Як приготувати салат "Бузок": ідеї рецептів

Салат «Сирень» - це просте, але оригінальне блюдо. Адже воно виглядає оригінально і красиво. Салат отримав свою незвичайну назву завдяки оформленню. Як правило, таку страву прикрашають гілочкою бузку, викладеної з різних продуктів. Що стосується складових самого салату, то вони можуть бути різноманітними. Як приготувати салат «Бузок»?

Варіант з куркою

Щоб приготувати таку страву, потрібно:

250 г філе курки.

Цибуля - 2 шт.

3 відварених яйця.

3 яблука.

1/2 Склянки горіхів.

100 р. сиру, тільки твердих сортів.

1 варена буряк.

200 г будь-якого майонезу.

Гілки петрушки для прикраси.

Етапи приготування

Отже, що собою являє салат «Бузок»? Рецепт досить простий. Однак для початку слід підготувати всі компоненти. Куряче філе, буряк і цибулю слід відварити до повної готовності. Цибулю необхідно замаринувати в оцті, розведеному водою.


Варену курку варто остудити, а потім порізати соломкою. Яйця і буряк слід очистити, а потім подрібнити. Найкраще натерти на тертці. Горіхи рекомендується роздрібнити. Сир і яблуко також потрібно натерти на тертці. У глибокій салатниці слід викласти всі компоненти шарами в такій послідовності: відварене філе, маринована цибуля, потерте яблуко, подрібнені горіхи, подрібнений сир, варена буряк. При цьому все потрібно промащувати майонезом.

Як прикрашати

Яєчний білок слід натерти на тертці і розділити на кілька частин. При цьому одну половину рекомендується фарбувати соком буряка. З стебел петрушки необхідно викласти поверх салату щось на зразок гілки. Після цього з яєчного білка потрібно сформувати бутони бузку. Вони можуть бути білі або рожеві.

Салат «Сирень» з морепродуктами

Цей салат дуже відрізняється від попереднього. Однак готується він так само просто і швидко. Для початку варто підготувати всі продукти. Для приготування салату знадобиться:

Кальмари – 1 кг

Палички крабові – 2 пачки.

Яйця – 6 шт.

Кукурудза – 1 банку.

Сир твердий.

Майонез будь-який.

Як приготувати

Такий салат «Бузок» готується не шарами. Всі компоненти перемішуються. Для початку рекомендується відварити кальмари і яйця. Їх потрібно остудити, очистити, а потім порізати соломкою. Те ж саме необхідно зробити і з іншими продуктами. Подрібнені компоненти слід помістити в глибоку ємність, додати кукурудзу і майонез. Все треба добре перемішати, при бажанні в страву можна додати сіль. Готову страву рекомендується перекласти в салатник, а потім прикрасити так, як описано в попередньому рецепті.

Салат «Гілка бузку»: рецепт

Для приготування такого салату знадобиться:

300 г яловичини.

3 картоплини.

3 морквини.

1/2 Склянки горіхів, бажано волоських.

Кілька зубчиків часнику.

250 г будь-якого майонезу.

Зелену цибулю.

Варений білок від 3 яєць.

1 ст. ложка соку буряка.

Підготовка продуктів

Це блюдо ще називають салат «Букет бузку». Готується він швидко. Для початку рекомендується відварити яловичину і остудити її. Потім м'ясо варто порізати соломкою. Цибулю необхідно очистити, вимити, подрібнити, а потім обсмажити на олії. Сюди ж варто видавити часник, додати перець і сіль. Волоські горіхи також потрібно підготувати. Їх необхідно очистити, злегка обсмажити, а потім порубати.
Картоплю варто відварити, очистити, натерти на тертці. Отриману масу змішати з майонезом. А окремо з'єднати яловичину, обсмажену моркву і подрібнену цибулю і горіхи.

Як сформувати салат

Салат «Гілка бузку» формується з прошарків. Салатник необхідно застлать поліетиленовою плівкою. Тепер потрібно викласти компоненти: картопля з майонезом, яловичина з овочами і знову картоплю. У такому вигляді страву потрібно помістити в холодильник години на три. Салат повинен добре просочитися. Через зазначений час можна вийняти його з холодильника і акуратно перевернути на заздалегідь підготовлене блюдо. Тепер приступити до прикраси салату. Для початку варто викласти гілочку із зелені петрушки або кропу. Перший варіант краще. На завершення можна сформувати суцвіття бузку. Для цього варто використовувати пофарбований буряковим соком яєчний білок.

«Гілка бузку» з грибами

В даному випадку для приготування салату знадобиться:

300 р м'яса птиці, бажано курки.

300 г свіжих грибів. Підійдуть гливи або печериці.

2 середніх моркви.

Цибуля - 2 шт.

4 курячих яйця.

2 ст. ложки готового білого хрону.

Майонез.

Петрушка.

Сік буряка.

Готуємо салат

М'ясо птиці слід відварити і охолодити. Гриби варто подрібнити, обсмажити в олії. До них слід додати сіль і перець. Готові гриби потрібно остудити. Цибулю необхідно очистити, порізати, обсмажити і розділити на дві частини. Яйця потрібно відварити, а потім очистити. Те ж саме варто зробити з морквою. Її можна подрібнити за допомогою терки або порізати брусочками. Це справа смаку. Куряче м'ясо варто змішати з хріном і майонезом. В отриману суміш слід додати кілька ложок соку буряка і щіпку солі. Всі компоненти потрібно перемішати. Суміш слід викласти одним шаром в салатник, в окремій мисці змішайте цибулю, майонез і гриби. Це другий шар салату. 3 відварених яйця варто розділити на жовтки і білки. Останні варто натерти на дрібній тертці. На шар грибів слід подрібнити 4 яйця і зробити сіточку з майонезу. Тепер необхідно викласти шар моркви з цибулею. Верх салату слід присипати тертими жовтками. Три столові ложки подрібнених білків слід пофарбувати буряковим соком. Поверх тертих жовтків викласти гілочки петрушки і сформувати кетяги бузку. Якщо залишаться ще білки, то їх можна акуратно викласти по краю салатника.