Фаршировані перці: з чим подавати і як

Фаршировані перці – це чудове блюдо, яке складається з овочів, м'яса і рису. В більшості випадків його подають без гарніру, з хлібом і різними соусами. Однак іноді його хочеться доповнити хоча б легким салатом, щоб обід або вечерю став більш ситним. З чим можна подати фаршировані перці? Відповідь на це питання ви дізнаєтеся з нашої статті.

Салат з морської капусти

Легкий і корисний салат відмінно доповнить перці фаршировані м'ясом і не завдасть шкоди вашій фігурі. Для приготування страви ми будемо використовувати:

Морську капусту – 300 грамів.

Одну моркву.

Болгарський перець.

Один огірок.

Цибулину.

Рослинна олія – 30 мл

Гірчицю – одну чайну ложку.

Сіль і перець.

Будь-яку свіжу зелень.

Як приготувати смачний і легкий салат?

Для початку обробіть овочі. Їх треба очистити і ретельно промити під проточною водою.

Цибулину наріжте півкільцями, а болгарський перець тонкою соломкою.

Огірок і моркву натріть на дрібній тертці.

Змішайте морську капусту і підготовлені продукти в глибокій салатниці.

Для заправки змішайте гірчицю, масло, сіль і спеції. Полийте соусом салат і перемішайте інгредієнти.

Як краще подавати фаршировані перці? Ми рекомендуємо викласти їх на тарілки, а гарнір подати окремо. Тоді кожен учасник вечері зможе доповнити блюдо салатом або від нього відмовитися.

Томатний рис з сиром

Деякі рецепти пропонують господиням використовувати для начинки перцю тільки м'ясо і овочі. З чим подають фаршировані перці в цьому випадку? Ви можете на гарнір приготувати смачний рис, рецепт якого ми опишемо нижче.


Потрібні продукти:

Стакан білого рису.

Вершкове масло – три столові ложки.

Ложка томатної пасти.

Твердий сир – 50 грамів.

Сіль і перець за смаком.

Рецепт гарніру дуже простий:

Закип'ятіть в каструлі один літр води, а потім опустіть у неї добре промитий рис. Через чверть години відкиньте крупу на друшляк і злийте воду.

Розігрійте сковороду,а потім з'єднаєте в ній масло і томатну пасту.

Надішліть рис в отриманий соус, а потім тушкуйте його деякий час.

У самому кінці додайте до гарніру тертий сир і ще раз перемішайте продукти.

Угорський гарнір

З чим подають фаршировані перці? Це питання хвилює багатьох господинь, які тільки вчаться готувати. Ми пропонуємо вам доповнити основне блюдо з гарніром стручкової квасолі і болгарського перцю. Склад:

Два жовтих солодких перцю.

300 грамів зеленої стручкової квасолі.

30 мл рослинного масла.

Один лайм.

Дві чайні ложки меленої паприки.

50 грамів свіжої петрушки.

Рецепт угорського гарніру читайте тут:

Перець помийте, очистіть від насіння і перегородок, а потім наріжте його соломкою.

Розігрійте в сковороді олію і відправте в нього підготовлені овочі. Покладіть також стручкову квасолю.

Коли продукти стануть досить м'якими, додайте цедру і сік одного лайма, а також паприку.

За хвилину до готовності змішайте овочі з рубаною петрушкою. Гарнір готовий, і його можна подавати з основною стравою.

З чим подавати фарширований перець? Гарнір з овочів і печериць

Гарне оформлення основного блюда прикрасить ваш вечеря і приємно здивує гостей. Спробуйте запекти овочі та гриби на грилі в духовці за нашим рецептом.
Інгредієнти:

Печериці – десять штук.

Помідори – три штуки.

Кабачки – дві штуки.

Картопля – чотири штуки.

Баклажани – дві штуки.

Оливкова олія.

Рецепт запечених овочів дуже простий:

Помийте і поріжте овочі їх великими кільцями.

Нанизайте заготовки на шпажки і укладіть їх на деко.

Готуйте овочі під грилем протягом півгодини. Не забувайте періодично перевертати «шашлики», щоб всі продукти запеклися рівномірно.

