Рецепт тістечка Картопля з печива

Часом так хочеться ласощів, знайомих нам з дитинства. До наприклад, можна приготувати безе, рецепт приготування якого ми публікували раніше. Не менше задоволення вам обіцяє і рецепт сирної запіканки як у дитячому садку . У багатьох з нас мами готували дивно красивий желейний торт «Бите скло» . Але, мабуть, самим яскравим спогадом зі шкільних часів вважається коричневий кругляш з ароматів ванілі.
Тістечко «Картопля» – це проста в виготовленні і бездоганно смачна солодкість, яка зможе стати чудовим доповненням до святкового і буденного столу.
Непривабливе назва пояснюється простим зовнішнім виглядом, який приймає десерт в процесі приготування. На смак же «Картопля» дивно ніжна, вишукана і незвичайна, якщо враховувати, з яких простих інгредієнтів вона складається.

Історія походження ласощі

Історія «Картоплі» має аристократичні корені, і йде вона в 19 століття. Тоді жив у Фінляндії небагатий, але досить популярний поет Йохан Людвіг Рунеберг. Платні йому з дружиною не вистачало, зайва копійка в хаті водилася рідко.
І одного разу прийшли в їх будинок непрохані гості, бажаючи насолодитися талановитими віршами. Чим пригостити їх, подружжя не знала, адже в «засіках» лежало лише трохи печива і лікеру.
Поки чоловік розважав своїх знайомих новими творами, дружина вирішила піти на хитрість. Вона растолкла печиво в ступці, размешала крихту в сметані, додала лікеру і варення. Отримане ласощі вразило гостей вишуканістю – такого вони не пробували досі ніколи.
Пройшло вже 2 століття, а рецепт продовжує існувати, він перетворюється, змінюються інгредієнти, але саме тістечко популярності своєї анітрохи не втрачає.

Інгредієнти для тістечка

У виробничих умовах ласощі традиційно виготовляють із залишків (крихт) бісквіта, з додаванням коньяку і масла. Домашнє тістечко «Картопля» з печива може складаються з інших інгредієнтів, залежно від бажання господині експериментувати з різними інгредієнтами, досягаючи потрібної консистенції і нестандартного смаку.
Приготування тістечка «Картопля» з печива не вимагає від вас особливої вправності або незвичайних складових. Страва настільки ж невигадливо в плані виготовлення, як і простий рецепт шарлотки з яблуками .
Основою може стати звичайне печиво – вівсяне, мигдальне або «Ювілейне». Додатковими компонентами є молоко (звичайна або згущене), цукор, вершкове масло і какао.
Для прикраси можна використовувати горіхи, цукати і шматочки фруктів. Можна зоригінальничати і порізати маленькими кубиками мармелад – це додасть «Картоплі» елегантне і трохи екзотичне післясмак.
У якості «ароматизатора» можна використовувати лікери, коньяки, віскі – кількох крапель буде достатньо, щоб тістечко ввібрало терпкий і пряний аромат.
Важливо! Якщо серед гостей будуть діти, не додавайте в печиво алкоголь – краще замініть його вишневим соком.

Процес приготування

Далі розписані етапи приготування тістечка «Картопля» з печива з фото:

Молоко (2/3 склянки) розігріваємо, розтоплюємо в ньому масло вершкове (80 г) і розчиняємо цукор (1/2 склянки);

Розтоплене в молоці масло

Печиво «Ювілейне» (300 грамів) пропускаємо через комбайн/блендер до отримання дрібної крихти, додаємо 35 столові ложки какао;

Перемелене в блендері печиво

В печиво «втручається» молоко, місимо своєрідне тісто до однорідності;

Заміс молока і крихти з печива

Тепер можна додати цукати, мармелад, лікер або коньяк, після чого знову перемішати;

Цукати прикрашають страву

Ставимо в холодильник ємність з масою, чекаємо дві години;

Ліпимо «Картоплю» потрібної форми, посипаємо цукровою пудрою, какао, меленими горіхами

Створення форми тістечка.

Рецепт зрозумілий і простий, тому за нього готувати можна і з дитиною , влаштувавши на кухні солодке пригода.

Тістечко «Картопля» з вівсяного печива

Можна приготувати незвичайну «Картоплю», замінивши молоко згущене молоко, а «Ювілейне» – на вівсяне печиво.
Етапи приготування :

Потрібно вершкове масло залишити в кімнаті на 2-3 години, щоб воно встигло розм'якнути;

Додаємо банку згущеного молока, як слід, розмішуємо, але не збовтуємо (інакше вийде крем);

Додаємо 4 столові ложки какао і крихти вівсяного печива (700 г);

Масу перемішуємо, ліпимо «картофелинки»;

Прикрашаємо зверху горішками/цукатами;

Ставимо в холодильник.

Молодим хазяєчкам напевно припадуть до смаку і страви, які не відносяться до десертів. Так, пропонуємо вам вивчити рецепт Олів'є з ковбасою . Адже навряд чи можна знайти більш традиційну, і в той же час популярну закуску.
Але, як мовиться, не салатом єдиним. Вам обов'язково стане в нагоді і вміння готувати другі страви. Радимо вам вивчити статтю про рецепті сациві по-грузинськи. Ваш чоловік просто пальчики оближе!

Відео на допомогу господині

Перегляньте також відео про те, як приготувати картоплю з печива і згущеного молока.

А в цьому відео тістечко «Картопля» з печива кладеться мигдальний горіх, що додає страві особливий аромат.