Johnnie Walker, шотландський віскі: опис, склад та відгуки

0 169

Johnnie Walker – віскі, який входить в число найбільш відомих сортів скотчу в світі. Марка володіє вражаючим і широкодоступним портфоліо купажів, яким може насолодитися кожен. Асортимент великий, починаючи з недорогого напою, гідного будь-якого коктейлю, і закінчуючи пляшками чистої розкоші, призначені суто для потягування і смакування. Діапазон позначається кольоровими етикетками, які останні роки зазнали деякі зміни.

Купажований віскі на будь-який смак і гаманець

Заснований у 1820 році, «Джонні Вокер» став одним із знакових брендів шотландського віскі. Лінійка купажного напою складена з сортів, які варіюються від недорогих до супер-преміум класу, що гарантують високу якість продукту незалежно від обраної марки.


Змішування віскі є свого роду мистецтвом – щоб отримати якісний напій з безлічі сортів, необхідний талант, який лише деякі в цьому світі мають. Знайти ідеальне поєднання, а потім повторити його в кожній наступній пляшці, не змінюючи протягом багатьох років, є ще більш складним завданням. З цієї точки зору велика кількість різновидів віскі, що продається під даною маркою, здається ще більш вражаючим.
Johnnie Walker, шотландський віскі: опис, склад та відгуки

Як розібратися в купажах Johnnie Walker?

Віскі «Джоні Уокер» відрізняється за кольором етикетки. Кожна з них являє собою різний купаж, витриманий протягом певного періоду часу. При цьому вік більш дорогого віскі більше. Це може призвести до плутанини. Не рідкість, коли замовник дивується смаку напою, тому що він помилково замовив один з найдорожчих купажів «Джонні Вокера». Потрібно запам'ятати наступну послідовність кольорів етикеток від найменш до найбільш дорогих сортів:


  • червона;
  • чорна;
  • подвійна чорна;
  • золота;
  • платинова;
  • синя.
  • Johnnie Walker, шотландський віскі: опис, склад та відгуки

    Віскі Johnnie Walker Red Label

    Ціна цього сорту досить демократична. «Червона етикетка» – базовий купаж, який може дозволити собі будь-який бажаючий. Віскі Johnnie Walker Red Label можна знайти майже у всіх барах світу – це найдоступніший скотч, який годиться в переважно для приготування коктейлів. Спочатку він називався Extra Special Old Highland Whisky, а сучасне найменування з'явилося в 1909 р. Віскі Johnnie Walker Red Label являє собою суміш з 30 молодих односолодових і зернових сортів скотча. Має, як зазначається у відгуках, солодким і пряним ароматом з відчутним димком і теплим післясмаком. Міцність напою становить 40% спирту від загального обсягу.
    Johnnie Walker, шотландський віскі: опис, склад та відгуки

    Black Label

    Якщо віскі Johnnie Walker Red Label припав до смаку, то Black Label теж сподобається. Єдиний крок у колірному колі марки дає величезну різницю. Віскі Johnnie Walker Black Label – це складний купажований скотч, який, на диво, все ще досить доступний. Дану марку любителі в своїх відгуках рекомендують використовувати для створення чудових коктейлів, таких як «Роб Рой», але нею можна насолоджуватися і в чистому вигляді. Johnnie Walker – віскі, який прославився своєю квадратною пляшкою, кольоровими етикетками, що відрізняють різні купажі з складним ароматом, що складалися разом протягом багатьох років, щоб зробити напій одним з найбільш продаваних у світі. Успіх марки криється в чудово складеної суміші, і «Чорна етикетка» – яскравий приклад мистецтва купажування за прийнятну ціну. Джон Уокер зайнявся змішуванням віскі в 1820 р., а в 1909-му його син Олександр надав сімейному справі новий імпульс, відновивши рецепт батька під новим, більш простою назвою Black Label.
    Це один з найбільш складних купажів лінійки, який складається з сорока сортів, витриманих як мінімум 12 років. Більшість з них односолодовые, деякі випускаються виключно для даної марки. Купаж представляє широкий спектр регіонів-виробників, від м'якого скотчу низин до міцного острівної і бурштинового односолодового айла.
    Johnnie Walker, шотландський віскі: опис, склад та відгуки
    Проблема, з якою стикаються багато любителі шотландського віскі, – надмірна торфянистость або димність. Відмінною рисою Black Label є додавання зернового скотчу, який пом'якшує смак, роблячи його приємніше і солодше. Як відзначають споживачі, для тих, хто віддає перевагу збалансований солодко-торф'яний аромат, «Чорна етикетка» є прекрасним напоєм для початку подорожі по всесвіту шотландського віскі. В Black Label можна знайти всі характерні риси шотландських винокурень. Солодкі фруктові ноти з легким торф'яним відтінком змінюються теплим післясмаком ячменю, дуба з ваніллю і вершкового масла. Завершення напівсухе, збалансований димок зберігається досить довго, щоб смакові рецептори благали про повторення.

