Компот з черноплодки: смачний і дуже корисний напій!

1 Користь продукту

2 Базовий рецепт компоту з черноплодки

3 Додамо яблук

3.1 З яблучними часточками

3.2 З яблучним соком

4 Рецепт з шипшиною

5 Що ще треба знати

6 Свіжий компот до обіду

7 Відео для хазяєчок

У багатьох народів черноплодке приписували різні магічні властивості, вона входила в рецепти магічних зіль. Але час зайвих забобонів давно минуло.
І сьогодні аронія, вона ж чорноплідна горобина, є головним діючим компонентом у різних вареннях, винах і компотах.

Користь продукту

Зазвичай плоди дозрівають до середини вересня-початку жовтня. Сьогодні така ягода не особливо популярна, хоча користь компоту з черноплодки або джему складно недооцінити. Вона застосовується не тільки в кулінарії, але і в лікувальних цілях.
Так, аронія допомагає знизити тиск і рівень холестерину в крові. Їй також приписують здатність попереджати атеросклероз і зміцнювати стінки судин.
До того ж вона багата вітамінами і макроелементами, що благотворно впливає на імунітет. В ній містяться вітаміни групи В (В1 В2 В6), С, Е, К, Р, каротин, а також фтор, залізо, марганець, флавоноїди і навіть йод.
Аронія здатна зміцнити нервову систему, а також допомагає відтоку жовчі. Вона здатна допомогти і при хворобах щитовидної залози.

Базовий рецепт компоту з черноплодки

Для приготування звичайного компоту з черноплодки на зиму знадобляться:

Аронія – 05 кг;

Вода – 1 л;

Цукор – 05 кг.

Горобину помити й очистити. Залити ягоди водою і залишити на 2-3 дні, міняючи воду раз на добу. По закінченні цього часу перекладіть аронію в попередньо простерилізовані банки і залийте гарячим сиропом.
Що стосується стерилізації, то банки об'ємом 1 л. обробляють 25 хвилин, а об'ємом 3 л – 50 пів-літрові – 15.
Такий рецепт підійде як для компоту на зараз так і для заготівель на зиму. По своєму смаку він чимось нагадує компот з черемхи.
Багато господині додають в напій свіжу м'яту, яка відмінно поєднується з аронией, до того ж робить компот більш освіжаючим.

Додамо яблук

Терпкий смак аронії відмінно розбавляє звичайне яблуко. Такий компот з черноплодки і яблук принесе вам ще більшу користь.

З яблучними часточками

Нам знадобляться:

Аронія – 400 р;

Яблука – 1 кг;

Цукор – 600-700 р. (на кожен літр).

Етапи приготування:

Яблуко очистити від серцевини, нарізаємо часточками;

Ягоди миємо та очищаємо;

Доводимо воду до кипіння і на 2 хвилини опускаємо в неї часточки;

Викладаємо фрукти і ягоди в простерилізовані банки і заливаємо гарячим сиропом.

З яблучним соком

Інгредієнти:

Аронія – 05 кг;

Яблука – 09 кг;

Цукор – 07 кг (на кожен літр).

Етапи приготування:

Яблуко очистити від серцевини, нарізаємо часточками;

Ягоди миємо та очищаємо;

З очищених яблук робимо сік, доводимо його до кипіння, додаємо цукор;

Ягоди укладають у тару, заливаємо вскипевшим соком.

Рецепт з шипшиною

Цей рецепт не тільки смачний, але ще і дуже корисний, адже черноплодка в поєднанні з шипшиною – справжні зброю від застуд.
Інгредієнти:

Аронія – 05 кг;

Шипшину – 05 кг;

Цукор – 06 кг (на кожен літр).

Приготування:

Ягоди моєму, очищаємо і попередньо замочуємо на 3 дні;

Шипшина моєму, очищаємо, нарізаємо;

Всі плоди змішуємо, укладаємо в тару;

Заливаємо тільки що закипевшим цукровим сиропом.

Що ще треба знати

В залежності від ваших уподобань, як тільки банки заповнені, їх закочують спеціальним ключем або закручують кришками. При виборі другого варіанту, важливо щоб вони були новими. І через 15 хвилин після закриття, варто ще раз затягнути кришки ключем.
Після цього закриту тару перевертаємо, ставимо кришкою вниз і закутуємо теплою ковдрою.
Після повного охолодження компоту кришки можна обплутати додатково харчовою плівкою, це захистить їх від здуття.
Коли всі такі приготування зроблені, сміливо прибирайте банки в прохолодне і темне місце.
Таким чином можна закривати і інші смаколики. Тому, можливо, вам стане в нагоді стаття про те, як приготувати лечо на зиму , який сподобається всій родині. Хорошим рецептом можна вважати і ікру з зелених помідорів на зиму .

Свіжий компот до обіду

Компот з черноплодки можна не тільки заготовляти на холодну пору року, але і варити для щоденного вживання.
Нам знадобляться:

Аронія – 04 кг;

Яблука – 05 кг;

Глід – 02 кг;

Абрикос або курага – 015-02 кг;

Сливи або чорнослив – 015-02 кг;

Цукор – 015 кг;

Вода – 35-4 л.

Приготування:

Миємо та очищаємо ягоди і фрукти, нарізаємо на шматки;

У каструлю наливаю води, і додаємо ягоди і плоди і цукор;

Варіть напій на середньому або повільному вогні, нехай довго закипає;

Після закипання варити буквально 1 хвилину, це допоможе зберегти корисні властивості фруктів.

На сніданок багато люблять пити чай або інший ароматний чорний напій. Тому ми хочемо вам розповісти, як приготувати каву в турці . Повірте, після першого ж ковтка ви закохаєтесь в цей рецепт.
Для тих, хто хоче навчитися самостійно робити смачний алкоголь, ми також підготували щось цікаве. Так, радимо почитати статтю про приготування медовухи в домашніх умовах. Ваші гості будуть у захваті!

Відео для хазяєчок

Пропонуємо вашій увазі докладний відео-рецепт приготування такого компоту.

А наступний сюжет розповість, як зробити інший напій з черноплодки.