Рогалики зі згущеним молоком: рецепт приготування

Напевно багато з вас з дитинства люблять домашню випічку. Але на жаль, багато недосвідчені господині не вміють або не хочуть возитися з тестом. Прочитавши сьогоднішню публікацію, ви дізнаєтеся, як готувати апетитні рогалики зі згущеним молоком.

Варіант перший: перелік інгредієнтів

Для приготування цієї страви знадобиться не надто багато часу. До того ж всі необхідні продукти можна придбати в найближчому супермаркеті. Причому на них не доведеться витрачати колосальні суми. Щоб у вас вийшли пишні та звабливі рогалики зі згущеним молоком, рецепт яких ви дізнаєтеся прямо зараз, вам потрібно:

Дві столові ложки цукрового піску.

50 грамів вершкового масла або маргарину.

Столова ложка сухих дріжджів.

200 мілілітрів молока.

Близько чотирьох склянок борошна.

В якості начинки буде використовуватися варена згущене молоко, тому у ваших кухонних шафках повинно знайтися близько ста грамів цього продукту.

Опис процесу

Насамперед потрібно зайнятися тестом. Щоб у вас вийшли по-справжньому повітряні рогалики зі згущеним молоком, слід чітко дотримуватися рекомендовані пропорції компонентів. У чистому посуді підігрівають склянку молока, всипають туди дріжджі, цукровий пісок. Все добре перемішують і з'єднують із попередньо розтопленим і злегка охолодженим маргарином і просіяним борошном. Кількість останньої може трохи відрізнятися від вказаного в рецепті. В результаті у вас вийде не дуже круте еластичне тісто, яке легко розкочується з допомогою качалки. Поверхню, де будуть формуватися вироби, присипають не дуже товстим шаром борошна. Потім на неї викладають тісто, розкочують його в досить тонкий коло і нарізають на трикутні сектори. В основу кожного з них кладуть чайну ложку згущеного молока і згортають до вузького краю так, щоб сформувався рогалик.


Отримані вироби викладають на деко і помістити в духову шафу, розігрітий до двохсот градусів. Приблизно через чверть години рогалики зі згущеним молоком, фото яких представлено в даній статті, можна подавати до столу.

Варіант другий: перелік продуктів

Даний рецепт по-своєму цікавий. В цьому випадку потрібно приготувати не дріжджове, а пісочне тісто. Щоб у вас вийшли смачні і незвичайні рогалики зі згущеним молоком, слід завчасно запастися всіма компонентами. Перед тим як приступити до процесу, переконайтеся, що на вашій кухні є:

200 грамів вершкового масла.

Одне яйце.

Три столові ложки цукру.

200 грамів сметани.

Приблизно три склянки борошна.

Крім того, вищезазначений список рекомендується доповнити двома банками вареного згущеного молока, ваніліном і розпушувачем.

Технологія приготування

Попередньо розм'якшене вершкове масло добре розтерти з яйцем і сметаною. За бажанням туди ж відправляють пакетик ванільного цукру. Потім в посуд з отриманою масою потроху підсипають заздалегідь просіяне борошно з розпушувачем і замішують м'яке, не липнущее до долонь тісто, яке відправляють в холодильник. Через тридцять хвилин його викладають на стіл, формують джгут і розрізають на шість однакових частин. З кожного шматочка пальцями роблять невеликий корж, а потім розкачують, надаючи форму кола товщиною не більше чотирьох міліметрів, і поділяють на вісім сегментів. На широкий край кожного шматка тіста кладуть чайну ложку густої вареного згущеного молока і згортають у вигляді рогалика. Отримані вироби викладають на деко, заздалегідь вистелений пергаментним папером і змащене соняшниковою олією, а потім відправляють в духову шафу. Приблизно через двадцять хвилин рогалики зі згущеним молоком придбають красивий золотистий відтінок. За бажанням їх можна злегка присипати цукровою пудрою.