Як красиво подати фарширований перець? Просто викладіть його на тарілки, а поруч покладіть шпажку з нанизаними на неї овочами.

Смачний томатний соус

Отже, ви приготували фаршировані перці. З чим подавати це ситне і смачне блюдо? Ми пропонуємо вам зробити оригінальний томатний соус з овочів. Для цієї страви вам будуть потрібні:

Чотири ложки оливкової олії.

Дві морквини.

Дві середні цибулини.

Вісім зубчиків часнику.

Пучок чебрецю.

Банку консервованих помідорів у власному соку.

Сіль.

Рецепт соусу читайте нижче:

Дрібно поріжте цибулю і часник, а потім обсмажте на сковороді.

Через кілька хвилин додайте до них терту моркву.

Коли овочі стануть м'якими, покладіть в сковороду помідори, сіль і спеції.

Варіть соус на повільному вогні ще півгодини.

Дикий рис з овочами

З яким гарніром подають перці, фаршировані грибами або м'ясним фаршем? З цим блюдом відмінно поєднується рис і тушковані овочі. Склад:

Дикий рис – 50 грамів.

Селера – половина кореня.

Один болгарський перець.

Цибулина.

Один цибуля-порей.

Сухе біле вино – 100 грамів.

Пучок свіжої зелені.

Сіль і білий перець.

Оливкова олія.

Рецепт ситного і смачного гарніру:

Відваріть рис до готовності в підсоленій воді.

Селера очистити і нарізати брусочками.

Перець звільнити від насіння і плодоніжки, а потім наріжте його кубиками.

Викладіть овочі в розігріту сковороду і тушкуйте їх на середньому вогні приблизно п'ять хвилин.

Коли закінчиться зазначений час, додайте порізану кільцями цибулю (обидва види) і дрібно порубану зелень.

Влийте в сковороду вино, посоліть продукти і приправте їх перцем.

Ще через п'ять хвилин змішайте овочі з рисом.

Доповніть основне блюдо гарніром і подавайте вечерю до столу.

Гарнір з баклажанів

Якщо ви не знаєте, з чим краще подавати фаршировані перці, то зверніть увагу на цей простий рецепт. Інгредієнти:

Невеликі баклажани – вісім штук.

Оливкова олія – 150 мл

Часник – п'ять зубчиків.

Хмелі-сунелі, сіль за смаком.

Рецепт гарніру читайте тут:

Баклажани помийте і наріжте кружечками завтовшки близько сантиметра.

Варіть заготовки на пару 20 хвилин.

Часник очистіть, подрібніть, а потім змішайте з оливковою олією і спеціями.

У чисту скляну баночку покладіть баклажани і кожен шар полийте заправкою. Закрийте посуд кришкою і відправте її в холодильник на кілька годин.

Гарнір з фенхелю

Багато господині готують у будні і свята чудове блюдо - фаршировані перці. З чим подавати це смачне і ситне частування? Спробуйте доповнити його легким гарніром з ароматного фенхелю. Продукти:

Один фенхель.

10 грамів вершкового масла.

Одна ложка лимонного соку.

Столова ложка рослинної олії.

Дві ложки кленового сиропу.

Сіль, перець і спеції за смаком.

100 г білого сухого вина.

Рецепт гарніру дуже простий:

Розріжте цибулину на чотири частини, відріжте і подрібніть зелень.

З'єднайте в сковороді вершкове і оливкове масло, а потім обсмажте на ньому фенхель.

Коли цибуля підрум'яниться, влити до нього вино і кленовий сироп.

Приправити страву спеціями, додайте сіль і тушкуйте під закритою кришкою близько півгодини.

Готові шматочки фенхелю покладіть на тарілку, збризніть їх лимонним соком і посипте зеленню.

Який салат подати до фаршированим перцям? Наш варіант

Ми пропонуємо приготувати легкий гарнір зі свіжих овочів. Потрібні продукти:

Китайська капуста – 200 грамів.

Два огірка.

Одна морква.

Корінь імбиру – три сантиметри.

Масло.

Спеції і сіль.

Оцет рисовий – дві столові ложки.

