Поради для всіх
» » Класичний рецепт салату «Мімоза»: фото—рецепт і посвята в тонкощі кулінарії

Класичний рецепт салату «Мімоза»: фото—рецепт і посвята в тонкощі кулінарії

Додано: 06.12.15
Автор: admin
Рубрика: Рецепти
Класичний рецепт салату «Мімоза»: фото—рецепт і посвята в тонкощі кулінарії

  • 1 Класичний рецепт
  • 2 З сиром
  • 3 З маслом
  • 4 З рисом
  • 5 Без картоплі
  • 6 Класичний рецепт приготування Мімози з фото
  • 7 Відео в допомогу господиням


  • Класика завжди в моді! А салат «Мімоза» — це рятівна класика в наші сучасні прісні дні. Раніше ми наводили класичний рецепт салату Цезар з куркою, тепер поговоримо про Мімозі.

    Класичний рецепт


    Класичний рецепт салату «Мімоза»: фото—рецепт і посвята в тонкощі кулінарії
    Продукти:

  • Дві варені морквини;

  • Сіль, майонез;

  • Оцет;

  • Дві цибулини (зелена цибуля не змішують з іншою зеленню і в оцті не замочують);

  • Дві зварених в мундирі картоплини;

  • Чотири зварених круто яйця;

  • Банку рибних консервів.


  • Які рибні консерви вибрати? Згідно класичним рецептом приготування, салат Мімоза робиться з сайрою, її м'ясо рожевого кольору. Деякі навіть використовують дрібно нарізані шпроти, але їх потрібно підсолювати. Але так само смачно приготувати салат Мімоза з горбушею або скумбрією.
    Рекомендуємо за 10 хвилин до додати в салат зливати масло з консервів і залишати в друшляку або великому ситечку рибу, щоб залишки жиру теж пішли.
    Приготування:

    Щоб вам не довелося солити кожен шар салату, посоліть за смаком три столові ложки майонезу і їм мастіть. Злийте з консервів масло і виделкою подрібніть рибу. Натріть все варені овочі та яйця на дрібній тертці в різні ємності. Цибулю краще дрібно порізати. Потім візьміть велику глибоку миску і починайте викладати шари.
    Шар риби, цибулі — змастити майонезом. Білок — змастити майонезом. Морква — майонез. Картопля — майонез, зверху присипати все жовтком.

    З сиром


    Класичний рецепт салату «Мімоза»: фото—рецепт і посвята в тонкощі кулінарії
    В принципі, основа та ж, але зверніть увагу на набір продуктів. В одному варіанті пропонуються плавлений сир, в іншому — твердий сир. Але класичний рецепт Мімози з сиром все ж передбачає плавлені сирки.
    Приготування:

    Дрібно нарізану цибулю залийте оцтом на 5-8 хвилин. Тим часом всі інгредієнти, в тому числі і сир натріть на тертці. На підкладку з білка викладається сир, далі — консерви, і змащується майонезом. Цибулю і картоплю змастити майонезом, потім морква, сир, майонез, консерви, картопля, майонез і сир. Зверху присипається сумішшю жовтка і сиру.
    Всіх шарів додається по два, але це не категорично, можна і по одному. На вигляд, він буде трохи світліше.

    З маслом


    Класичний рецепт салату «Мімоза»: фото—рецепт і посвята в тонкощі кулінарії

    За рецептом приготування класичної Мімози з маслом, після того як ми додали до основного набору сир, потрібно додати і масло (100 грам). Його додають в самий останній момент, тому воно повинно бути холодним, щоб відмінно терлось на тертці.
    Приготування:

    На терті білки викладаємо рибу, цибулю і майонез. Далі сир, моркву, майонез. Масло натирайте прямо на салат поверх моркви. Можете додати жовток, але краще, якщо верхнім шаром масло.
    Якщо ви збираєтеся все викладати ще по одному шару, то розділіть їх тертою картоплею, рясно змащену майонезом. Прикрасьте зеленню.

