Як зробити Крабовий салат: поради господиням з підбору інгредієнтів і рецепти смачних страв

1 Вибираємо крабові палички

2 Як готувати салат Крабовий

3 Некласичні рецепти

3.1 З часником і сиром

3.2 З яблуком

3.3 З червоною квасолею

3.4 З брокколі

3.5 З сухарями і помідором

4 Відео для хазяєчок

Якщо раніше вважалися традиційними Олів'є, його аналог, салат Зимовий за класичним рецептом Шуба і салат Мімоза з горбушею , то в останні роки до них приєднався і салат Крабовий.
Це і не дивно, адже недорогі палички мають приємний солодкуватий смак, завдяки чому відмінно поєднуються з кукурудзою, огірком, сиром. Салат навряд чи можна вважати вишуканим блюдом, але і буденним назвати його мова не повернеться.

Вибираємо крабові палички

Перш ніж дізнатися, як готувати салат з крабовими паличками, треба їх вибрати. Всі знають, що палички готують з сурімі, рибного фаршу. Багато несумлінні виробники в цілях здешевлення товару використовують в процесі приготування паличок не тільки сурімі, але і різні стабілізатори, підсилювачі смаку та подібні інгредієнти. Як же вибрати продукт гарної якості ?
Для початку звертайте увагу на склад товару , який повинен починатися із сурімі, а ніяк не з сумнівних харчових добавок. Деколи можна натрапити на продукт, у складі якого взагалі відсутня риба, зате в надлишку присутні соя і крохмаль.
Зовнішній вигляд продукту також скаже багато про що. Стандартний процес виготовлення паличок передбачає фарбування їх у рожево-червоний колір тільки з одного боку . При цьому, якщо колер буде яскраво-кривавого кольору, то палички явно містять штучний барвник.
Продукт, якщо він має зморщений вигляд, до того ж ламається або кришиться, явно був заморожений . Також вони при згині тріскаються, але не ламаються, інакше це говорить про те, що виробник додав в продукт багато крохмалю.


Крабовий салат і традиційний салат з докторською ковбасою, мабуть, це обов'язковий дме на кожному святковому столі. До речі, як би дивно це не звучало, але не кожна господиня знає, як правильно приготувати салат Олів'є . А ми готові вас навчити!
Але на одному Олів'є світ клином не зійшовся! Ще одним варіантів смачної закуски можна вважати описаний в статті рецепт фаршированих сиром і часником помідорів. Приємного апетиту!

Як готувати салат Крабовий

Отже, ви придбали якісні палички і готові приступити до створення салату на їх основі. Варіантів приготування є маса, але всі вони походять від рецепти класичного Крабового салату .
В нього кладуть :

Крабові палички — 1 уп. (02-025 кг);

Кукурудза — 1 банку (04 кг);

Рис — 01 кг;

Яйця — 4-5 штук;

Огірок — 1 штук (великий);

Майонез — за смаком.

Господині в кінці 90-х років обов'язково готували його на кожне свято. Запитайте у будь-якої жінки, яка пам'ятає той час, як робити Крабовий салат, і тут же отримаєте відповідь.
Так, рис отваривался, крабові палички нарізалися кубиками, яйця або теж нарізалися кубиками, або натиралися на тертці. Після до них додавали кукурудзу, попередньо зливши з неї розсіл. До речі, з неї виходить дуже смачний салат з курячою грудкою і кукурудзою .
За бажанням можна додати трохи ріпчастої цибулі, нарізаного половинками півкілець. Всі інгредієнти заливалися майонезом, посипалися спеціями і перемішувалися.
Коли такий Крабовий набрид, з'явилися рецепти, в яких був відсутній рис або огірок, а інші продукти викладалися шарами, кожен з яких промазивался майонезом.
Сьогодні ви вкрай рідко зустрінете Крабовий в його класичному виконанні, адже господині вдосконалювали його впродовж більше десяти років, прибираючи основні інгредієнти і замінюючи їх іншими.
Палички сурімі використовуються також в рецепт салату з кириешки .

Некласичні рецепти

Наступні рецепти якраз і є результатами удосконалення салату з крабовими паличками.