Рецепт салату дуже простий:

Капусту тонко нашаткуйте, а огірок наріжте соломкою.

Моркву натріть на «корейської» тертці.

Імбир дрібно порубаєте.

Змішайте всі інгредієнти, додайте до них сіль і спеції, олія, а також рисовий оцет.

Легкий салат з хрустких овочів готовий, і його можна подавати до столу разом з основним блюдом.

Простий гарнір із зеленого горошку

Отже, ви приготували на вечерю фаршировані перці. З чим краще подавати це смачне блюдо? Ми рекомендуємо вам спробувати наш рецепт. Для нього будуть потрібні такі продукти:

300 г зеленого горошку.

Одна середня морква.

Цибулина.

Зелень кропу.

Рослинне масло.

Сіль і перець.

Рецепт гарніру читайте тут:

Відваріть до готовності морква горошок, а потім відкиньте продукти на друшляк.

Обсмажте в оливковій олії дрібно порізану цибулю, потім додайте до нього готові овочі і дрібно порізану зелень.

Приправити страву сіллю і меленим перцем.

Продукти перемішайте і зніміть з вогню.

Квасоля з томатами

У вас може виникнути актуальне питання, після того, як ви приготували фаршировані перці. З чим подавати? І як зробити так, щоб блюдо не вийшло занадто важким і ситним? Ми пропонуємо вам доповнити перці легким гарніром з квасолі. Склад страви:

Суха біла квасоля – 500 грамів.

Помідори – два з половиною кілограми.

Морква – 300 грамів.

Цибуля – 250 грамів.

Цукор – одна столова ложка.

Сіль – дві столові ложки.

Рослинне масло – 75 мл.

Лимонний сік – дві чайні ложки.

Готувати гарнір ми будемо за таким рецептом:

Замочіть квасолю на ніч у холодній воді. Вранці рідину злийте і налийте нову.

Варіть квасоля одну годину.

Помідори обшпарте окропом і зніміть з них шкірку. М'якоть подрібніть за допомогою блендера.

Моркву і цибулю очистіть, потім натріть і обсмажте на рослинному маслі.

Покладіть в каструлю підготовлені овочі і квасолю, додайте томатну пасту, сіль і цукор.

Готуйте продукти разом ще одну годину.

Цибульні кільця в клярі

Перед вами рецепт ще одного оригінального гарніру, який ви легко приготуєте на обід або вечерю. Потрібні продукти:

Одна середня цибулина.

40 грамів твердого сиру.

100 грамів пшеничного борошна.

Один яєчний жовток.

Столова ложка рослинної олії.

200 мл світлого пива.

Сіль.

Рецепт цибулевих кілець в клярі дуже простий:

Змішайте борошно з тертим сиром, олією, жовтком, сіллю і пивом.

Цибулю поріжте кільцями.

Кожне колечко обваляйте в борошні, потім опустіть у тісто і відправте на розігріту сковороду. Смажте заготовки у великій кількості рослинного масла.

Викладіть цибульні кільця навколо перців і подавайте страву до столу.

Салат з свіжої капусти

Ви вже приготували фаршировані перці? З чим подавати на стіл це ситне і смачне частування? Спробуйте доповнити його дуже смачним і простим салатом з свіжих овочів. Продукти:

Білокачанна капуста – 400 грамів.

Солодкий перець.

Одна морква.

Зелену цибулю.

Половина свіжого довгого огірка.

Мелений чорний перець.

Одна столова ложка оцту.

Чотири ложки оливкової олії.

Половина пучка кропу.

Сіль.

Рецепт легкого салатику до перцям читайте тут:

Тонко нашаткуйте капусту, перетріть руками, змішайте з сіллю і перцем. Збризніть нарізку оцтом і залиште її в спокої на чверть години.

Очищену моркву натріть на дрібній тертці.

Поріжте тонкою соломкою болгарський перець і огірок.

Зелень порубаєте.

У глибокій салатниці змішати підготовлені продукти з'єднайте їх з рослинним маслом. При бажанні ви можете включити в список інгредієнтів 100 г консервованої кукурудзи.

