Що можна приготувати з сиру? Рецепти страв з сиру

Сир цілком заслужено вважається одним з найпопулярніших кисломолочних продуктів. Без нього не обходиться жодне святкове застілля. Їм затирають макарони, з нього роблять смачні бутерброди і варять ароматні супи. Прочитавши сьогоднішню публікацію, ви дізнаєтеся багато цікаві рецепти з сиру.

Салат з ковбасним сиром і помідорами

За цим рецептом можна приготувати смачне і досить незвичайне блюдо. Щоб зробити чотири порції такого салату, потрібно заздалегідь сходити в магазин і купити всі необхідні інгредієнти. На цей раз на вашій кухні повинно бути:

125 грамів ковбасного сиру.

Пара великих стиглих помідорів.

155 грамів яловичої м'якоті.

100 мл сметани.

Щоб ваша сім'я змогла гідно оцінити приготований вами салат з сиру, вищенаведений перелік бажано доповнити сіллю, парою зубчиків часнику і зеленню петрушки.

Опис процесу

Яловичину відварюють до повної готовності, виймають з бульйону, охолоджують до кімнатної температури і нарізати середніми кубиками. Підготовлену таким способом м'ясо відправляють в чисту глибоку миску. Туди ж поміщають попередньо порізаний ковбасний сир і кубики помідора. Все акуратно перемішують і заправляють соусом, приготованим з сметани, пропущеного через прес часнику і дрібно посіченою зеленню петрушки. Тепер ви знаєте, що можна приготувати з ковбасного сиру.

Смачний рулет

Слід зазначити, що це просте, але оригінальне блюдо здатне прикрасити будь-який святковий стіл. До того ж з'їдається така закуска набагато швидше, ніж готується. Тому, якщо вам набридла банальна нарізка і ви активно шукаєте нові нестандартні рішення, то такий рулет стане для вас справжньою знахідкою. Одного разу спробувавши цю закуску, ви обов'язково поповніть нею свої рецепти з сиру.


Перед початком приготування обов'язково проінспектуйте вміст власного холодильника і при необхідності докупите всі необхідні компоненти. У вашому розпорядженні повинно бути:

Півкіло, твердого сиру.

200 грамів шинки.

Півтора десятка маслин.

Пара різнокольорових болгарських перців.

Трохи базиліка.

Розібравшись, що можна приготувати з сиру, слід зрозуміти, як саме це зробити. Перш за все, потрібно зайнятися основним інгредієнтом. Його поміщають в чистий поліетиленовий пакет і варять протягом півгодини на мінімальному вогні. Періодично кульок притискають ложкою, перевіряючи готовність сиру. Приблизно через тридцять хвилин, коли він придбає консистенцію м'якого тіста, його виймають з каструлі і прямо в пакеті розкочують качалкою так, щоб надати йому прямокутну форму. Після цього ще гарячого сиру знімають поліетилен і кладуть на нього начинку, приготовану з порізаної тонкими пластинками шинки, кружечків маслин і смужок перцю. Все це акуратно розподіляють по поверхні. Потім сирний прямокутник обережно скручують рулетом, загортають у фольгу і поміщають в холодильник до повного застигання. Готовий виріб нарізають скибочками і подають до столу.

Грінки на швидку руку

Даний рецепт напевно стане в нагоді тим, хто досі роздумує, що приготувати з ковбаси і сиру. Такі грінки робляться всього за кілька хвилин, тому вони можуть претендувати на звання ідеального сніданку. Щоб побалувати себе поживними гарячими бутербродами, вам потрібно:

Дві скибочки хліба.

За 30 грамів ковбаси і твердого сиру.

Свіже куряче яйце.

