Гарячий бутерброд з картоплею на сковороді: варіації страви

Іноді хочеться розбавити свій звичний раціон чим-небудь цікавим, спробувати нові поєднання смаків або різні способи приготування якоїсь страви. Сьогодні мова піде про такий простий, але всіма улюбленому бутерброді. Це свого роду домашній фаст фуд, який ніколи не набридне. А все тому, що варіантів його приготування безліч, і легко можна придумати свій власний. Ми з вами будемо готувати смачний гарячий бутерброд з картоплею на сковороді, а варіацій начинки у нас буде кілька. Такий перекус дозволить вам втамувати голод як мінімум на годину. Це зручно, коли ви в дорозі або не можете відійти на ланч. Отже, бігом на кухню, готувати гарячі бутерброди з тертою картоплею на сковороді!

Рецепт №1. Картопляно-яєчний

Краще всього для такого бутерброда підійде свіжий м'який багет або батон. Його потрібно буде нарізати невеликими скибочками завтовшки не більше 15 см. сковороду Змащуємо олією і викладаємо 6 шматочків хліба, щоб вони злегка підрум'янилися з одного боку. Тим часом готуємо начинку. Нам знадобляться наступні інгредієнти:

картопля очищений - 2 штуки;

яйце - 1 штука;

сіль, перець - за смаком;

зелень (кріп, кінза, базилік) - за смаком.

Картопля натріть на середній тертці і змішайте в мисці з сирим яйцем. Посоліть і поперчіть, додайте рубану зелень. Ретельно перемішайте всі компоненти. Можна викладати начинку: перевертаємо скибочки багета підсмаженої стороною вгору, викладаємо начинку і накриваємо сковороду кришкою. Вогонь зменшуємо майже до мінімального. Через 3 хвилини бутерброди перевертаємо картопляної сумішшю вниз і смажимо до готовності (ще хвилин 7). Вимикаємо плиту і залишаємо на деякий час гарячі бутерброди сковороді. З картоплею, яйцем і посипати тертим сиром вони так і манять до себе апетитним запахом, але залишилася пара штрихів.

Подача страви

Страва майже готова, однак нам не вистачає соусу. Його будемо готувати на основі майонезу (можна замінити несолодким йогуртом). Подрібнюємо зубчик часнику, додаємо 6 ложок майонезу, а також невелику жменю рубаної зелені. Ретельно перемішуємо. На плоску тарілку викладаємо листя салату або рукколу, прикрашаємо помідорками черрі. Тепер можна викладати блюдо, поливаючи часниковим соусом кожен (ще гарячий) бутерброд з картоплею. На сковороді це блюдо готується дуже швидко, а результат перевершить всі ваші очікування. Спробуйте!

Рецепт №2. Брутальний з часником

Наступний рецепт напевно сподобається чоловічій половині наших читачів. Хоча і дами навряд чи відмовляться від цієї прекрасної закуски - альтернативи набридлим грінок. Чому закуски? Та тому що вони відмінно поєднуються з пивом! Чим не привід звільнити собі вечір і влаштувати перегляд матчів по ТБ? Пиво куплено, давайте приготуємо гарячі бутерброди з картоплею на сковороді. Рецепт напрочуд простий і швидкий. Бородінський хліб ріжемо скибочками середньої товщини, натираємо їх часником і обсмажуємо на рослинному маслі. Для цієї страви нам знадобиться вже відварна терта картопля. Або можете використовувати пюре (начинка вийде ніжніше). Змішуємо його з сиром і майонезом. Нарізаємо тонкими колами стиглі томати. Тепер викладаємо на кожен шматочок хліба по 2 скибочки помідора і по 2 столові ложки картопляно-сирної суміші. Готуємо під кришкою, поки сир не розплавиться і на бутербродах не з'явиться рум'яна кірочка. Готове. Подавайте до холодного пива, посипавши свіжою зеленню.

Рецепт №3. Картопляні човники

Для цього рецепту картопля також краще відварити заздалегідь - це дозволить значно скоротити час приготування бутерброда. З усіх запропонованих сьогодні страв цей гарячий бутерброд з картоплею (на сковороді або в духовці) самий святковий. Він чимось нагадує піцу, але зроблену в хлібі і з більш соковитою начинкою.

Начинка для човна

Важливо придбати правильний хліб - це має бути багет (але не дуже тонкий) або батон. Також підійде м'яка чіабатта. Начинка буде готуватися з наступних компонентів:

відварна картопля - 1 штука;

вершковий сир - 2 столові ложки;

твердий сир (тертий) - 2-4 столові ложки;

перець болгарський - половина невеликого плода;

оливки (маслини без кісточок - 4-6 штук;

сіль, перець, зелень - за смаком.

Змішуємо спочатку в окремій мисці картоплю (терту або нарізану дрібними кубиками), болгарський перець (нарізаний соломкою), оливки або маслини (кружечками). Додаємо до цієї суміші два види сиру, при необхідності солимо і перчимо, ретельно перемішуємо. Якщо вдома у вас знайдеться баночка в'ялених томатів, то додайте до картопляної маси кілька штук (це шалено смачно!). Начинка готова.

Відправляємо човники в плавання

Відрізаємо від краю батона (розміром, достатнім для вашого бутерброда) і розрізаємо вздовж на дві частини. З допомогою ножа витягуємо з них частину м'якоті. Хлібець можете змастити будь-яким соусом (наприклад, томатним), потім викладіть в кожну човник начинку. Посипте зеленню і сиром. Залишилося відправити човники смажитися. Цей гарячий бутерброд з картоплею на сковороді (під кришкою) готується дуже швидко, так як всі його інгредієнти не вимагають додаткової теплової обробки. Як бачите, бутерброди з картоплею - це дуже просто, а ще ситно, смачно і незвично. Вже вибрали, яке з цих страв будете готувати сьогодні?