Віскі Irishman: огляд, види

Віскі Irishman – продукція молодого ірландського бренду, який не має багатовікової історії. У той же час такий алкоголь вже встиг отримати чимало позитивних оцінок з боку дегустаторів і цінителів елітного спиртного. Чим же заслужив схвальні відгуки віскі Irishman? Хто є виробником напоїв даної марки? У чому полягають особливості виготовлення такого алкоголю? Про все це піде мова в нашому невеликому огляді.

Про виробника

Випуском віскі представленій марки займається молода ірландська компанія Hot Irishman, заснована в 1999 році. Ідея організації підприємства по виготовленню першокласного спиртного належить подружжю Бернарду і Розмарі Уолш. У свій час натхненням для них стала поїздка у Францію. Чоловік і дружина на деякий час оселився в маєтку, розташованому в гірській місцевості. Тут вони частенько приймали гостей, пригощаючи їх зігріваючим коктейлем, що складається з ірландського віскі, цукрового сиропу і кави.


Приготування численних порцій напою вимотувало Розмарі. Тому господиня вирішила розробити рецепт, який би дозволив випускати аналогічний напій у великих масштабах. Незабаром подружжя організували невелику компанію Hot Irishman Limited. Спочатку сімейне підприємство займалося випуском виключно алкогольного коктейлю на основі вищевказаних інгредієнтів. Продукт поставлявся на ринок під назвою Irish Cream. Пізніше Бернард і Розмарі вирішили випробувати сили у виготовленні власного віскі. У 2006 році родина Уолш почала користуватися послугами ірландських винокурень, які постачали розвивається сировина, необхідне для створення першокласного алкоголю. Незабаром на світ з'явився віскі Irishman 70 Superior. За ним на ринок стала поставлятися інша продукція бренду, яка відповідала найвищим стандартам якості. З цього моменту розпочалося стрімке просування невеликого сімейного підприємства до успіху і світового визнання.


В наші дні віскі Irishman користується високим попитом серед любителів елітного алкоголю в десятках країн світу. Подружжя Уолш розташовують досить масштабними виробничими потужностями в ірландському місті Ватефорд. Однак центральне представництво компанії, як і раніше, знаходиться у фамільному особняку сімейства, який стоїть посеред ячмінних полів в невеликому селі Карлоу.

Різновиди віскі Irishman

В даний час виробник поставляє на ринок наступні марки спиртного:

Віскі Irishman Single Malt - передова продукція бренду. Головною особливістю є дозрівання алкоголю як мінімум протягом 10 років. Зразок алкоголю удостоївся найширшого ряду престижних нагород.

Irishman founder's Reserve – інший затребуваний односолодовий віскі від виробника. Таке спиртне дозріває в дубових бочках протягом 8 років. Продукт відрізняється смаком традиційного бурбона і хересовыми нотами в ароматі.

Irishman Rare Cask Strength – традиційний ірландський віскі підвищеної міцності. Кожна пляшка продукту входить в лімітовану серію та поставляється на ринок під власним порядковим номером.

Irishman 12 Years Old Single Malt – віскі, який був представлений на суд гурманів в 2013 році. Висококласний напій піддається витримці протягом 12 років. Зразок спиртного є переможцем в номінаціях Best in Class і Gold Winner на міжнародному форумі International Spirits Challenge.

Irishman 17 Years Old Single Malt – відмінний напій тривалого дозрівання. Являє собою спиртне, яке випускається компанією обмеженими партіями в розрахунку на попит з боку колекціонерів і справжніх шанувальників елітного алкоголю.

Особливості виготовлення

Віскі Irishman проводиться на основі ексклюзивної рецептури, яка зберігається в секреті майстрами купажу компанії. Відомо лише те, що в складі присутній близько 70% солодових і 30% зернових спиртів. Тривала витримка алкоголю в бочках з-під хересу і бурбона сприяє придаче готовому віскі особливого м'якого характеру і насиченого аромату. Перед розливом у скляну тару спиртне піддається триразової дистиляції.
В процесі виготовлення віскі компанія вдається до використання сировини, отриманого виключно від місцевих ірландських постачальників. На підприємстві запроваджено жорсткий контроль над якістю алкоголю на всіх етапах виготовлення. Відповідність готової продукції заявленим вимогам визначається цілою командою досвідчених майстрів купажу. Увага до дрібних деталей дає можливість компанії пропонувати увазі споживчої аудиторії практично ідеальний продукт.

Дегустаційні замітки

Більшість зразків віскі марки Irishman має складний характер, в якому домінують ноти прянощів, гармонійно поєднуються між собою яскраві відтінки мигдалю і фруктів. Що стосується смаку, тут він досить м'який, незважаючи на високу міцність алкоголю. Щоб по достоїнству оцінити непередавані якості віскі Irishman, розпивати його краще в нерозведеному (чистому) вигляді з льодом. Гарною ідеєю є використання продукту в якості алкогольної основи для приготування коктейлів.