Торт "Рафаелло" - м'який і дуже смачний. Рецепти приготування

Багато хто з дитинства пам'ятають смак «Рафаелло». Характерною особливістю таких цукерок був ніжний смак крему в поєднанні з хрусткою основою. З усіх боків ці кондитерські вироби були присипані кокосовою стружкою. У нашій статті ми розглянемо рецепти приготування однойменного десерту. Торт «Рафаелло» - м'який і дуже смачний, він відмінно підходить для будь-якого торжества.

Білосніжний десерт

Для приготування названого десерту не потрібно багато грошей і складних складових. Інгредієнти для нього можна знайти в найближчому магазині. Щоб приготувати Торт «Рафаелло», м'який і дуже смачний, вам будуть потрібні:

350 грамів цукру і кокосової стружки;

півкілограма білого шоколаду;

07 літра вершків;

шість яєць;

сіль (пару щіпок).

Приготування десерту

Спочатку приготуйте крем:

Для цього доведіть до кипіння вершки. Потім залийте ними білий шоколад. При цьому безперервно заважайте.

Коли повністю розтане шоколад, накрийте суміш кришкою. Помістіть її на шість годин в холодильник.

Візьміть деко розміром 60х40 див. Акуратно застеліть пергаментом, змастіть маслом. Тепер робіть основу:

Змішайте сіль, шість яєць і цукор. Потім поставте масу грітися на водяній бані. В процесі постійно помішуйте. Коли вона нагріється до шістдесяти градусів, збийте міксером до повітряної піни. Після цього остудіть до кімнатної температури.

Потім акуратно всипайте кокосову стружку.

Вимісіть отриману масу до однорідності, без грудочок.

Тепер вливайте у форму тісто. Вирівняйте його.

Запікатися бісквіт повинен п'ятнадцять хвилин. Після дайте йому охолонути десять хвилин і викладіть на дерев'яну дошку. Дістаньте масу з вершків і шоколаду з холодильника. Збийте її. Потім наріжте бісквіт шарами, перемажьте їх кремом. Ось і все - десерт готовий!

Ніжний і легкий торт з сиром

Наступний рецепт десерту може не сподобатися тим, хто не любить велика кількість кокосової стружки. Хоча торт сирний «Рафаелло» - м'який і дуже смачний. Готувати його просто.


Для приготування знадобиться:

двісті грамів сиру;

сода і сіль (за ч. ложці);

два яйця;

стакан цукру;

борошно (дві склянки).

Для крему візьміть наступні продукти:

двісті грамів масла (вершкового);

2 яйця;

цукор (один стакан);

2 ст. ложки борошна;

05 літра молока.

А тепер почнемо готувати сирний торт «Рафаелло», м'який і дуже смачний.

Покроковий рецепт приготування

Спочатку приготуйте коржі:

Для цього збийте з цукром два яйця.

Після додайте склянку борошна, сир, соду і сіль. Всі збийте, а потім додайте другу склянку борошна.

Перемішайте. Готове тісто розділіть на вісім рівних частин. Надішліть охолоджуватися в холодильник.

Тепер робіть крем:

Для цього змішайте з борошном цукор і яйця.

Після додайте молоко. Збийте. Отриману масу поставте на вогонь і доведіть її до кипіння.

Зніміть з вогню, додайте масло вершкове. Перемішайте, дайте застигнути крему.

З коржів зробіть коржі. Випікайте їх в розігрітій духовці за кілька хвилин. Промащувати кремом їх треба, поки вони не охололи. Кожен шар обов'язково посипайте стружкою. Нею ж і прикрасьте зверху торт «Рафаелло», м'який і дуже смачний.

Рецепт з маскарпоне

Такий десерт стане прикрасою будь-якого столу. Екзотичний торт готується не дуже просто, але при бажанні кожна господиня впорається. Для приготування тіста знадобляться:

борошно (100 грамів);

10 г розпушувача, ванільного цукру і мигдалевого екстракту;

п'ять яєць;

сіль (за смаком);

180 грамів цукру.

Для крему знадобляться:

100 грамів мигдалю;

120 г вершкового масла;

чотириста грамів вершкового сиру "Маскарпоне";

банку згущеного молока;

тридцять грамів сухого молока;

80 грамів кокосової стружки;

100 мл молока.

Приготування

Спочатку збийте блендером цукор, мигдальний екстракт і яйця. У результаті повинна вийти стійка, щільна піна. Потім в цю масу додайте розпушувач, цукор, борошно, ванілін і сіль - у вас вийде бісквітне тісто. Викладіть його в форму, заздалегідь змащену маслом. Потім відправте її в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте бісквіт приблизно тридцять хвилин. Потім приготуйте крем:

Для цього спочатку у молоко додайте згущене молоко (1 ст. л.), змішати до однорідного стану.

У ємність викладіть сир, масло і решту згущене молоко.

Змішайте, потім додайте кокосову стружку і сухе молоко.

Все ще раз перемішайте.

Мигдаль трохи обсмажте на сковороді. Він потрібен нам для нижнього шару.

Поріжте бісквіт на коржі, перемажьте їх заздалегідь приготованим кремом.

Ось і готовий торт «Рафаелло»! М'який і дуже смачний десерт потрібно зробити ще і красивим. Тому його слід оформити. Для цього використовуйте цукерки з однойменною назвою і кокосову стружку. Ми розглянули різні рецепти десертів. Тепер ви зможете зробити вдома торт «Рафаелло». М'який і дуже смачний десерт обов'язково сподобається і вашим дітям, і гостям.