Що приготувати з савойської капусти? Страви з савойської капусти: рецепти

0 377

Ви не знаєте, що приготувати з савойської капусти? Тоді прочитайте нашу статтю! Ми поділимося з вами оригінальними рецептами смачних страв, а також запропонуємо прості рекомендації і поради.

Що приготувати з савойської капусти? Страви з савойської капусти: рецепти

Датський салат з домашнім майонезом

Здивуйте гостей незвичним, але дуже смачним блюдом з овочів і бекону. Для його приготування ми будемо використовувати томатний майонез, який зробимо своїми руками. Інгредієнти:
  • три жовтки,
  • 75 мл оливкової олії,
  • столова ложка діжонської гірчиці,
  • 75 мл рослинного масла,
  • чотири зубчики часнику,
  • чайна ложка білого винного оцту,
  • дві столові ложки тертих томатів,
  • сіль і перець за смаком,
  • половина великого яблука,
  • 50 г савойської капусти,
  • 60 грамів бекону,
  • 30 грамів сухарів,
  • лимонний сік.
  • Як приготувати салат з савойської капусти з майонезом:


  • Спочатку займемося майонезом. У чашу блендера покладіть жовтки і збивайте їх, поступово додаючи до них тонкою цівкою масло. Коли соус загусне, додайте два зубчики часнику, гірчицю, оцет, сіль, томати і перець. Коли майонез буде готовий, закрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник.
  • Бекон і хліб поріжте великими кубиками. Обсмажте м'ясо на олії, а потім викладіть його на паперовий рушник. У цю ж сковороду відправте часник і шматочки хліба.
  • Яблуко наріжте пластинками і відразу збризніть їх соком лимона або лайма.
  • Капусту звільніть від зовнішніх листя, а решта поріжте соломкою (не забудьте відрізати жорстку середину).
  • З'єднайте в салатниці підготовлені продукти, заправте їх соусом і прикрасьте сухариками. Салат можна відразу подавати до столу.
    Що приготувати з савойської капусти? Страви з савойської капусти: рецепти



    Листкові пиріжки

    Навіть досвідчені господині часто не знають, чи можна зробити начинку для випічки з такого корисного і смачного продукту, як савойська капуста. Рецепти приготування пиріжків насправді дуже прості, і втілити їх на своїй кухні зможе кожен. Потрібні продукти:
  • готове листкове тісто – дві упаковки,
  • одне яйце для змащування пирогів,
  • насіння кунжуту,
  • один качан савойської капусти середнього розміру,
  • стебло цибулі-порею,
  • три або чотири яйця для начинки,
  • два лаврових листа,
  • 100 мл білого сухого вина,
  • сіль за смаком,
  • рослинне масло.
  • Рецепт смачних листкових пиріжків читайте нижче:
  • Покладіть тісто на нижню полицю холодильника для розморожування.
  • Начинка з савойської капусти для пиріжків готується наступним чином. Для початку зніміть верхні листки і розріжте качан на чотири частини. Після цього опустіть капусту в киплячу підсолену воду і туди ж відправте лавровий лист.
  • Цибулю поріжте тонкими кільцями і обсмажте на рослинному маслі. Влийте в сковороду вино і тушкуйте овочі ще десять хвилин.
  • Наріжте листя капусти, потім змішайте їх з цибулею і дрібно посіченими вареними яйцями. Начинка готова.
  • Тісто трохи розкачати і нарізати квадратами.
  • Викладіть в центр кожної заготовки трохи начинки. З'єднайте і защипайте краю тесту.
  • Викладіть пиріжки на деко, змастіть їх збитим яйцем і посипати кунжутом.
  • Запікайте частування чверть години до готовності тіста.
    Що приготувати з савойської капусти? Страви з савойської капусти: рецепти

    Савойська капуста тушкована

    Пропонуємо вам варіант швидкого і ситної вечері, який готується буквально за півгодини. Інгредієнти:
  • один качан савойської капусти,
  • дві цибулини,
  • 150 грамів томатної пасти,
  • п'ять сосисок,
  • сіль і спеції за смаком.
  • Рецепт страви:
  • Очистіть цибулю, наріжте його кільцями і обсмажте на рослинному маслі.
  • Покладіть до нього тонко порізану капусту, влийте склянку води.
  • Тушкуйте продукти разом чверть години, а потім додати до них половину томатної пасти, спеції і сіль.
  • Ще через десять хвилин покладіть овочі дрібно порізані і заздалегідь обсмажені сосиски. Додайте залишився соус і перемішайте інгредієнти.
  • Через десять хвилин вечеря буде готова до подачі.

