Салат Мімоза класичний рецепт з консервою сардини або сайри

Салат «Мімоза» — святкове блюдо, яке асоціюється з весною завдяки своєму зовнішньому вигляду і назвою. Зовнішній вид салату нагадує квіти мімози, розсипані по снігу. А компоненти, що входять до його складу, надають салату легкість. Кожен шар салату індивідуальний, але разом вони створюють неповторний смак. Тому «Мімоза» здобула велику популярність і є обов'язковою до приготування страв на свята.

Основний склад і додаткові компоненти

Полюбився всім салат стали видозмінювати, додаючи ті або інші компоненти за своїм уподобанням. Тому зараз існує величезна кількість різноманітних рецептів салату «Мімоза» з рибними консервами.
Що є основою салату і не підлягає ніяким змінам — це будь-які рибні консерви, варені яйця, моркву і майонез.
У класичному варіанті присутній тертий сир, вершкове масло і цибулю. З часом масло зникло зовсім, його відсутність компенсується майонезом. Сир ж став додатковим і обов'язковим інгредієнтом.
А ось введений пізніше відварну картоплю в цьому салаті швидко всім полюбився і використовується дуже часто. Завдяки йому салат виходить дуже ситним. Ріпчасту цибулю для додання гостроти кладуть все рідше, частіше замінюючи його зеленим для прикраси.
Чого не варто робити при приготуванні салату, так це економити на продуктах. У першу чергу це стосується консервів. Тут можуть бути будь-які види риби в олії, лише б вона була якісною. Частіше за інших в салаті використовуються сайра та сардина. Ще не можна економити на майонезі. Це повинен бути густою і жирний продукт. Ніякі полегшені майонези не дадуть салату всій насиченості.

Дві риби — два салату

Важко описати всі варіанти приготування салату. Кожен робить на свій лад і смак. Приклади двох рецептів розкажуть про те, як можна експериментувати з продуктами. Нехай фантазія і обличчясті уподобання допоможуть у створенні своєю неповторною «Мімози».

Салат «Мімоза» з консервою з сардини

Вважається майже класичним для багатьох варіант рецепту салату «Мімоза» з сардиной приготування якого включає наступні етапи:

Підготовка інгредієнтів .

2 шт. картоплі і 2 шт. моркви середньої величини зварити в мундирі. Остудити, очистити їх від шкірки, крупно натерти;

3 шт. яєць відварити. Відокремити білки від жовтків і натерти його. Жовток в окремому посуді роздавити вилкою в «кульки»;

1/2 головки цибулі нарізати дуже дрібно. І якщо цибуля гіркий, то залити його окропом на деякий час. Потім воду злити, а цибулю добре віджати;

Сардини з банки дістати, видалити великі кістки і консерви розім'яти виделкою. Сухе м'ясо розбавити рибним соком з банки.

Тепер час формувати салат .

У салатницю всі продукти укладаються шарами. На низ рівномірно розподілити картоплю. Злегка його посолити і змастити майонезом. Якщо залишилося масло з консервів, можна трохи полити картоплю перед тим як змащувати майонезом;

Потім викласти шар сардин. Змастити майонезом;

За рибою обов'язково йде шар цибулю. Тут можна обійтися без майонезу;

Потім викладається шар тертих білків. Покрити майонезом не сильно приминаючи яйця;

Шар моркви з подальшим рясним шаром майонезу, який покриє весь салат;

Прикрасити жовтками, обсипати ними все блюдо.

Ще один дуже популярний як у повсякденні, так і на свята класичний рецепт московського салату , який залишився ще з радянських часів. Не дивлячись на зміну смаків і поколінь, вважають за краще все ж цей салат саме в класичному варіанті.
А деякі салати зачаровують своїм простим складом і гарним оформленням, приміром, дивіться тут салат лісова поляна з печерицями, які безсумнівно стане відмінною прикрасою столу.

Салат «Мімоза» з сайрою

Можна сказати, що рецепт салату «Мімоза» з сайрою — це макси-«Мімоза», оскільки до її складу входять практично всі продукти, які можуть зустрічатися в цій страві.

Розглянемо покроково рецепт приготування салату «Мімоза» з консервою з сайри.
1 банку консервованої сайри розім'яти виделкою. Викласти рибу на блюдо нижнім шаром. Покрити його майонезом



4 яйця відварити і білки натерти на тертці. Викласти їх другим шаром, який змастити майонезом



200 гр сиру натерти і розрівняти поверх білків. Промазати сир майонезом



2 шт. вареної моркви крупно натерти і викласти на салат. Зверху черговий шар майонезу



З 200 гр яблук видалити насіння і натерти фрукти на тертці. Викласти рівним шаром в салат і змастити їх майонезом



4 шт. картоплі відварити в мундирі, очистити від шкірки і натерти. Викласти картоплю останнім шаром рясно змастити його майонезом



Присипати весь салат жовтками, які добре роздавити вилкою. Дати настоятися «Мімозі» близько години

Відео-рецепт салату «Мімоза» з тунцем

Цікавий рецепт салату «Мімоза» з консерви з тунця можна побачити на відео. Інгредієнти класично, але особливо апетитно виглядає салат в скляній порційному посуді.