В якості додаткових компонентів буде використовуватися сіль і рослинне масло. У миску розбити яйце, підсолюють його і добре збивають з допомогою виделки до утворення однорідної пінистої маси. Після цього туди ж відправляють натертий сир і дрібно порізану ковбасу. Все добре перемішують. Потім в отриману масу обережно занурюють скибочки хліба і швиденько поміщають їх на розпечену сковороду, змащену рослинним маслом. Майбутні грінки обсмажують з обох сторін. Готові бутерброди викладають на красиву тарілку і подають до столу.

Смажений сир

Це ще один варіант швидкого і ситного сніданку. Він напевно зацікавить тих, хто ще не вирішив, що приготувати з яєць і сиру. На цей раз у вашому розпорядженні повинна бути присутніми:

Столова ложка пшеничного борошна.

Щіпка солі.

Трохи чорного меленого перцю.

250 грамів твердого сиру.

Свіже куряче яйце.

В одній посуді з'єднують натертий сир, яйце і пшеничне борошно. Всі солять, перчать і ретельно перемішують до утворення не занадто рідкої маси. Після цього на плиту поміщають сковорідку, добре розігрівають її і злегка збризкують рослинним маслом. На розпечену посуд ложкою викладають сирну суміш і обсмажують з обох боків до появи золотистої скоринки. Бажано робити це на сильному вогні, щоб закуска вийшла хрустким зовні і тягучою всередині.

Салат з сиру і курки

За цим рецептом можна швидко і без особливих клопоту приготувати ситне блюдо. Смак салату може змінюватися в залежності від кількості того чи іншого компонента. До прикладу, якщо ви любите пікантні закуски, то покладіть побільше сиру, якщо гострі багато маринованої цибулі. На цей раз на вашій кухні повинно знайтися:

300 грамів відвареної курятини.

Пара яєць.

200 грамів твердого сиру.

Столова ложка оцту.

Четвертинка ріпчатої цибулі.

Сіль, цукор і мелений перець.

В одній посуді з'єднують зварені круто подрібнені яйця і натертий сир. В окрему миску поміщають півкільця цибулі і цукор. Коли овоч пустить сік, до нього додають оцет, розведений столовою ложкою води, і залишають на півгодини. Через тридцять хвилин маринований цибулю відправляють в ємність з яйцями і сиром. Туди ж викладають порізане куряче м'ясо і сіль. Готовий салат заправляють майонезом і подають до столу.

Закуска з сиром і редисом

Якщо ви все ще не вирішили, що можна приготувати з сиру, рекомендуємо спробувати цей варіант. Ця закуска цікава тим, що її подають не тільки в якості самостійного блюда, але і намазують на хліб, овочі або крекери. Щоб зробити подібне частування, вам потрібно:

100 грамів нежирного сиру.

Десять редисок.

50 грамів твердого сиру.

Три столові ложки сметани.

Крім того, подбайте, щоб у вас під рукою опинилася щіпка кмину, рубана зелень кропу і трохи солі. Тепер, коли ми розібралися, що можна приготувати з сиру, потрібно розповісти, як саме це робиться. Сама технологія настільки проста, що її з легкістю впорається навіть дитина. В цей раз вам навіть не доведеться займатися попередньою підготовкою інгредієнтів. В одній мисці з'єднують натертий сир і пропущений через сито сир. Туди ж відправляють подрібнений кріп, нарізаний редис і кмин. Все це поливають сметаною, добре перемішують і подають до столу.

Канапе на шпажках

Цей варіант стане справжнім порятунком для тих, хто чекає гостей і не знає, що можна приготувати з сиру швидко і просто. Як правило, на кожній кухні завжди є всі необхідні продукти. Щоб зробити подібні канапе, вам знадобиться будь-який твердий сир, сухарики з білого хліба, помідори черрі і зелень. Сам процес займає дуже мало часу, оскільки жоден з інгредієнтів не вимагає тривалої термічної обробки. Нарізаний кубиками хліб злегка підрум'янюють її на сковорідці, змащеній маслом, і наколюють на шпажки, чергуючи з сиром і помідорами. За бажанням канапе доповнюють порізаними огірками або болгарським перцем.