Що приготувати на вечерю з свинини: прості й оригінальні рецепти

«Вечерю віддай ворогові», — так вважають прихильники дієт і борці за стрункість фігури. Але як можна обмежити себе в їжі після напруженого робочого дня, коли часто і обіду не буває. І як не порадувати чимось апетитним коханого чоловіка і дітей за домашнім столом.
Будь-яка домогосподарка знає — якщо хочеш приготувати смачну вечерю, то вклали в нього свою любов і турботу про домашніх і шматочок свинини. Так і в розумінні чоловіків справжній вечеря повинна складатися з шматка м'яса, а вже потім усілякі салати і гарніри.
На жаль свинина, як і яловичина, не легкодоступний продукт на ринку. Найчастіше ціна на це м'ясо завищена, тому доводиться шукати заміну. Хорошою альтернативою яловичого і свинячого м'яса є куряче. Страви з неї сподобаються будь-якому чоловікові. Запечена курка в духовці фарширована рисом за класичним рецептом справжня смакота для зголоднілого чоловіка. А курка з печерицями у вершковому соусі прекрасна можливість побалувати себе і улюблених за сімейним столом.

Свинина з кислими яблуками

Попередньо необхідно розігріти духовку до 200°.
800 гр. м'якоть свинини нарізати шматками середньої товщини і відбити. Посолене і поперченное м'ясо швидко обсмажити на сухій сковороді. Остиглі відбивні нарізати на невеликі шматочки.
З 2 кислого сорту яблук вирізати серцевину і нарізати тонкими скибочками фрукти. 3 шт. ріпчастої цибулі накришити кільцями. 300 гр. твердого сиру натерти.
Форму, в якій будуть готувати, обмазати жиром і викласти туди продукти в такому порядку: м'ясо — 1/2 яблук — 1/2 цибулі — 1/2 яблук — 1/2 цибулі. Залити 500 гр. майонезу і притрусити зверху сиром.
Запікати до готовності, але не менше 45 хвилин.

Буженина з картоплею під майонезом

Смачний і швидкий вечерю з м'ясом з свинини і картоплею перетворить його на свято. Домашні будуть ради випробувати таку страву.
Духовку прогріти до 180°.
500 гр. свинини нарізати невеликими шматками. 500-700 гр. картоплю почистити, помити і нарізати кубиками. 300 гр. моркву почистити і накришити соломкою або натерти по-крупному на тертці. 2 цибулини нарізати півкільцями. Все скласти в глибоку форму для запікання, краще якщо вона буде з кришкою.
Укладати продукти можна кількома способами.

1-й спосіб. Розділити продукти на 2 рівні частини і скласти їх шарами: м'ясо, картопля, морква, цибуля. Потім послідовність шарів повторити. Шар м'яса і картоплі солити і перчити за смаком. Також ці шари змащувати сіткою з майонезу. Зверху страву повністю покрити майонезом

2-й спосіб. У великій каструлі перемішати всі компоненти, посипати їх сіллю і всипати спеції за смаком. Додати 300 гр майонезу і ще раз змішати. Висипати м'ясо з овочами у форму і рівномірно покрити 200 гр майонезу

Форму закрити кришкою або застелити фольгою. Запікати м'ясо з картоплею до готовності 1-15 години.
Якщо хочеться скоринки, то потрібно зняти кришку/фольгу за 5-10 хвилин до кінця готування.

Корейка у фользі з картоплею і грибами

300 гр. печериці почистити і нарізати пластинками. 500 гр. картоплі почистити, помити і нарізати кружечками. 200 гр. цибулі нарізати півкільцями.
500 гр. свинини нарізати товщиною в 1-15 см. Добре відбити кожен шматок.
М'ясо посолити і приправити перцем з кожної сторони.
На фольгу викласти відбивні, на неї покласти гриби і потім цибулю. Зверху все покрити кружальцями картоплі. Картопля зверху посолити і при бажанні поперчити. Готову порцію акуратно загорнути у фольгу.
Блюдо формується порційно. Овочі розділити так, щоб їх вистачило на все м'ясо.
Всі отримані порції викласти на деко. Запікається страву близько години в розігрітій до 180° духовці.

Плов з свинячого м'яса

600 гр. свинини без жиру нарізати невеликими шматками. В гарячій сковороді на рослинній олії 15 хвилин обсмажувати м'ясо до появи скоринки. Потім скласти в каструлю. Влити туди трохи води і поставити на невеликий вогонь під кришкою.
1 велику моркву нашаткувати соломкою. 2 цибулини нарізати кубиками. У гарячому маслі на сковороді тушкувати цибулю і моркву 3 хвилини, постійно помішуючи. Потім викласти овочі до м'яса і додати до нього сіль, перець і необхідні спеції.
15 склянки рису, краще довгозернистого, добре промити і всипати до м'яса. Влити окріп, щоб він був поверх рису на 2 пальці.
Готувати плов під кришкою на маленькому вогні 45 хвилин.




Якщо не любите свинину, а щось смачного і вишуканого хочеться, можете приготувати печінкові оладки за рецептом з фото . Оладки з печінки подані з гарніром відмінно вгамують голод.
Різноманітність в меню сімейного вечері може привнести страви зроблені з індички. Тут представлений звичайний рецепт приготування індички в духовці і з додаванням різних інгредієнтів, таких як сир, або фрукти.

Відео-рецепти страв із свинини до вечері

Крім перерахованих існують і інші рецепти на вечерю з свинини, з якими пропонуємо ознайомитися.
У цьому відео представлений звичайний спосіб приготування свинини.



А це відео повідає про дивовижний рецепт приготування свинини гармошкою.