно щуп увіткнути глибше в шматок м'яса, намагаючись при цьому досягти його середини. Якщо ж воно на кістки, то щуп обов'язково повинен з нею стикатися. Потім потрібно помістити шматок м'яса в духову шафу або покласти на решітку гриля. Цифрове виріб стійкий до спеки всередині духовки. Всі проведені вимірювання відразу ж відображаються на екрані пристрою. Залишається дивитися на ці показники, щоб не пропустити момент готовності.

Як вибрати виріб

У продажу є багато термометрів для м'яса зі щупом-голкою. Вони відрізняються між собою за:

розміру;

формі;

розцвіченням.

Проте, всі вони призначені для полегшення процесу приготування страв. Завдяки різноманітності виробів, можна підібрати саме той варіант, який підійде за всіма запитами. Дуже хорошим пристроєм вважається електронний термометр для м'яса зі щупом-голкою, так як він може дуже легко проникнути всередину приготавливаемого страви і при цьому аніскільки не пошкоджує його.


Існує 2 основних види термометра, а саме, цифровий і аналоговий, у кожного з яких є свої певні переваги і недоліки. Аналоговий термометр для м'яса зі щупом-голкою вимірює температуру приготавливаемого страви недостатньо точно, похибка може складати декілька градусів. До плюсів такого виробу можна віднести доступну вартість і простоту очищення. Можна просто сполоснути його водою, не боячись при цьому, що вона потрапить всередину і приведе до несправності. Цифровий термометр для м'яса зі щупом-голкою коштує трохи дорожче, ніж аналогові види, однак при цьому він володіє більшою точністю і має масу переваг. Існує безліч їх різновидів, однак, до найбільш популярних видів можна віднести:

стандартний;

з виносним щупом;

інфрачервоний.

Стандартний термометр-голка для м'яса має практично таку ж конструкцію, як і аналогові варіанти, так як щуп прикріплюється до дисплею, де виводиться значення температури. Це найбільш простий і доступний за вартістю вигляд. Недоліком вважається те, що він має багато пластикових деталей, тому термометр можна поміщати в духовку при запіканні, так як він просто розплавиться. При підвищенні температури, дисплей перестає відображати інформацію.
Термометр з виносним щупом характеризується тим, що щуп прикріплюється не до корпусу, а монтований на спеціальному кабелі. Крім того, подібне виріб має безліч додаткових функцій, зокрема:

визначення ступеня готовності;

звуковий сигнал;

таймер.

Інфрачервоні вироби дозволяють вимірювати температуру приготавливаемого страви на відстані. Вони мають деякі позитивні і негативні моменти. Серед плюсів можна відзначити те, що термометр дозволяє вимірювати температуру на відстані аж до декількох метрів. Він не контактує з їжею, тому його не потрібно мити. До недоліків відносять високу вартість виробу, а також те, що можуть бути певні похибки у проведенні вимірювань. Щоб правильно підібрати виріб, потрібно точно розуміти, для чого вона буде застосовуватися, а також попередньо вивчити інструкцію.

Термометри з жароміцним циферблатом

Принцип роботи термометра з жароміцним циферблатом полягає в тому, що спиця вставляється в середину шматка м'яса так, щоб він розташовувався в області видимості. Він компактний і зручний. Спиця досить тонка, тому її просто увіткнути в шматок м'яса. Вона підходить навіть для великих шматків, так як спиця просто йде в бік.

Електронний термометр для гриля

Це виріб характеризується тим, що для його роботи потрібна батарейка-таблетка. Варто відзначити, що градуси на електронному табло відображаються в реальному часі. Спиця у нього досить довга і тонка, проте корпус пластиковий і боїться нагрівання. Він ідеально підходить для приготування шашлику на грилі, так як є можливість дуже зручно слідкувати за температурою всередині м'яса. Крім того, його можна використовувати при приготуванні йогуртів, а також темперування шоколаду.

Термометр для запікання м'яса

Це дуже зручне і функціональне виріб, так як спиця з'єднана жароміцним шнуром з циферблатом, який виноситься за межі області нагріву. Сигнал при цьому посилається на основний пристрій.
Спиця до середини протикає шматок м'яса, циферблат виноситься за межі духової шафи. На приладі з'являється певна температура нагрівання. Пристрій розташовується приблизно в 20 см від голки, воно невелике, його навіть можна носити з собою.

Найпопулярніші види

Існує безліч різних термометрів, що дозволяють вимірювати температуру м'яса протягом усього періоду його приготування. Досить цікавим виробом вважається пристрій Boyscout, відрізняється своєю зручністю застосування. Завдяки наявності спеціальної довгої вилки, можна виміряти температуру при приготуванні страв і при цьому термометр не піддається сильному нагріванню. Цікавим варіантом вважається і термометр BEKA, який має вбудований таймер, жароміцний корпус. Дані на дисплеї відображаються практично миттєво. Виріб Polder THM-515 відмінно підходить для тих, хто захоплюється кондитерськими виробами і при цьому не потрібен занадто функціональний прилад. Воно здатне витримувати температуру в межах 40-200 градусів.