Пряник-півень - ласощі до будь-якого свята!

Пряники - всіма улюблені ласощі. Він універсальні і доречні на будь-якому святі - від дня народження до Нового року. З'явилися пряники ще в IX столітті. Їх виникнення пов'язане з винаходом хліба, тому не дивно, що спочатку цей десерт називали "медовим хлібом". В захваті від пряників будуть і діти, і дорослі. Особливе задоволення вони подарують, якщо приготувати їх самостійно. Випікання десерту можна перетворити в даний творчість, від якого отримають задоволення всі люди, які беруть у ньому участь. Тим більше, що він виготовляється будь-якої форми. Наприклад, це може бути пряник-півень.

Інгредієнти для приготування пряників

При випіканні ласощі не обійтися без:

борошна (приблизно 500 грамів);

150 грамів цукру;

одного яйця;

1 ст. л. какао у вигляді порошку;

200 грамів вершкового масла (при бажанні можна замінити маргарином);

імбирного кореня (1 ч. л. меленого сухого + 1 ч. л. тертого на дрібній тертці);

2 ч. л. майонезу;

1 г ваніліну;

1 ч. л. меленої кориці;

гвоздики і чорного перцю (за смаком).

Щоб приготувати глазур, будуть потрібні:

один білок;

1 ч. л. соку лимона;

150 грамів цукрової пудри;

1 ч. л. харчового барвника (барвник використовується будь-якого кольору: червоний, жовтий, зелений і не тільки, все залежить від особистих переваг).

Приготування пряників з імбиром

Для того щоб вийшов імбирний пряник-півень, буде потрібно не більше двох годин.

Етап 1. Спочатку беремо масло (його потрібно попередньо витягти з холодильника, щоб воно стало м'яким), викладаємо його у підготовлену миску. Додаємо до злегка размягченному маслу яйце, цукор, майонез, тертий на тертці імбир і какао. Тепер добре перемішуємо.

Етап 2. Додаємо до отриманої суміші меленої ибирь, гвоздику, ванілін, корицю і чорний мелений перець. Все знову ретельно перемішуємо. Останній вводиться борошно. Тісто має бути еластичним і приємним на дотик, тому його потрібно місити до тих пір, поки воно не стане схожа на пластилін.

Етап 3. Покладіть тісто в холодильник не менше ніж на півгодини. Після закінчення часу дістаємо його і розкочуємо пласт (шириною 5-6 мм).

Етап 4. За допомогою формочки або трафарету вийде майбутній пряник-півень. Розкладаємо фігурки на деко, попередньо застеленому папером для випічки. Відправляємо десерт в духовку (розігріту до 180 гадусов) приблизно на 15 хвилин. Але не забувайте стежити за півниками.

Робимо глазур

Для того щоб отримати пряник у вигляді півня, приступаємо до приготування глазурі. Просіваємо цукрову пудру і збиваємо білок. Пудру в білок підсипаємо акуратно, невеликими порціями. Після закінчення збивання додаємо лимонний сік. Його можна замінити білим вином. Тепер ділимо отриману глазур на кілька частин і наносимо їх різнокольоровими харчовими барвниками, необхідними для оформлення. З ними пряник-півень вийде як справжній. За допомогою глазурі можна зробити очі півникам, розфарбувати їм пір'я і гребінці. Робиться це тонкою насадкою на пекарський мішок. Після прикраси дайте глазурі охолонути. Тепер можна загорнути пряники в красиві упаковки і вішати на ялинку або подарувати кому-небудь у якості подарунка. Звичайно, відразу є їх теж дозволяється. Пряник-півень - гарне і смачне ласощі, що гарантовано підніме настрій!