Популярний коктейль Пінаколада: рецепт приготування в домашніх умовах

1 Пінаколада — Карибське море в келиху

2 Правильні інгредієнти для 100% задоволення

3 Рецепти Пинаколади

3.1 «Пінаколада» з лікером «Малібу»

3.2 Безалкогольна «Пінаколада»

3.3 «Пінаколада» з полуницею

4 Відео про приготування напою

Пінаколада — Карибське море в келиху

Пінаколада (Pina colada) — самий популярний і відомий слабоалкогольний карибський коктейль. Не існує людини, яка б якщо не пив, то, принаймні, не чув би про це легендарному напої. З іспанської «Pina colada» перекладається як «відфільтрований, чистий сік ананаса». Ананасовий сік — один з основних компонентів напою, який і надає своєрідний смак коктейлю.
Батьківщиною карибського коктейлю Пінаколада є Пуерто-Ріко. У 1978 р. уряд цієї країни зробив коктейль своєю національною гордістю. Але цей чудовий напій швидко вийшов за межі країн Карибського басейну і здобув собі славу самого популярного коктейлю в світі. А з 1961 р. Пінаколада входить в офіційний перелік напоїв міжнародної асоціації барменів. І кожен бармен просто зобов'язаний знати склад цього коктейлю на пам'ять.
Це смачний, слабоалкогольний коктейль майже 200 років радує всіх своїм смаком. Адже перший прообраз Пинаколади з'явився в 1820 році, коли капітан піратів зміцнював бойове братство своєї команди напоєм з кокосового молока, рома і ананасового соку. Нині відомий напій повторює склад свого предка, але тільки має правильно підібрані пропорції компонентів.
І зараз жодна вечірка не може обійтися без цього легкого напою.

Правильні інгредієнти для 100% задоволення

Рецептів напою безліч. Основа завжди залишається одна, зміни складу Пинаколади стосуються додаткових компонентів, які можна змінювати за своїм розсудом.
Справжня Пінаколада, яку готують в барах Пуерто-Ріко, складається з кокосового молока, світлого рому і ананасового соку. Такі компоненти, як цукровий сироп, вершки, темний ром та інші додаються за бажанням.
Кокосове молоко використовується для класичної Пинаколади. Якщо коктейль готується з нього, то після розтину банки необхідно перемішати верхню густу масу (кокосові вершки) з білястою рідиною (кокосове молоко) і тільки потім використовувати для коктейлів. На жаль, не завжди вдається дістати даний кокосове молоко, тому замість нього часто використовують кокосовий лікер «Малібу» або сироп.
Найчастіше використовується світлий ром. Він має солодкість, але має слабовираженним власним смаком, тому він є головною основою для всіляких коктейлів. Іноді в напій додається темний ром. Але який би рецепт не був обраний, головне, щоб ром був якісний, так як від нього напряму залежить присмак коктейлю.
Ананасовий сік в ідеалі повинен бути свіжовичавленим. Для цього слід м'якоть ананаса пропустити через соковижималку, а отриманий сік процідити. Біда в тому, що в наших магазинах рідко можна знайти хороший і стиглий ананас. Тому частіше цей компонент напою замінюють ананасовим соком з пакета. Тільки вже економити на ньому не можна. Це повинен бути сік високого класу.
Цукровий сироп у Пинокаладу додають за смаком. Це залежить від використовуваних компонентів, і в першу чергу від солодощі самого ананаса. Щоб трохи підсолодити напій, слід використовувати саме сироп, а не цукор. Сироп легко приготувати і вдома: у 90 гр води розвести 100 гр. цукру і довести до кипіння. Готовий сироп довго зберігається в холодильнику.
Додати в коктейль вершків вимагає обережності. Хоч вони і додають Пинаколаде м'який і ніжний смак, але поєднання молочного продукту і ананасовій кислоти може призвести до згортання вершків. Тому вершки жирністю більше 15% краще взагалі не використовувати в цьому коктейлі. А ось у вигляді начинки збиті вершки можна додати.
Всі інші ягідно-фруктові смакові добавки (банан, полуниця, манго) дають різні варіації коктейлю. Головне при їх використанні — фрукти і ягоди повинні бути стиглими, без ознак порчености.

Рецепти Пинаколади

А що найприємніше, Пінаколада простий у приготуванні. І завжди є можливість зробити його будинку самостійно і насолодитися його смаком. До того ж рецепти цього коктейлю мають кілька варіацій, так що задовольнять будь-які уподобання. Головне — дотримання всіх пропорцій, і тоді гарний настрій забезпечено. З чим же п'ють Пинаколаду? З додаванням яких інгредієнтів?

«Пінаколада» з лікером «Малібу»

Традиційний рецепт коктейлю з кокосовим лікером «Малібу» зустрічається у всіх барних закладах.

Ром світлий (білий) — 30 мл;

Сік ананасовий — 90 мл;

Лікер «Малібу» — 30 мл;

Лід колотий — 50 грам (для охолодження келиха);

Шматочок ананаса або вишенька — 1 штука (для прикраси).

Як готувати:

У шейкер, додати білий ром і лікер «Малібу» і ретельно перемішати;

Потім налити ананасовий сік і збити до однорідного стану;

В келих для коктейля насипати колотий лід і вилити вийшла коктейль;

Келих прикрасити зверху шматочком ананаса або вишенькою.

Безалкогольна «Пінаколада»

Один з різновидів для любителів безалкогольних напоїв — варіант під назвою «Дівоча Пінаколада». Склад такий же, як у класичного коктейлю, але без рому. Безалкогольний рецепт Пинаколади доступний для домашнього приготування.

Сік ананасовий — 100 мл;

Кокосові вершки — 50 мл;

Цукровий сироп — 20 мл;

Лід колотий.

Як готувати:

У блендері змішати до однорідної маси сік ананаса, кокосові вершки і цукровий сироп;

Високий келих охолодити і прикрасити «інеєм»: змочений рай склянки вмочити в цукор;

У прикрашений таким чином келих покласти на дно трохи льоду і перелити безалкогольний коктейль. Подавати з трубочкою.

«Пінаколада» з полуницею

Для любителів нових і незвичайних смаків бармени давно винайшли різновиди Пинаколади. Коригуючи рецепт, додавши в нього нові складові, можна отримати незвичайний і унікальний смак.

Сік ананасовий — 4 частини;

Ром темний — 3 частини;

Кокосовий лікер «Малібу» — 1 частина;

Полуниця — 6 шт.;

Лід колотий — 6 кубиків.

Як готувати:

Полуницю промити і видалити плодоніжки;

Для приготування коктейлю використовувати тільки стиглі і цілі ягоди;

У блендер покласти лід, додати лікер, ананасовий сік, ром і ягоди;

Все добре збивається до однорідної маси;

Перелити напій в охолоджений келих і подавати, прикрасивши полуницею.

Не всі воліють, навіть у свята, вживати алкогольні напої, вибираючи соки, газовані напої, компоти, морси. Не тільки смачним, але і корисним є компот з черноплодки . Такий компот можна не тільки заготовляти на холодну пору року, але і варити для щоденного вживання.
Замість розслабляючого спиртовмісної напою іноді потрібно підняти тонус. Для цієї мети часто люди п'ють каву. У цій статті Ви ознайомитесь з тим, як приготувати каву в турці за класичним рецептом. Саме каву, приготовану з натуральних зерен, володіє справжнім якісним тонізуючу дію.

Відео про приготування напою

Відео-рецепт приготування Пинаколади в домашніх умовах.