Поради для всіх
» » Гарбузовий сік в соковарці: рецепти приготування

Гарбузовий сік в соковарці: рецепти приготування

Додано: 17.11.16
Автор: admin
Рубрика: Рецепти
Гарбуз - овоч з чудовими властивостями, лідер за вмістом заліза. У ній міститься дуже рідкісний вітамін Т, який бере участь в утворенні тромбоцитів. З цього овоча можна приготувати різноманітне кількість страв, які можна додавати фрукти. У зимовий час вона стане прекрасним засобом проти авітамінозу.
Гарбузовий сік в соковарці: рецепти приготування

Користь

Про неї можна говорити дуже багато. Гарбузовий сік в соковарці не тільки смачний, але і дуже корисний. В свіжовичавленому вигляді він багатий вітамінами:
  • А - для серця, зору;
  • С - зміцнює імунітет;
  • Д - бере участь у формуванні кісткових тканин, відмінна профілактика рахіту у дітей і ракових захворювань у дорослих людей;
  • Т - сприяє нормалізації травлення, перешкоджає ожирінню і розвитку цукрового діабету;
  • В6 - регулює обмін заліза і білків.
  • Також містить мінерали, корисні для печінки, нирок, нормалізації травної системи.


    Гарбузовий сік в соковарці, зварена з медом і випитий на ніч, допомагає заснути. Нормалізує кров'яний тиск. Гарбузовий напій допомагає впоратися з токсикозом під час вагітності. При набряках він може виступати лікарським засобом, головне - визначити необхідні дози і тривалість курсу. Протипоказань у цього овоча немає, за винятком індивідуальної непереносимості.

    Гарбузовий сік в соковарці на зиму

    У холодну пору року організму не вистачає вітамінів. Гарбузовий сік в соковарці на зиму допоможе впоратися з цією проблемою, адже він дуже легко готується.
    Гарбузовий сік в соковарці: рецепти приготування
    Для приготування знадобиться:
  • Гарбуз - 3 кг.
  • Вода - 15 літра.
  • Гарбузовий сік в соковарці рецепт :
  • Гарбуз очищаємо від шкірки. Виймаємо насіння. Нарізаємо на середні шматочки.
  • Воду вливаємо в нижню ємність соковарки і ставимо на вогонь.
  • Встановлюємо сито. Потім ставимо пристрій, що збирає напій.
  • Шматочки гарбуза викладаємо на сито, накриваємо кришкою, ставимо на середній вогонь.
  • Тару підставляємо під шланг і збираємо рідина в неї поступово. Закочує банки під кришки.
  • Перевертаємо тару, закутуємо і залишаємо до повного охолодження.
  • Гарбузовий сік в соковарці готовий! Їм можна насолоджуватися круглий рік.


    Яблучно-гарбузовий сік в соковарці на зиму

    За таким рецепти, смак виходить дуже м'яким. Для його приготування необхідно:
  • Гарбуз - 25 кг.
  • Яблука - 15 кг
  • Цукор - близько 200 грам. Його кількість залежить від солодощі яблук.
  • Вода - 1 літр.
    Гарбузовий сік в соковарці: рецепти приготування
  • Як приготувати:
  • Гарбуз і яблука очищаємо від шкірки і насіння. Ріжемо на однакові шматочки, середнього розміру.
  • В нижню ємність вливаємо літр води і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і встановлюємо ємність для збору рідини. Встановлюємо сітку з гарбузом та яблуками. Закриваємо кришкою, ставимо на середній вогонь і варимо близько 2 годин;
  • Ставимо каструлю, опускаємо в неї шланг і збираємо сік. Потім додаємо цукор. Довариваем на плиті, постійно помішуючи. Як тільки він закипів, знімаємо каструлю з вогню.
  • Розливаємо по банках, герметично закриваємо кришками. Залишаємо остигати, обгорнувши ковдрою.
  • Яблучно-гарбузовий сік в соковарці на зиму багатий вітамінами. Він корисний для організму в холодну пору року.

    Сік з гарбуза і апельсина

    Для приготування за таким рецептом необхідні наступні інгредієнти:
    Гарбузовий сік в соковарці: рецепти приготування
  • Гарбуз - 2 кг.
  • Апельсини великі - 2 штуки.
  • Цукор - 200 грам.
  • Вода - 500 мл
  • Лимонний сік - 2 чайні ложки, близько 6 мл.
  • Гарбузово-апельсиновий сік в соковарці дуже просто приготувати:
  • Гарбуз очищаємо від шкірки, видаляємо кісточки. нарізаємо на скибочки.
  • Апельсини очистити, ділимо на часточки. Тонку шкірку по можливості потрібно зняти.
  • Ставимо На плиту нижню частину соковарки, наповнивши її водою. Наверх встановлюємо частина для збору і сито.
  • Викладаємо апельсин і скибочки гарбуза. Закриваємо кришкою і залишаємо на 1-15 години на середньому вогні.
  • Напій зливаємо в каструлю. Додаємо в нього цукор і сік лимона. Ретельно перемішуючи, варимо на повільному вогні до того, як з'являться бульбашки.
  • Розливаємо по банках, закручуємо і, перевернувши, закриваємо теплою ковдрою. Залишаємо до повного охолодження.
  • Апельсин і лимонний сік додадуть напою кислинку. Його м'який смак подарує настрій свята в зимовий час.

