Чай з коньяком: користь, шкоду, правила вживання і різні способи приготування

Чай з коньяком, саме чай, а не каву, – це аристократичний і витончений напій. Такий склад відповідає і чайного, і коньячному етикету. Коктейль є відмінним супутником дружньої бесіди, він допомагає створити домашню атмосферу, встановити дружній контакт. Якщо вживати такий чай у невеликих дозах, то він принесе організму незаперечну користь. Для приготування складу підійде будь-яка заварка великого листового чорного або зеленого чаю. Від використання пакетованого продукту краще відмовитися, оскільки він сприяє втраті чудового аромату.

Користь аристократичного напою

Чай з коньяком часто використовується в якості лікарського засобу. Але тут слід дотримуватися не лише правильного вживання, але і певних співвідношень компонентів. Кожен з інгредієнтів сам по собі несе користь, а доповнюючи один одного, вони благодатно впливають на весь організм в цілому. Алкоголь – прекрасний засіб для підвищення апетиту. Додана ложка коньяку в чай – це відмінне ліки від зубних і головних болів. Напій є також хорошим засобом для активізації процесу засвоєння вітаміну С. Якщо пити такий коктейль під час простудного захворювання, то можна підвищити захисні функції організму. Завдяки тому, що коньяк здатний розширювати судини, чай в компанії з ним приводить в норму артеріальний тиск. Існує думка, що саме вищезгаданий склад володіє властивістю поліпшення пам'яті. Цей факт науково не доведено, але історики кажуть, що Вінстон Черчілль, який помер у віці 90 років, постійно вживав чай з додаванням коньяку. Він пив його досить-таки багато, і при цьому йому вдалося до самої смерті залишатися розсудливою особливою.


До того ж цей благородний мікс підвищує настрій з перших ковтків.

Протипоказання

Незважаючи на те, що чай з коньяком – це благородний напій, він крім корисних якостей має ще і негативними властивостями. І деяким гурманам пити його категорично не можна. Так, він заборонений у разі, якщо у людини в жовчному міхурі виявлені камені або він страждає на цукровий діабет. При постійній гіпотонії (знижений рівень кров'яного тиску) також слід відмовитися від вживання такого засобу. Якщо ви сидите на дієті або просто не хочете поправитися, то чай з додаванням коньяку вам краще не пити, оскільки алкоголь відрізняється високою калорійністю. Зрозуміло, що давати дітям подібний продукт суворо заборонено. З-за наявності спиртного коктейль стає суто дорослим напоєм.

Церемонія чаювання

Щоб коньяк і солодкий чай доставили справжню насолоду, їх необхідно правильно вживати: провести, так би мовити, цілу чайну церемонію. Отже, слід поставити біля себе чайничок з гарячою водою. Коньяк наливають у спеціальний келих. Після цього потрібно келих повернути три-чотири рази по поверхні столу. Це надзвичайно важливий момент, оскільки алкоголь покриває стінки ємності тонким шаром, і таким чином посуд насичується ароматом коньяку. Звичайний чорний чай заварюють стандартним способом. Подавати його потрібно тільки в прозорій посудині, схожою візуально на коньячний келих. Лише в цьому випадку можна розглянути всі досконалість відтінку коктейлю.
Коньячне амбре слід вдихнути на повні груди і потім запити його натуральним чаєм з додаванням однієї ложки цукру. Чай потрібно пити до тих пір, поки він не охолоне, і лише наприкінці його можна запити маленьким глоточком коньяку. Залишився алкоголь випивають за пару ковтків.

Чай, лимон, коньяк і апельсиновий сік

Щоб зварити чай з коньяком, соком апельсина і лимоном, слід підготувати 140-150 мл заварки червоного або чорного чаю, цитрусову цедру і один стакан соку апельсина без цукру. Також знадобиться дві тріски мускатного горіха, три столові ложки коньяку і цукор за смаком. В емальованій чи скляній ємності перемішують чайну заварку, лимонну цедру і апельсиновий сік. Утворений склад прогрівають на вогні, але не дозволяють майбутнього напою закипіти. Готовий чай потрібно процідити і розлити в чашки. Потім в кожну чашку доливають по півтори столових ложки коньяку, додають щіпку мускатного горіха і цукор за бажанням.

Зелений чай в компанії коньяку

Багато гурмани люблять пити зелений чай з коньяком. Компоненти, які знадобляться для його приготування, наступні:

150 мілілітрів чаю.

Одна щіпка мускатного горіха.

200 мл апельсинового соку.

Цедра лимона за смаком

Три столові ложки коньяку.

Цукор за смаком.

У посуді із скла змішують заварку зеленого чаю з соком апельсина і натертою цедрою лимона. Отриманий мікс потрібно прогріти і потім процідити через марлю. У розлита по чашках чай додають трохи коньяку, мускатний горіх і цукор. Всі компоненти змішують і подають готовий напій до столу.

Інші варіанти приготування чаю

Чай з коньяком (користь його описано вище) можна приготувати й іншим способом. Так, надзвичайний смак вийде у такого напою з молоком. Для цього кип'ятимо 250 мілілітрів молока і додаємо одну чайну ложку сухої заварки. Кілька хвилин все це повинно покипіти, після чого – настоятися. Поки суміш настоюється, збиваємо сто мілілітрів вершків з однією столовою ложкою цукру. Готовий чай проціджуємо, додаємо одну чайну ложку коньяку і збиті вершки. Напій необхідно подати гостям до того моменту, поки піна не впала. Також чай можна приготувати звичайним методом, щоб додати по одній столовій ложці меду і коньяку і покласти по одній часточці лимона.