З часником і сиром

Нам потрібні:

Палички сурімі — 1 упаковка;

Кукурудза — 05 банки;

Сир Російський (або іншого твердого сорту) — 02 кг;

Яйця — 2-3 штуки;

Часник — 2 зубчики;

Майонезний 50% — за смаком;

Кріп — за смаком;

Спеції — за вашим смаком.

Яйця зварити круто, разом з сиром натерти на крупній тертці. Палички нарізати кубиками. Злити сік з кукурудзи, часник роздавити в чеснокодавилке. Кріп дрібно нарізати. Всі продукти з'єднати і приправити майонезом і спеціями.

З яблуком

Хороший, свіжий салат, яблуко додасть особливу нотку-кислинку.

Крабові палички — 1 упаковка;

Яйця — 4 штуки;

Яблуко кисліші — 1 шт. (середнє);

Сир твердого сорту — 01 кг;

Кукурудза — 05 банки;

Цибуля — 1 шт. (середній);

Сметана і майонез — за смаком.

Круті яйця нарізати кубиками. До них в миску додати кукурудзу без розсолу. Натерти на крупній (можна середньої) тертці сир, яблуко і палички нарізати соломкою. Дрібно посікти цибулю. Все змішати, приправити спеціями і майонезом зі сметаною (1:1).

З червоною квасолею

Такий салат виглядає дуже ошатно через розмаїття кольорів його інгредієнтів. Хороший варіант для святкового столу. До того ж блюдо дуже ситне з-за білка, що міститься в квасолі.

Палички сурімі — 1 упаковка;

Кукурудза — 1 банка;

Квасоля консервована — 1 банка (025 кг);

Яйця — 4 штуки;

Цибуля — 1 шт. (дрібний);

Майонез — за смаком.

З квасолі і кукурудзи злити всю рідину. Крабові палички нарізати полукубиками, яйця натерти на тертці, покришити цибулю. Приправити майонезом і перемішати всі інгредієнти.

З брокколі

Такий салат не лише смачний, але і виглядає дуже привабливо. До того ж зелені суцвіття містити корисні мікроелементи і вітаміни. А якщо майонез взяти з низьким вмістом жирів, то салат ще й фігурі ніякої шкоди не завдасть.

Крабові палички — 1 упаковка;

Броколі (можна взяти заморожену) — 04 кг;

Яйця — 4 штук;

Майонез — за смаком;

Сіль, перець — за смаком.

Броколі відварити, нарізати соломкою. Яйця, зварені круто і крабові палички нарізати кубиками. Все змішати, приправити спеціями і майонезом.

З сухарями і помідором

Щоб зрозуміти, як зробити салат з крабовими паличками, сухарикам і помідорами, треба насамперед взяти такі продукти:

Крабові палички — 1 упаковка;

Кукурудза — 1 банка;

Помідор — 2 штуки;

Сухарики — 1 пачка (з нейтральним смаком);

Огірок — 1 штука;

Сир — 02 кг;

Майонез — за смаком.

Овочі, сурімі і сир нарізати кубиками. Додати до них кукурудзу, перемішати, заправити майонезом. Перед самою подачею всипати в салат і перемішати сухарики.
Зауважимо, що поєднання сухариків і томатів є частим у багатьох закусках. Так, вони входять до складу салату Цезар з куркою . Але щоб зробити таке блюдо, важливо знати, як готувати класичний соус для Цезаря з куркою адже саме він додає страві особливого шарму.


Салати, звичайно, є смачними стравами, але не варто забувати і про гарячому. Тому радимо вам приготувати в духовці фаршировану курку рисом . Цей рецепт, до того ж, можна назвати дієтичним, а значить, ніякої шкоди фігурі!
Для тих же, хто всім птахам віддає перевагу м'ясо, ми приготували інші смачні рецепти. Так, радимо почитати статтю , присвячену тому, як приготувати стейк з яловичини. Повірте, ваші гості просто пальчики оближуть від такої страви!

Відео для хазяєчок

Цей відео-ролик розповість вам як приготувати крабовий салат за рецептом, який вважається класичним.

А цей сюжет повідає нам, як робити салат з крабовими паличками у вигляді солоних кульок Рафаелло.