Так як символом 2015 рік є овечка, то і різні закуски на святковий стіл робилися згідно з такою тематикою. Відверто кажучи, будь-який салат можна оформити у вигляді овечки, було б бажання. Приміром, у класичному рецепті кальмарового салату багато білих смужок з морепродуктів, а також яйця, з чого вийде відмінна «шерсть». У блинном салат з куркою з тіста виходять чудові «кучеряшки». Пухнастим, як овечка, і салат «Курка під шубою» , а також салат «Мімоза» за рецептом з сардиной . Таким чином, будь-які прості і смачні новорічні салати можна прикрасити так, як нам хочеться. Тим не менш, спеціально до свята були придумані нові страви.
Рецепти салату у вигляді овечки
З м'ясом
Ми підготували для вас рецепт новорічного салату у вигляді овечки, який складається з цілком традиційного набору продуктів. Інгредієнти:
05 кг м'яса (будь-якого);
05 кг цвітної капусти;
Півбанки консервованої кукурудзи;
1 банка маслин без кісточок;
3 курячих яйця;
1 пучок петрушки;
Майонез і спеції — за вашим смаком.
Етапи готування:
Для початку треба поставити варитися м'ясо. Бульйон не виливайте, він стане відмінною основою для супу;
Капусту розділити на невеликі суцвіття, залити водою, посолити і варити 8-10 хвилин;
Беремо глибоку посуд, в яку укладаємо м'ясо, порізане кубиками, і кукурудзу;
Яйця відварити круто, нарізати кубиками;
Маслини розділити на 2 частини кожну, додати м'ясу. Не забудьте залишити 15 штучок, щоб прикрасити салат у вигляді овечки;
Всі інгредієнти змішати, приправити соусом і спеціями;
Починаємо прикраса страви. Викладаємо салат на велику тарілку, формуючи з нього силует овечки;
Від капусти відрізати довгі корінці, залишивши тільки пухнасту верхівку, маслини дрібно порубати;
На той ділянка салату, де у тварини тіло, викладаємо капусту, а на мордочку – маслини;
Половину маслини наколюємо на зубочистку і вставляємо туди, де ймовірно вухо баранчика;
Оченята робимо з білка і маленького клаптя маслини;
З таких же клаптиків зробити ніздрі, з капусти – ротик і хвостик;
З петрушки зробіть травичку, на яку ступає тварина своїми лапками з маслин;
можна на галявинку додати і ромашку з яйця.
З плавленим сирком
Для такої закуски нам знадобляться:
4 плавлених сирка «Дружба»;
Банка маслин;
4 яйця;
1 упаковка майонезу 67%;
5 зубців часнику;
Трохи вареної моркви;
Зелень петрушки.
Приготування шедевра:
Варені яйця і сирки натерти на крупній або середній тертці;
Видавити на них часник, перемішати, приправивши майонезом;
Сформувати з маси кругляш, укласти їх на блюдо з петрушкою;
Над кожним з них ще трохи потерти сирок, щоб зробити «шерсть»;
Очі тваринам зробити з маслин, вушка – з моркви;
Лапки не робимо, у нас овечки ніби «лежать».
З мовою
Візьміть наступні інгредієнти:
03 кг яловичого мови;
2-3 яйця курячі;
2 картоплини;
1 свіжий огірок;
02 кг консервованої кукурузки;
015 кг сиру Російський;
Сметана 20 % і Майонез 67%;
Морква і петрушка.
Бульби картоплі, огірок без шкіри і язик нарізати дрібними кубиками;
Сир натерти або нарізати тонкими короткими смужками, змішати все із кукурудзою;
Жовтки натерти, все змішати, заправити соусом і сметаною, бажань посолити і поперчити;
Займемося самої овечкою. Блюдо устеляємо салатними листами, викладаємо на них коло салату;
На нього кладемо 2 половини білка, а решті трьом і посипаємо весь салат, це овеча вовна;
Із залишків м'яса робимо роги, лапи, елементи морди, морква підійде для рота, а брови зробіть із зелені.
Оформлення страви
Пропонуємо вам й інший варіант оформлення салату у вигляді овечки. Цей рецепт підійде для вегетаріанців. Для його створення візьмемо:
1 маленький качан цвітної капусти;
1 маленький огірок;
Трохи свіжої моркви;
1 маленька картоплина;
2 горошини чорного перцю;
2 зернини сезаму;
Зубочистки.
Створюємо овечку:
Відварити картоплю в шкірці та капустку цілісним шматком;
Відрізати 4 гуртка огірка шириною 1 см і 2 тонких кружавчика морквини;
Починаємо оформляти новорічний салат у вигляді овечки: викладаємо на тарілку 4 шматка огірка;
За допомогою зубочисток фіксуємо на них тулуб, тобто капусту;
Приєднуємо половинку картоплі, це буде мордочка;
На неї викладаємо ніздрі-сезам і оченята-горошини;
Хвостик зробити з маленького шматочка цвітної капусти;
Можна злегка полити блюдо оливковою олією і присипати сіллю.
Готовий витвір має виглядати так:
Вид готової овечки
Корисні фотографії
Далі ми підготували для вас підбірку фото салатів у вигляді овечки. Це звірі в повний зріст
Ці салати нагадують собою мордочку овечки
А тут тварини зроблені з цвітної капусти
Овечки в повний зріст
І багато милих, пухнастих овечок
Крім салатів на святковий стіл необхідно подати і гаряче. Так традиційно на такі свята запікають гусака або индоутку, рецепти приготування яких є на нашому сайті. Вони виходять дуже смачними! Добре б для різноманітності додати незвичайних страв. Наприклад, ми підготували статтю з рецептом і фото заливного з яловичини. Повірте, ваші гості просто пальчики оближуть.
Відео для господині
Цей сюжет розповість вам про приготуванні і прикрасі салату у вигляді овечки.
Не менш смачним і красиво оформленим можна вважати і наступний відео-рецепт закуски.