Гарнір з брокколі

Легкий дієтичний гарнір прикрасить ваше основне блюдо і відмінно його доповнить. Вам знадобляться такі продукти:

Броколі – 500 грамів.

Стручкова квасоля – 200 грамів.

Морква – 250 грамів.

Часник – два зубчики.

Оливкова олія – дві столові ложки.

Половина лимона.

Один пучок петрушки.

Сіль за смаком.

Як приготувати простий овочевий гарнір:

Брокколі помийте і розберіть на суцвіття.

Квасолю, капусту і моркву відваріть до готовності.

Відкиньте овочі на друшляк і окатите їх холодною водою.

Обсмажте на рослинному маслі часник, а потім покладіть в сковороду всі підготовлені продукти.

Готовий гарнір викладіть на тарілки, збризніть його лимонним соком і посипте рубаною зеленню.

Французький гарнір з лука

Дивно, але традиційне французьке блюдо відмінно поєднується з російськими фаршированими перцями. Переконайтеся в цьому самі, приготувавши смачний гарнір з лука. Потрібні інгредієнти:

Цукровий пісок і оливкова олія – дві столові ложки.

Перлова цибуля – 300 грамів.

Сіль – чверть чайної ложки.

Біле вино – дві столові ложки.

Мелений перець і сухий розмарин – по одній щіпці.

Рецепт французького гарніру читайте нижче:

У велику каструлю налийте олію, покладіть розмарин і цукор. Нагрійте продукти на середньому вогні.

Коли цукор придбає коричневий відтінок, покладіть в каструлю очищені цибулини.

Влийте до продуктів вино і щедро посипте їх меленим перцем.

Після цього зменшіть нагрів, закрийте посуд кришкою цибулю і тушкуйте до готовності.

Салат зі свіжого гарбуза і кабачка

Простий у виконанні, але дуже смачний гарнір, ми будемо готувати з наступних продуктів:

Гарбуз і кабачок – по 250 грамів.

Білокачанна капуста – 130 грамів.

Один болгарський перець.

П'ять гілочок кінзи.

Петрушка – за смаком.

Лимонний сік – одна столова ложка.

Рослинне масло – дві столові ложки.

Сіль і суміш перців.

Рецепт салату читайте тут:

З допомогою «корейської» терки подрібніть м'якоть гарбуза і кабачка.

Нашаткуйте капусту і поріжте соломкою болгарський перчик.

З'єднайте всі підготовлені овочі у великій салатниці, додайте зелень, сіль і мелений перець.

Перемішайте салат і заправте його ароматним маслом.

Салат з квасолею на зиму

Якщо ви любите готувати фаршировані перці, то приготуйте для них заздалегідь чудовий гарнір з сезонних овочів. Тепер вам не доведеться зайвий раз вставати до плити або ламати голову над тим, який гарнір подати до основної страви. Отже, підготуйте наступні продукти:

Суха квасоля – 500 грамів.

Моркву і ріпчасту цибулю – по 500 грамів.

Болгарський перець – 750 грамів.

Томатна паста – 250 грамів.

Вода – 750 мл

Рослинна олія – 150 мл

Цукор – дві столові ложки.

Сіль – одна столова ложка.

Спеції за смаком.

Рецепт зимової заготівлі читайте нижче:

Замочіть на ніч квасолю у холодній воді, а на ранок відваріть до готовності.

Моркву очистіть, натріть і з'єднайте з квасолею у великій каструлі.

Додайте до них порізані соломкою цибулю і болгарський перець.

Томатну пасту розведіть водою так, щоб вийшов один літр соку. Влийте його до овочів і доведіть до кипіння.

Додайте цукор, сіль і масло. Варіть продукти на повільному вогні ще 40 хвилин.

Гарячий салат розкладіть по чистим баночках і закатайте. Не забудьте залишити частину смачного салату на пробу.

Висновок

Ми сподіваємося, що вам знадобляться рецепти простих гарнірів, які ми зібрали в цій статті. Спробуйте доповнити фаршировані перці різними салатами, тушкованими овочами або рисом. Через деякий час ви знайдете ідеальний гарнір, який припаде до смаку всім вашим родичам і друзям