Заготівля сінажу: технологія проведення та правила зберігання

У тваринницьких господарствах широко застосовуються технології силосування і сінажу. Вони передбачають виконання операцій провяліванія рослинності, після чого кормова заготівля надходить в герметичні сховища. Використання якісно заготовленого сінажу дозволяє забезпечувати велику рогату худобу кормом з мінімальними витратами. У той же час деякі методи приготування трав'яної маси дають можливість використовувати вже готовий продукт у вигляді сухої суміші, що також відкриває можливості для механізації процесу годівлі. Очевидно, що технологія заготівлі сінажу і силосу може значно підвищити ефективність фермерського господарства. Головне – правильно реалізувати метод на практиці.

Що таке сінаж?

Сінаж можна розглядати по-різному. З функціональної точки зору це кормова база для худоби, а якщо розглядати матеріал з урахуванням його походження, то слід говорити про сукупності мас рослин різних сортів. Зазвичай сінажем вважається корм, заготовлений за спеціальною технологією із злакових і бобових трав. Чимале значення в процесі створення матеріалу має спосіб зберігання. Серед ключових умов виконання цього етапу заготовки значиться повна відсутність доступу до повітря. Як відзначають технологи, цей нюанс дозволяє забезпечити майбутній корм необхідної поживної базою. З іншого боку, заготівля сінажу у таких умовах не може не сприяти розвитку шкідливих бактерій.

Підготовка рослин до сенажу

Для заготовки рекомендується використовувати не тільки бобово-злакові рослини, але і люцерну з конюшиною. Якісний сінаж з бобових можна отримати лише в тому випадку, якщо скошування виконувалося в стадії бутонізації. Якщо ж мова йде про злакових, то оптимальною фазою для складання буде вихід у трубку. Порушення з термінами початку скосу рослин відображаються на якості корму, особливо це стосується злакових трав.


Скошування у стадії вегетативного розвитку сприяє наділення кормової суміші сирим протеїном. При цьому заготівля силосу і сінажу повинна плануватися завчасно, оскільки період виконання скошування не повинен перевищувати 10 днів. Висока швидкість прибирання обумовлена тим, що пересихання прибраній маси на полі неприпустимо з-за втрати корисних властивостей матеріалу. Також у ході збирання трав технікою слід забезпечувати рівномірність провяліванія корму.

Визначення вологості рослин

Відразу після збору важливо визначити показники вологості заготовленої маси. При вмісті рідини в травах понад 60 % подальше зберігання буде відбуватися за типом силосування. Якщо ж рівень вологості знижено до 40 %, то можуть спостерігатися втрати важливих елементів корму. При коефіцієнті нижче 20 % спостерігається зниження концентрації каротину. З цієї причини необхідно ретельно відслідковувати показники вологості сировини. Для цього застосовуються різні способи. Зокрема, класична технологія заготівлі сінажу і силосу передбачає використання вологоміра Чижова. Також рівень вологи можна визначити технікою повторних зважувань. На практиці цей параметр контролюється наступним чином: на раму з марлевою обтяжкою розкладається 10 кг скошених рослинності так, як і на стерні. Якщо наважка досягне ваги близько 6 кг, маса вважається придатною для консервування.

Закладання сінажу

Готова маса закладається в бетоновані траншеї з герметичним укриттям поліетиленовою плівкою. По краях матеріал поглиблюється між стінками і консервируемой рослинністю на глибину близько 50 див. Далі 2-сантиметровим шаром присипається негашене вапно, ця міра дозволяє захистити майбутній корм від гризунів. Також заготівля сінажу у плівку передбачає укладання пластом соломи заввишки близько 25 див. Але такий спосіб консервації вимагає, щоб скошування трави проводилося як можна вище. Пов'язано це з тим, що добірка валків може виконуватися за тією ж методикою, що і у випадку з неподрібненому травою. Тобто закладається трава буде мати різні характеристики, але подальші операції з трамбування виконуються з однаковим навантаженням. Для скорочення різниці у початкових параметрах злакової та бобової трави рекомендується збільшувати рівень зрізу в окремих випадках. Справа в тому, що техніка для заготівлі сінажу на етапі скошування передбачає використання підбирачів-подрібнювачів, які однаково обслуговують траву різних сортів. Збалансоване управління висотою зрізу дозволяє закладати в одну траншею і неподрібнене масу.

Укладання плівки

Після формування основної маси для консервації поверх метою ущільнення можна укласти ще один пласт трави. Після цього виконується фінальне укриття утрамбованої суміші. Для цього можна використовувати полог на основі полімерної плівки. При цьому укладання внапуск не рекомендується. У місцях, де утворюються накладки країв, нерідко спостерігаються процеси розвитку цвілі на глибині сінажу до 20 см. Частини плівок бажано склеювати в полотнища, які відповідають розміру траншеї. Поліетиленовий матеріал можна зводити по краях теплою зварюванням, а поліхлорвініл оптимально поєднується з допомогою клею. Також заготівля сінажу з укриттям може виконуватися із застосуванням липкої стрічки. Рекомендується формувати настил з смуг шириною не менше 8 див. Після завершення операції поверхню плівки засипається землею, торфом і тирсою. Мета цього покриття трохи сходиться з мульчуванням, яке захищає землю і рослини від промерзання.

