Поради для всіх
» » Гарбузовий бісквіт в мультиварці: рецепт, особливості приготування та відгуки

Гарбузовий бісквіт в мультиварці: рецепт, особливості приготування та відгуки

Додано: 06.11.16
Автор: admin
Рубрика: Рецепти
Щоб здивувати несподівано заглянувших в гості друзів чимось незвичайним, зовсім не обов'язково йти в магазин за дорогими екзотичними ласощами. Для цього достатньо подати до чаю смачний гарбузовий бісквіт, рецепт якого буде представлений в сьогоднішній статті.

Загальні рекомендації

Слід відзначити, що приготування подібних десертів не вимагає багато часу і сил. До того ж в кожному будинку практично завжди є в наявності більшість інгредієнтів. Щоб у вас вийшла ніжна і апетитна випічка, потрібно використовувати тільки свіжі високоякісні продукти.


Гарбузовий бісквіт в мультиварці: рецепт, особливості приготування та відгуки
Для створення подібних пирогів бажано використовувати стиглу яскраву гарбуз, м'якоть якої не містить волокнистих прожилок. В ідеалі треба брати овочі, вирощені на власному городі. В разі відсутності такої можливості слід віддавати перевагу перевіреним солодким сортам.

Бісквіт з сирним кремом

Випічка, приготована за цим рецептом, виходить дуже смачною і ароматною. Необізнана людина ніколи не здогадається, що у складі такого пирога присутній гарбуз. Перед тим як приступити до роботи з тестом, слід провести ревізію на власній кухні і при необхідності докупити всі інгредієнти. У вашому розпорядженні повинні бути:
  • 180 грамів борошна.
  • Три курячих яйця.
  • 200 грамів цукру.
  • Чайна ложка розпушувача.
  • 300 грамів гарбузового пюре.
  • По половині чайної ложки кориці і солі.
  • Гарбузовий бісквіт в мультиварці: рецепт, особливості приготування та відгуки
    Щоб ваші рідні змогли по достоїнству оцінити сирно-гарбузовий бісквіт, вищенаведений список слід доповнити інгредієнтами, необхідними для створення крему. Вам буде потрібно:
  • 150 грамів цукрової пудри.
  • Дві столові ложки м'якого вершкового масла.
  • 200 грамів сирної маси.
  • Трохи почищених волоських горіхів.
  • Опис процесу

    У глибокому посуді на високій швидкості збивають яєчні жовтки. Потім додають до них половину склянки цукрового піску і гарбузове пюре. Все гарненько перемішують до повного розчинення дрібних крупинок.


    В окремій ємності з'єднують цукор, що залишився і попередньо збиті білки. Отриману масу змішують з жовтками. Після цього туди ж акуратно вводять просіяне борошно, розпушувач, сіль і корицю.
    Гарбузовий бісквіт в мультиварці: рецепт, особливості приготування та відгуки
    Отримане тісто викладають на деко, вистелений пергаментом, і відправляють в духовку. Випікають майбутній гарбузовий бісквіт при температурі 180 градусів протягом двадцяти хвилин. Готовий корж переміщують на чистий рушник, згортають рулетом і залишають остигати. Через півгодини його розкривають, обережно знімають пергаментний папір і змащують кремом, зробленим із суміші цукрової пудри, вершкового масла і сирної маси. Після цього його знову згортають в рулет і подають до столу.

    Гарбузовий шифоновий бісквіт

    Перед приготуванням цього десерту потрібно досліджувати вміст власної комори і при необхідності поповнити запас продуктів. У вашому холодильнику і кухонних шафках обов'язково повинно бути:
  • 300 грамів пюре з печеного гарбуза.
  • Дві столові ложки кукурудзяного крохмалю.
  • 240 грамів борошна.
  • П'ять свіжих курячих яєць.
  • 150 грамів цукру.
  • 100 мл рослинного масла.
  • Щоб спекти смачний і ароматний гарбузовий бісквіт, вищенаведений перелік варто трохи розширити. Додатково до нього вносять по півтори столових ложки розпушувача і натертої апельсинової цедри.
    Гарбузовий бісквіт в мультиварці: рецепт, особливості приготування та відгуки
    Яєчні жовтки відокремлюють від білків і розтирають зі ста грамами цукру. До отриманої маси додають цедру, олію і гарбузове пюре. Все добре перемішують і з'єднують з просіяним борошном, в яку заздалегідь всипан крохмаль і розпушувач. В останню чергу отримане тісто в кілька прийомів вводять яєчні білки, збиті в щільну стійку піну, і залишки цукрового піску. Майбутній гарбузовий бісквіт викладають у форму, вистелену пергаментним папером, і відправляють в заздалегідь розігріту духову шафу. Випікають при температурі 180 градусів протягом півгодини. Після цього його виймають з печі і остуджують на решітці. За бажанням готовий десерт посипають цукровою пудрою.

    Гарбузовий бісквіт в мультиварці

    Щоб спекти цей пухкий і одночасно вологий десерт слід заздалегідь сходити в магазин за відсутніми продуктами. На вашій кухні повинно знайтися:
  • Три свіжих курячих яйця.
  • 100 грамів гарбуза.
  • Півтори склянки борошна.
  • Сім столових ложок рослинного масла.
  • Півтора склянки цукру.
  • Половина чайної ложки соди.
  • Плюс до всього вам буде потрібно оцет і кориця. Кількість останнього компонента залежить від особистих переваг кулінара і членів його сім'ї. Попередньо помитий і почищений гарбуз подрібнюють на крупній тертці і посипають корицею. До отриманої маси відправляють рослинне масло. Важливо, щоб воно було без запаху. В окремому посуді на середній швидкості збивають яйця, змішані з цукром, і відправляють їх до натертої гарбузі. В самому кінці В ємність додають соду, погашену оцтом, і завчасно просіяне борошно. Все добре вимішують до однорідної консистенції. Потім отримане тісто викладають в чашу мультиварки, попередньо змащену маргарином, і активізують режим "Випічка". Приблизно через годину готовий бісквіт можна подавати до чаю. У разі необхідності він може стати чудовою основою для створення різноманітних тортів і тістечок.

    Відгуки господинь

    Більшість наших співвітчизниць досить часто готують бісквіт з гарбузовим пюре. Цей десерт хороший тим, що для його створення не потрібно ніяких дорогих чи дефіцитних складових. Тому його можна швидко приготувати в разі несподіваного приходу друзів. Важливу роль відіграє швидкість і простота технології. З процесом випікання такого пирога з легкістю впорається навіть початківець кулінар.
    Гарбузовий бісквіт в мультиварці: рецепт, особливості приготування та відгуки
    Слід зазначити, що особливою популярністю такі десерти користуються серед молодих матусь, які стежать за раціоном своїх дітей. Вони стверджують, що їх малюки, яких практично неможливо змусити проковтнути хоч шматочок запеченої або вареної гарбуза, з задоволенням їдять цей бісквіт.