Печиво з розсолом від помідорів: особливості приготування, кращі рецепти та відгуки

Низькокалорійні і пісні страви популярні сьогодні. Комусь просто не можна десерти, в приготуванні яких беруть курячі яйця, хтось дотримується посту або харчується правильно, а комусь захотілося чогось новенького. Якщо ви теж вирішили відмовитися від солодкого або хочете побалувати сім'ю чимось незвичайним, радимо приготувати печиво з розсолом від помідорів. Рецепт відрізняється простотою і швидкістю приготування.

Необхідні продукти

Для приготування такого печива вам будуть потрібні дуже прості і доступні інгредієнти:

Пшенична борошно – два-три склянки.

Цукровий пісок – 150 грамів.

Помідорний розсіл – двадцять столових ложок.

Рослинна або оливкова олія – шість столових ложок.

Один пакетик ваніліну.

За бажанням – мелена кориця.

Одна чайна ложка харчової соди.

Процес приготування

Рецепт печива на розсолі від помідорів відрізняється дивовижною простотою, тому з його приготуванням впорається навіть недосвідчена господиня. В просторий посуд, у якій буде потім зручно вимішувати тісто, наливаємо рослинне масло і додаємо цукровий пісок. Все ретельно перемішуємо, чекаємо, поки розчиниться цукор.


Додаємо в масло з цукром соду. Вливаємо розсіл від помідорів. Перемішуємо і поступово вводимо муку. Тісто вимішується до досить щільної консистенції. При цьому пам'ятайте, що воно повинно залишатися податливим і не липнути до рук. Якщо тісто виходить рідким, додайте ще борошна. Якщо виходить дуже густе туге тісто, влийте ще трохи розсолу від помідорів. Тісто, як відомо, завжди повинно трохи «відпочити» після вимішування. Оберніть тісто харчовою плівкою і відправте його в холодильник на пару годин. Якщо немає часу чекати так довго, то скористайтеся порадою досвідчених господинь: покладіть тісто в морозильну камеру на десять хвилин. Ефект буде точно таким же.

Формування печива

Пісне печиво на розсолі від помідорів, рецепт якого ми вам пропонуємо, готується на подив швидко. Ще більше заощадити вам допоможуть спеціальні кухонні «помічники». Приміром, багато господинь користуються при виготовленні печива килимками або пергаментом. На ньому формуються печива і на ньому ж відправляються в духовку. Якщо у вас немає «помічників», робіть печива по-старому, на столі, а потім перекладайте на деко. Отже, дістаємо з холодильника тісто, з якого будемо робити печиво з розсолом від помідорів, і розгортаємо його. Форма печива може бути будь-якою. Які знайдете на кухні формочки для випічки, такими і вирізання печива. Якщо ви починаюча господиня і поки не обзавелися спеціальними формочками, на допомогу завжди прийде звичайна посуд - склянка або чашка. Вирізати з їх допомогою печива дуже легко. Коли печиво з розсолом від помідорів буде сформовано, відправляємо його на деко, заздалегідь укритий папером для випічки або змащений рослинним маслом. Намагайтеся укладати печива так, щоб їх краї не стикалися з сусідами. Духовка повинна бути заздалегідь розігріта до 180 градусів. Випікається печиво з розсолом від помідорів протягом двадцяти хвилин. Як тільки верх зарум'яниться, можна виймати.

Духовка, сковорідка, мультиварка

Багато господині нерідко скаржаться на роботу свого духового шафи. Якщо ваша духовка вас не слухається, а рецепт печива на розсолі від помідорів вам сподобався, радимо скористатися, так би мовити, підручними засобами. Випікати печиво можна не тільки в духовці, але і на сковорідці або в мультиварці.
Якщо ви вирішите зробити печива в мультиварці, радимо також не забути застелити дно посуду пергаментом або папером для випічки. Якщо ви хочете зробити печиво з розсолу від помідорів на сковороді, додайте попередньо на дно трохи рослинного масла і розітріть його пензликом. Випічка на сковорідці виходить нітрохи не гірше, ніж у духовці, так і контролювати ступінь готовності зручніше.

Як подавати

Коли печиво буде готове, його слід вийняти з духовки, зняти з дека на тарілку, вистелену серветкою. Треба зауважити, що будь-пісне печиво при бажанні можна зробити більш ситним і солодким. Якщо ви готували печиво не через дієти або поста, а просто тому, що інших інгредієнтів в будинку не знайшлося, радимо для прикраси використовувати збиті вершки, мастику або звичайну цукрову пудру.

Секрети приготування

Отже, ви вже знаєте, як приготувати печиво з розсолу від помідорів. Тепер поділимося з вами деякими секретами.

У приготуванні такого печива може брати участь не тільки помідорний розсіл. Можна використовувати розсіл від будь-яких консервованих овочів: огірків, маринованого солодкого перцю і т. д.

Якщо ви хочете отримати на виході більш хрустке печиво, досвідчені господині радять більш тонко розкачати тісто. Не бійтеся, що воно порветься. Тісто на розсолі дуже еластичне і податливе.

Якщо вам хочеться зробити пряники, розгортайте тісто більш товстим шаром. Формуйте печиво руками. Скачайте грудочку розміром трохи більше м'ячі для настільного тенісу. Всередину кульки можна заховати волоський горіх, курагу, декілька штук родзинок або будь-яку іншу начинку на ваш смак.

Домашнє печиво відмінно підійде людям з алергічною реакцією на курячі яйця.

Печиво буде вдалою знахідкою для господинь, які звикли використовувати всі продукти по максимуму. Розсіл, що залишився після вживання солоних помідорів або маринованих огірочків, у таких господинь теж не пропаде.

Багато матусі знають, як приготувати печиво з розсолу від помідорів, але їх дітки часто відмовляються від нього. А ви спробуйте додати трохи більше цукру або здобріть випічку ароматною корицею.

Відгуки

Багато господині кажуть, що таке печиво – просто знахідка, якщо хочеш дотримуватися посту або дотримуватися раціонального здорового харчування. Діти їдять таке печиво за обидві щоки, особливо, якщо вони зроблені з допомогою завзятих і незвичайних форм. Його називають вдалим винаходом завдяки використанню розсолу, тобто у справу йде все. За відгуками, печиво полюбилося багатьом ще й тому, що в його складі відсутні дріжджі. Робиться тісто дуже швидко, з приготуванням десерту впорається навіть молода господиня без досвіду.