    Double Black Label

    Насичений і складний, Double Black все ще продається за доступною ціною. Те, що в 2011 році починалося як формула для обмеженої партії, отримало постійну прописку в наборі «Джонні Вокера» і стало ще одним приводом для радості любителів віскі. Купаж схожий на «Чорну мітку», але з більш багатим і більш насиченим смаком, який став шедевром змішаного скотча. Для тих, кому сподобався торф'яної смак Black Label, Double стане ідеальним наступним кроком у вдосконаленні досвіду вживання шотландського віскі. Концентрований аромат надзвичайно складний і включає захоплюючу суміш диму, ванілі і сухофруктів. Для купажу віскі відбирається димний, витриманий в глибоко обпалених дубових бочках. Знову ж, це прекрасний компонент для нескладних коктейлів. Любителі чистого смаку радять додати трохи дистильованої води, щоб максимально розкрити смакові якості напою.
    Купаж був створений Джимом Бевериджем, щоб доповнити діапазон «Джонні Вокера», і результат став витвором справжнього майстра. «Дабл Блек» володіє насиченим і обволікаючим смаком, що гарантує вишукане розмаїття почуттів. Аромати різдвяного фруктового пирога, сливового пудингу, апельсинової цедри і ванілі пробиваються з-під димчастого шару торфу, створюючи і смачний віскі. В кінці виявляються легкі фруктові ноти, яблучних чіпсів і свіжих груш, ванільних булочок і імбирних цукатів, які змінюються коричными і апельсиновими. Післясмак довгий, затяжний і приносить задоволення. Це дійсно віскі світового класу, гідний будь-якого бару.
    Johnnie Walker, шотландський віскі: опис, склад та відгуки

    Gold Label Reserve

    Редизайн лінійки завершився в 2014 році довгоочікуваним випуском віскі Johnnie Walker Gold Label Reserve. Доступний раніше лише в магазинах дьюті-фрі, він став продаватися повсюдно і увійшов в постійний склад бренду. Формула являє собою суміш 15 сортів віскі, відібраних Джимом Бевериджем, в число яких входить «Клайнелиш Молт». Смак скотчу солодкий і рівна і починається з ароматів фруктів, квітів і густий карамелі. Солодкість залишається мовою вже з відтінками ванілі і вершків, прикрашеними вишуканими медовими тонами. Післясмак довгий і сильний, злегка димне і солодкий, з ароматом лісових ягід.

    Johnnie Walker Platinum Label

    Це купаж Johnnie Walker – віскі, з якого починаються перші кроки в царство елітного скотча. Він став довгоочікуваною новинкою в 2013 році. Ті, хто знайомий з золотою або зеленою етикеткою, повинні бути готові до того, що платинова уб'є їх наповал. Мистецтво змішування віскі в цій марці доведено до досконалості. До останнього часу купаж не продавався – він був зарезервований для приватних дегустацій та ексклюзивних заходів. Але тепер двері відчинилися, і всі можуть насолоджуватися цим ароматним скотчем, створеним з односолодових і зернових віскі, витриманих не менше 18 років.
    Johnnie Walker, шотландський віскі: опис, склад та відгуки
    Джим Беверідж відібрав бочки 25 винокурень і створив прекрасний скотч – купаж з невеликою солодкістю спейсайда і присмаком димного і торф'яного айла з фруктовими ароматами. Нічого крім невеликої кількості води або кубики дуже повільно танучого льоду сюди додавати не можна. Скотч чудовий сам по собі й заслуговує того, щоб бути оціненим як ретельно створювався напій, який, на думку дегустаторів, складає гідну конкуренцію «Синьої етикетці». Проте для свого солідного віку напій відносно недорогий і виправдовує кожен витрачений долар.

    Green Label

    Любителям «Зеленої етикетки», можливо, доведеться відправитися за ним в подорож. Коли портфель «Джонні Вокера» зазнав ребрендингу в 2013 році, Green Label була виведена з ринку США. Вона, кажуть, залишилася там, де користується великою популярністю, – на Тайвані. Це суміш з чотирьох сортів односолодового віскі, відібраного «з чотирьох кінців Шотландії», кожен з яких витриманий не менше 15 років. Смак дуже рівний, медовий, з тонами сухофруктів.
    Johnnie Walker, шотландський віскі: опис, склад та відгуки

    Blue Label

    Вершина портфоліо марки «Джонні Вокер», Blue Label, є скотчем, який можна пробувати тільки в окремих, як правило, дуже особливих випадках. Це розкіш, яка входить в число лише декількох напоїв, завершальних п'ятизірковий обід. «Синя етикетка» зібрана з рідкісних сортів, багато з яких зроблені на вже закритих винокурнях. Згідно з твердженням компанії-виробника, «тільки одна з десяти тисяч бочок володіє якостями, необхідними для створення цієї суміші». Купаж характеризується м'якістю хересу, меду і ванілі, контрастує з інтенсивною, темно-шоколадною торфянистостью. «Джонні Вокер» вважає, що кращий спосіб насолоджуватися «Синьою етикеткою» – це охолодження неба склянкою крижаної джерельної води з подальшим невеликим ковтком з коньячного бокала. Кожен примірник поставляється в шовковій коробці з сертифікатом справжності та унікальним серійним номером. Розкіш, ексклюзивність і якість закладені в презентації, а вміст пляшки не розчаровує. Шотландський віскі Johnnie Walker Blue Label багатий, насичений і обволікаючий. Чорнослив, тютюн, кедр, ґонт і відтінки ірисок проявляються на початку дегустації. Потім із-за завіси м'якого диму починають виступати апельсиновий мармелад, пелюстки троянд і аромати тростинного цукру. На закінчення з'являється те, що повинно бути у кожного супер-преміум скотчу, – сплетіння складності і елегантності. Явні торф'яні відтінки змінюють фруктові ноти, а потім слідують кедр, чай та прянощі. Довгий, затяжний післясмак забезпечить істинним цінителям віскі справжнє задоволення. Це дорогий віскі. Це скотч на особливий випадок, який дає саме те, що можна було б очікувати від напою такого класу і ціни, – незабутні враження.


    Схожі поради

    Публікації