Поради для всіх
» » Рецепт салату «Зимовий» з ковбасою: російська відповідь французькому аналогу

Рецепт салату «Зимовий» з ковбасою: російська відповідь французькому аналогу

Додано: 06.12.15
Автор: admin
Рубрика: Рецепти
Рецепт салату «Зимовий» з ковбасою: російська відповідь французькому аналогу

Рецепт салату «Зимовий» з ковбасою: російська відповідь французькому аналогу
«Зимовий салат» багато любителі таких закусок асоціюють з рецептом цього «Олів'є» . Але кожен з них має свій склад.
У зимовий кладуть ковбасу різних сортів, а основний інгредієнт салату «Олів'є» – це м'ясо, в оригіналі має бути куріпка. Але через брак такої використовують курку, індичку або яловичину.
Найчастіше господині готують саме по класичним рецептом «Зимового салату» . Він доступний за своїм складом сім'ї, і буває на столі навіть у будні дні.
Варіації рецептів змінюються від продуктів, що використовуються в складі:

  • З різною ковбасою;

  • Морквиною або без неї;

  • Зі свіжими або маринованими огірками;

  • З зеленню або без неї.


  • Отже, як приготувати «Зимовий салат» ? Рецептів такої закуски з ковбасою дуже багато. Розглянемо і приготуємо самі легкі варіанти простих і смачних новорічних салатів .

    Прості страви


    Прості рецепти«Зимового салату» зажадають від вас наявності продуктів, які є в будь-якому будинку.

    Рецепт №1


    Рецепт салату «Зимовий» з ковбасою: російська відповідь французькому аналогу
    І хоча кожна господиня знає, які овочі додають в салат разом з ковбасою і яйцями, нагадаємо, що складові рецепту «Зимовий салат з ковбасою» такі:

  • Картопля. Кількість цього овоча залежить від того, на яку кількість людей готується салат. Розрахуємо на чотири порції і візьмемо чотири бульби;

  • Яйце. Достатньо трьох штук;

  • Ковбаса варена. Беремо те, що любите, тому що вибір в магазинах дуже великий. Досить триста грам. Якщо візьмете більше, то не зіпсуєте салат, адже м'яса багато не буває;

  • Огірочки. Готуємо Салат зимовий, а значить і огірки по сезону — солоні/мариновані. Достатньо чотирьох штук;

  • Консервований горох. Без нього нікуди. Візьмемо полбаночки (150 г);

  • Зелень (петрушка, кріп, зелена цибулька);

  • Соус. Змішаємо майонез і сметану низької жирності. Такий соус знизить калорійність салату і додасть оригінальний смак.


  • Рецепт салату «Зимовий» з ковбасою: російська відповідь французькому аналогу
    Процес приготування
    за рецептом «Зимовий салат з ковбасою»:

  • Для початку все, що вимагає варіння, поставимо на плиту. Зваримо до готовності, остудимо і почистимо;

  • Усі складові інгредієнти поріжемо кубиками однакового розміру;

  • З'єднаємо в одному салатнику і додамо горошок;

  • Заправляємо смачним соусом і посипаємо зеленню.


  • Салат можна і не солити, адже в ньому є мариновані огірочки і майонез, які додадуть солоний смак.Подаємо на стіл і кличемо близьких або гостей.
    Приготувати російський аналог французького салату «Олів'є» можна і по іншому рецепту.

    Рецепт №2


    Рецепт салату «Зимовий» з ковбасою: російська відповідь французькому аналогу
    Замінимо в першому рецепті всього два інгредієнти і отримаємо новий смачний салат.
    Складові простого «Зимового салату» за рецептом №2:

  • Відварну картоплю штучки чотири;

  • Яйця відварні штучки три;

  • Морква відварна дві штучки;

  • Огірочки свіжі штучки три;

  • Шинка будь-яка. Достатньо 300 грам;

  • Побільше різної зелені;

  • Соус для заправки з майонезу та сметани.


  • Процес приготування:

  • Всі продукти нарізаємо на однакові квадратики і складаємо в святкову салатницю;

  • Шаткуємо дрібно зелень і відправляємо туди ж;

  • Заправляємо все соусом і акуратно перемішуємо;

  • Додаємо сіль і щіпку подаємо гостям.




  • Рецепт салату «Зимовий» з ковбасою: російська відповідь французькому аналогу
    Якщо ви збираєтеся незабаром зібрати рідних і близьких за святковим столом, то не забудьте зробити десерт. Для цього радимо дізнатися детальніше, як приготувати бісквітне тісто . Воно відмінно підійде для торта.
    Є й інші варіанти смачної випічки. Так, ми підготували для вас статтю про вироби з листкового дріжджового тіста. Такі слойки припадуть до душі і дорослим, і дітям.


    Що приготувати холодною зимою


    Рецепт салату «Зимовий» з ковбасою: російська відповідь французькому аналогу
    Смачний зимовий салат — це необов'язково варіації на тему салату олів'є. Взимку хочеться чогось смачного, ситного, іноді гостренького.
    Існує багато простих рецептів для задоволення своїх смакових бажань. Господині експериментують і створюють оригінальні шедеври. Розповімо про рецепт, як зробити «Зимовий салат», який стане постійним прикрасою вашого столу.
    Пропонуємо вам приготувати таку закуску з копченою ковбасою:

  • Ковбаса копчена (сервелат) — візьмемо грам триста;

  • Моркву по-корейськи. Досить грам двісті. Купіть готову, а можна приготувати самостійно. Це не займе багато часу. Натерти кілька морквин середнього розміру на спеціальній тертці, залити теплим маслом з обсмаженою цибулею. Посолити і додати спеції для корейської моркви. Кількість залежить від ваших уподобань гостроти. Дати настоятися;

  • Селера корінь. Натремо на середній тертці половину невеликого бульби;

  • Яйця. Візьмемо три штуки;

  • Кукурудза в банку — 300 грам;

  • Сир твердий — 200 грам;

  • Соус для заправки. Змішаємо майонез і сметану низької жирності.


  • Рецепт салату «Зимовий» з ковбасою: російська відповідь французькому аналогу
    Процес приготування
    рецепту такого смачного «Зимового салату»:

  • З усіх інгредієнтів салату відварити потрібно тільки яйця;

  • Почекати поки яйця охолонуть і очистити від шкаралупи;

  • Порізати яйце на кубики середнього розміру;

  • Додамо в салатник моркву і терту селера;

  • Нарізаємо соломкою сервелат і відправляємо в салатник;

  • Додаємо сир, натертий на середній тертці, і кукурудзу;

  • Додаємо соус і сіль;

  • Перемішуємо і прикрашаємо зеленню;

  • Подаємо на стіл.


  • Салат виходить соковитим, смачним і корисним. Взимку не вистачає гостренького, а моркву і селеру додадуть цієї гостроти. Салатик за таким рецептом можна приготувати влітку.
    Цей салат підійде і вегетаріанцям, якщо прибрати всього один інгредієнт — сервелат.
    Хтось може внести свої нотки, які додадуть оригінальності і пікантності салату.

    Відео для хазяєчок


    Наступне відео розповість вам про рецепт, як зробити «Зимовий салат»

    А в цей дещо оновлений варіант приготування закуски кладуть і мариновані і солоні огірки.