    З рисом


    Класичний рецепт салату «Мімоза»: фото—рецепт і посвята в тонкощі кулінарії
    Цей класичний рецепт Мімози з рисом виключає картоплю, сир, масло. Дуже дієтичний варіант і рибні консерви тут йдуть або сардини, або тунець.
    Приготування:

    Підкладку з рису змастіть майонезом, потім риба, цибуля, яйця, майонез. Морква, рис, майонез.

    Без картоплі


    Класичний рецепт салату «Мімоза»: фото—рецепт і посвята в тонкощі кулінарії
    В принципі, картоплю в Мімозу завжди додавали для обсягу. Виключивши її, нічим не замінюють, а значить, менше змащують майонезом, і таким чином зменшують калорійність. Ось і вся хитрість приготування Мімози без картоплі, за класичним рецептом.
    Нейтральною прошарком служить морквина, а для того, щоб знешкодити її солодкість, морква весь час кладуть на цибулю, який ми з вами замочували в оцті.



    Класичний рецепт салату «Мімоза»: фото—рецепт і посвята в тонкощі кулінарії
    Сподіваємося, що вам допоможуть наведені в цій статті, варіанти приготування Мімози. То ж радимо звернути увагу на рецепти приготування інших класичних святкових салатів. Як зробити салат Олів'є по—новому ми вже писали на нашому сайті. Адже окрім класичних рецептів, існують нові вельми оригінальні варіанти.
    Але можливо, ви захочете крім складних салатів, приготувати для контрасту якісь легкі і прості салати. У цій статті ми наводили кілька варіантів простих салатів на день народження. Готуйте із задоволенням і гості обов'язково спробують кожен, особливо якщо вони будуть виглядати красиво і апетитно.




    Класичний рецепт приготування Мімози з фото


    Покроковий рецепт приготування салату.
    Підготувати інгредієнти

    Класичний рецепт салату «Мімоза»: фото—рецепт і посвята в тонкощі кулінарії

    Відварити моркву, картоплю і яйця. Остудити відварені продукти і очистити їх

    Класичний рецепт салату «Мімоза»: фото—рецепт і посвята в тонкощі кулінарії

    Натерти на дрібній тертці моркву, картоплю, жовтки, білки і сир

    Класичний рецепт салату «Мімоза»: фото—рецепт і посвята в тонкощі кулінарії

    Викласти в салатницю рибу в олії і розім'яти її виделкою. Змастити зверху невеликою кількістю майонезу

    Класичний рецепт салату «Мімоза»: фото—рецепт і посвята в тонкощі кулінарії

    Зверху на рибу розкласти змащені майонезом білки. На них викласти терту моркву і знову шар змастити майонезом

    Класичний рецепт салату «Мімоза»: фото—рецепт і посвята в тонкощі кулінарії

    Дрібно нарізати цибулю, залити його окропом і залишити на 5-10 хвилин для того, щоб пішла гіркота

    Класичний рецепт салату «Мімоза»: фото—рецепт і посвята в тонкощі кулінарії

    На моркву покласти цибулю, цибулю — картопля. Додати сіль і майонез

    Класичний рецепт салату «Мімоза»: фото—рецепт і посвята в тонкощі кулінарії

    Посипати салат тертим сиром і змастити майонезом

    Класичний рецепт салату «Мімоза»: фото—рецепт і посвята в тонкощі кулінарії

    Останнім шаром повинна стати прикраса з жовтків і зелені. Дати салату настоятися 2 години в холодильнику

    Класичний рецепт салату «Мімоза»: фото—рецепт і посвята в тонкощі кулінарії

    Відео в допомогу господиням


    «Смачний діалог» з Оленою Баженової, покроковий класичний рецепт святкового салату Мімоза.


    Ніжна, як весна Мімоза на святковому столі — почесна гостя. Гарний і смачний салат з тунцем і сиром.