    Гарбузовий сік з лимоном

    У великому виборі рецептів складно знайти ідеальний. Лимон додасть смаку надзвичайну кислинку і пікантність. Рецепт приготування гарбузового соку в соковарці дуже простий. Нам знадобиться:
  • Гарбуз - 2 кг.
  • Вода - 3 літри.
  • Цукор - 500 грам.
  • Лимон - 2 штуки.
  • Процес приготування дуже простий:
  • Гарбузика очищаємо від шкірки, виймаємо насіння. Нарізаємо на великі кубики і кладемо на сито.
  • Воду наливаємо в нижню каструлю, ставимо на вогонь, щоб вона закипіла. Встановлюємо пристрій для збору рідини і сито з гарбузом.
  • Варимо на середньому вогні близько 2 годин. Потім зливаємо у велику каструлю.
  • Ставимо на плиту, додаємо цукор і перемелений на м'ясорубці або блендері лимон. Варимо до готовності.
  • Розливаємо гарбузово-лимонний напій по банках, закатуємо і закутуємо. Залишаємо до повного остигання.
  • Гарбузовий сік з курагою і морквою

    Сухофрукти додадуть напою м'якості. Р ецепт приготування гарбузового соку в соковарці:
  • Гарбуз - 3 кг.
  • Курага - 500 грам.
  • Морква - 500 грам.
  • Цукор - 1 кг.
  • Лимонна кислота - 15 грам, або сік лимона - 1 ст. ложка.
  • Вода - 6 літрів.
    Гарбузовий сік в соковарці: рецепти приготування
  • Процес приготування:
  • Гарбуз очищаємо і нарізаємо.
  • Моркву чистимо, ріжемо на чотири частини.
  • Курагу промиваємо. Ненадовго замочуємо в гарячій воді.
  • Гарбуз і моркву викладаємо на сито від соковарки.
  • Курагу пропускаємо через м'ясорубку.
  • У нижню каструлю, заливаємо воду до необхідної позначки. встановлюємо сито і пристрій для збору соку.
  • Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо близько 25 години.
  • Напій потихеньку збираємо в каструлю.
  • Потім ставимо її на плиту, додати курагу, цукор, лимонну кислоту, і варимо, періодично помішуючи, близько години.
  • Розливаємо по банках і залишаємо остигати.
  • Готовий сік краще зберігати у темному прохолодному місці.

    Потрібна стерилізація?

    Загототавливая гарбузовий сік в соковарці для зимового зберігання, його закупорюють герметично в банки. Стерилізувати тару необхідно обов'язково. Це роблять для того, щоб сік добре зберігався. 1 спосіб стерилізації: банки і кришки поміщаємо в каструлю, дно якої застелене тканиною. Потім між ними наливаємо воду, ставимо на плиту і на повільному вогні доводимо до кипіння. Витягуємо банки, заливаємо сік і закриваємо кришками. 2 спосіб стерилізації: промиваємо тару окропом. Сік заливаємо гарячим і закорковуємо. Перевернувши верх дном, накриваємо теплою ковдрою і залишаємо остигати.

    Як правильно вибрати гарбуз
    Гарбузовий сік в соковарці: рецепти приготування

    Для варіння соку підійдуть літні сорти. Така гарбуз більш м'яка і солодка. За формою вона повинна бути кругла або злегка овальна. Середнього розміру. Самий хороший вагу для гарбуза - від 3 до 5 кілограм. Шкірка не повинна бути занадто твердою. М'якоть - від жовтого до оранжевого кольору. Чим вона яскравіше, тим більше вітаміну А містить.

    Поради та рекомендації

    Якщо хочете сік з м'якоттю гарбуза, потрібно відкрити кришку приблизно через 35 хвилин після початку варіння і пом'яти її ложкою. Спробуйте замінити цукор медом якщо немає на нього алергічних реакцій. З них сік буде ніжніше і корисніше. У класичному рецепті не використовується цукор при приготуванні. Сік можна розливати по банках. Вибирайте мускатную гарбуз. Вона більш солодка і сік вийде смачніше. Гарбузовий сік містить малу кількість калорій, тому підійде для людей, які стежать за своєю фігурою. Містить лише 80 кКал на 100 мл напою. Гарбуз - дуже корисний овоч, що володіє властивістю покращувати роботу кишечника, врятує від ожиріння і розвитку цукрового діабету. Сік, зварений на зиму, буде добре і довго зберігатися. Склянка такого напою, випита вранці, подарує бадьорість і гарний настрій на цілий день. Пити сік з гарбузики можна щодня.