Рецепт приготування салату Мімоза з сайрою

«Мімоза» – дуже смачний і легкий у приготуванні листковий салат. Він займає таке ж почесне місце на всіх святкових столах, як оселедець під шубою або олів'є. Калорійність салату Мімоза з сайрою не сильно відрізняється від інших салатів.
В радянські часи без «Мімози» не обходилося жодне застілля. У 80-х роках минулого століття м'ясні делікатеси могли дозволити собі не всі, от і доводилося «діставати» меню з мізерного достатку продуктів. Незважаючи на те, що до складу «Мімози» входять найпростіші інгредієнти, блюдо завжди виходить дуже смачним, апетитним і красивим.
Сьогодні немає проблем з вибором продуктів у магазинах, тому рецептів листкового рибного салату з яйцями з'явилося безліч. Найпопулярніші варіанти безумовно заслуговують на увагу.

Класичний салат «Мімоза»

Класичний рецепт салату Мімоза з сайрою – ситний і економний варіант, саме таким його знають багато. Популярність страви пояснюється ніжним смаком і демократичним набором продуктів, який є на кухні кожної господині. Фото-приготування салату Мімоза з сайрою представлено нижче.
Приготування салату дуже простий і полягає в тому, щоб по черзі шарами викласти в салатницю всі інгредієнти, промазуючи кожен майонезом.

4 курячих яйця зварити в «круту».
Відварити 4 картоплини і 2 морквини. Готовність перевіряється проколом ножа. Потім коренеплоди остудити в холодній воді, очистити і натерти в окремі посудини на середній тертці.

1 цибулину очистити і дрібно подрібнити ножем. Овоч необов'язково, але можна залити хвилин на 7 закипілої водою, так він втратить свою гіркоту.
Яєчні білки і жовтки в салаті – два окремих інгредієнта, тому їх потрібно розділити. При цьому білки натерти на тертці, а жовтки подрібнити ножем до дрібної крихти.
З консервованої сайри злити рідину і добре розім'яти виделкою.
Всі інгредієнти для «Мімози» підготовлені, можна збирати блюдо. Посуд краще узяти скляний, тоді різнокольорові шари салату будуть видні, і вийде не тільки ніжно на смак, але і яскраво подано на стіл.
Перший шар – сайра консервована. Розім'яту рибу викласти на тарілку і злегка промазати майонезом.

Наступний шар – подрібнену цибулю. Потім шари з вареної картоплі, моркви і білка. Кожен з них поливається майонезом за власним розсудом.

Заключний етап – терті жовтки. Вони є головною прикрасою і асоціацією з квіткою мімозою.

Блюдо готове до вживання. Щоб рибний салат став ще смачніше, його можна на 2-3 години поставити в холодильник для просочення.



Кількість рецептів приготування салатів просто вражає. Це і не дивно, адже всі люблять смачно поїсти і здивувати гостей. Для святкового заходу відмінно підійде рецепт салату Загадка , смак якого не залишить байдужим нікого!
Ну і яке свято без смачного торта? У цій статті ми підготували для вас рецепт торта Їжа богів. Цей легкий ароматний торт готується дуже швидко, а гості обов'язково попросять добавки.

Салат «Мімоза» з яблуками

До складу салату входять обов'язково варені яйця, рибні консерви і майонез. З іншими продуктами можна експериментувати: додавати або прибирати, в залежності від того, що хочеться отримати.
«Мімоза» з яблуками одночасно і легкий, за рахунок свіжих кисло-солодких яблук і калорійний салат, адже до його складу входять жирна риба, твердий сир, масло і майонез.
Приготування:
2 картоплини зварити в мундирі. Дати охолонути під проточною водою, очистити і натерти на дрібній тертці.
Зварити 3-4 яйця. Відокремити білки від жовтків, перші натерти на дрібній тертці, а другі добре подрібнити до крихти.
150 г твердого сиру і 1 середнє яблуко також натерти.
2 цибулини дрібно порізати, залити на 7-10 хвилин окропом. Після чого злити воду і збризнути їх соком половини лимона. Лимонний сік добре відтіняє рибні страви.
Консервовану сайру подрібнити з допомогою виделки.

Салат формується шарами в глибоку салатниці. В посудину по черзі викласти: картоплю, сайру, цибулю, білок, кисле яблуко, твердий сир. Всі шару потрібно розрівнювати виделкою і без фанатизму скликати майонезом.

Поверх сиру натерти трохи вершкового масла. Щоб вершкова стружка вийшла, масло потрібно добре підморозити в холодильнику.

Зверху готовий салат посипати тертими жовтками, прикрасити сіточкою з майонезу і рубаною зеленню.

Тонкощі приготування

Щоб приготувати весняний салат Мімоза з консервованої сайри на вищому рівні потрібно знати декілька нескладних правил і дотримуватися їх:

Рибні консерви для салату можна брати будь-які, головне, щоб вони були в маслі. З сайри страва виходить особливо ніжним;

Шари «Мімози» можна змінювати за власним розсудом;

Якщо самостійно зробити майонез немає можливості, потрібно зупинитися на густому висококалорийном варіанті. Всі дієтичні і низькокалорійні соуси зіпсують справжній смак салату;

Важливо яйця не переварити, щоб жовток не прийняв зеленуватий відтінок, що зовсім не потрібно длязавершающего шари салату;

Чим дрібніше будуть інгредієнти салату, тим швидше він просочиться і буде більш пружний;

Зверху страву обов'язково посипати тертим яєчним жовтком, саме він своїм кольором і пишністю буде асоціювати салат з квіткою мімозою.

Приготування салату Мімоза з консервів сайри можна перетворити на справжній творчий процес. Наприклад, прибрати цибулю і додати корейську моркву, замінити картоплю рисом або відварену моркву обсмажити з цибулею і додати окремим шаром. Кожен варіант салату буде по-своєму смачний і оригінальний.

Відео-рецепт приготування

У відео представлений простий рецепт приготування салату.