Оптимальні умови зберігання

Якщо головним завданням у підготовці сировини для сінажу є контроль вологості трави, то після закладки слід звертати увагу на якість герметизації. Від цього залежить якість захисту матеріалу від самозігрівання. Іншими словами, важливо забезпечити повне припинення доступу повітряних потоків до сінажної маси. Кисень, що проник в сформовану траншею, швидко поглинається рослинами. У результаті маса втрачає поживні речовини, заготівля сінажу надалі буде неефективною. Запобігти згубні явища такого роду можна тільки за умови підтримки герметичності, що досягається на етапі укладання плівкового матеріалу без швів. Фахівці передбачають виконання цілого комплексу заходів для боротьби з розвитком мікробів. Зокрема, якщо підвищити концентрацію сухих компонентів суміші, це сповільнить розмноження гнильних і маслянокислих бактерій. Заходи по усуненню цвілевих грибів, як правило, зводяться до проведення ущільнення і укривання сінажної маси.

Техніка виїмки сінажу

Методика провадження виїмки має свої нюанси. Справа в тому, що простір закритого сховища наповнений діоксидом вуглецю і частково азотом. У момент розгерметизації дана суміш заміщується повітрям, у результаті чого відбувається активний розвиток шкідливих мікроорганізмів. З цієї причини важливо якомога швидше витратити корм, раціонально виконуючи виїмку. Якщо заготівля сінажу виконувалася в траншеї, то після зняття укриття слід робити різання маси вертикальними шарами висотою не менше 50 див. Зрізка і подальша виїмка робляться таким чином, щоб цілісність залишився пласта не порушувалася. Дотримати це вимога нескладно, якщо операцію виконувати з допомогою грейдерних навантажувачів.

Особливості рулонного сінажу

Дана методика консервації сінажу передбачає виконання заготовки з приміщенням маси не в траншею, а в спеціальну упаковку. Але перед цим проводиться формування валків з пресуванням трави. Як правило, заготівля сінажу у рулонах здійснюється за допомогою захоплення-кантователей. Це обладнання, яке дозволяє скручувати пласти рослинної маси з підтримкою потрібної форми і дотриманням вимог до обв'язки. Закладка матеріалу в упаковку виконується прямо на місці зберігання, недалеко від ферми. Чим швидше здійснюється загін маси в тару, тим більше ймовірність збереження поживних речовин, в числі яких протеїн, цукор, каротин і т. д. Як вимагає технологія заготівлі сінажу в упаковці, матеріалом забезпечення герметизації повинна бути циліндрична плівка, наприклад, агрострейч.

Переваги рулонного сінажу

Здебільшого переваги даного методу обумовлені високою механізацією процесу. У всякому разі, застосування сучасної техніки дозволяє збільшувати швидкість формування рулонів, забезпечувати збереження корисних властивостей корму. Відзначаються і гідності самої плівки, в яку закладаються рулони з трав'яний масою. Вона забезпечує герметичне сховище, надійно захищене від вологи, повітря і ультрафіолетових променів. В результаті заготівля сінажу в упаковці дозволяє збільшити продуктивність скотарського господарства. Позбавлення від необхідності використовувати концентровані кормові добавки, наприклад, обумовлює підвищення надоїв.

Визначення якості сінажу

У процесі утримання заготовленої маси і перед твором виїмки проводиться органолептичний контроль, що дозволяє визначити якісні характеристики майбутнього сінажу. Зокрема, фахівці фіксують структуру матеріалу, запах і відтінок. Якщо правильно була дотримана технологія заготівлі сінажу, то колір буде оливковою або жовто-зеленим. Що стосується запаху, то він повинен нагадувати кислувато-фруктові відтінки. При цьому маса не повинна мазати, а також мати ослизлості. При цьому вона цілком може зберігати цільні листя, фрагменти стеблинок, зерна і боби. Найважливіше, щоб у сінажі не були присутні сліди цвілі і грибкові процеси.

Висновок

Сама по собі концепція сінажу відбувається прагнення фермерів до економії кормових ресурсів. У той же час використання даної технології не означає зниження якості продукту харчування рогатої худоби. Саме на збереження і підтримання достатньої живильної бази і орієнтується заготівля сіна та сінажу в традиційному вигляді. Це стосується не тільки вимог щодо змісту готової основи для корму, але і етапів підготовки трав'яної маси. Зокрема, ще на стадії скосу рекомендується правильно готувати матеріал для подальшої закладки, визначати, крім іншого, і показники вологості. Далі контроль забезпечення збереження корисних елементів передбачає дотримання правил з укладання сінажу та його подальшої виїмки.