    Буріто по-домашньому

    Що приготувати з савойської капусти для перекусу або зустрічі гостей? Ми пропонуємо вам спробувати ситну закуску з лаваша, овочів і м'яса. Склад:
  • м'ясний фарш – 300 грамів,
  • свіжий огірок,
  • помідор,
  • кілька листів савойської капусти,
  • столова ложка томатної пасти,
  • лаваш,
  • банка червоної квасолі.
  • Рецепт буріто:
  • Обсмажте м'ясний фарш до напівготовності, додайте квасолю і томатну пасту. Тушкуйте продукти без кришки кілька хвилин. Начинку посоліть, приправте улюбленими спеціями.
  • Розріжте лист лаваша навпіл, покладіть на заготовки по парі листів капусти, порцію фаршу, скибочки огірка і помідора.
  • Поверніть лаваш конвертом і швидко прогрійте закуску на сковороді гриль без додавання олії.
  • Загорніть буріто у фольгу і подавайте гостям з будь-яким соусом.
    Що приготувати з савойської капусти? Страви з савойської капусти: рецепти

    Салат з копченою куркою

    Ви не знаєте, що приготувати з савойської капусти для святкового столу? Тоді скористайтеся нашим рецептом. Легка і ситна закуска відрізняється приємним смаком і ароматом. Інгредієнти:
  • 200 г копченої курячої грудки,
  • один солодкий перець,
  • половина качана капусти,
  • 120 г черешкової селери,
  • один жовток сирого курячого яйця,
  • по одній чайній ложці гірчиці, оцту і оливкового масла,
  • сіль за смаком,
  • третина чайної ложки порошку каррі.
  • Рецепт салату:
  • Філе, селеру і перець поріжте соломкою.
  • Капусту нашаткуйте як можна тонше.
  • Сіль, спеції, жовток, масло і оцет збийте блендером.
  • З'єднайте овочі в глибокій мисці і заправте салат соусом.
    Що приготувати з савойської капусти? Страви з савойської капусти: рецепти

    Ліниві голубці з савойської капусти

    Ми пропонуємо вам приготувати незвичайне блюдо, яке готується особливим чином. Часу і сил на нього витрачається набагато менше, ніж на традиційні голубці. Продукти:
  • томати – 500 грамів,
  • савойська капуста – 400 грамів,
  • м'ясний фарш – 350 грамів,
  • рис – 300 грамів,
  • ріпчаста цибуля – 200 грамів,
  • томатна паста – 100 грамів,
  • соняшникова олія,
  • мелений перець, сіль і спеції – за смаком.
  • Рецепт:
  • Капусту розберіть на листя, видалити жорстку середню частину. Після цього відваріть їх в окропі кілька хвилин.
  • Цибулю очистіть, наріжте півкільцями або кубиками, а потім обсмажте в рослинному маслі. Додайте до нього дрібно порізані помідори і томатну пасту. Посоліть овочі і приправте їх спеціями.
  • Рис промийте і відваріть до напівготовності. Змішайте його з м'ясним фаршем.
  • Форму для запікання змастіть соняшниковою олією і викладіть на дно кілька листя капусти. На них покладіть спочатку половину м'ясної начинки, а потім половину овочів. Повторіть операцію і закрийте блюдо капустяними листами.
  • Надішліть форму в духовку і готуйте незвичайну запіканку одну годину. Перед подачею наріжте страву на порційні шматки і подавайте до столу зі сметаною, кетчупом або аджикою.

    Маринована капуста

    Оригінальну закуску можна приготувати не тільки з звичних перців або томатів. Заготовки з савойської капусти сподобаються вам не менше, ніж солоні огірочки або кабачкова ікра. Інгредієнти:
  • кілограм капусти,
  • 30 грамів солі,
  • один літр води,
  • 03 літра оцту 9%,
  • 60 грамів цукру,
  • 40 грамів солі (для заливки),
  • вісім горошин запашного перцю.
  • Рецепт:
  • Розберіть капусту, листя тонко нашаткуйте і перетріть їх з сіллю. Після цього покладіть їх у банки і відправте в прохолодне місце на кілька годин.
  • Коли пройде потрібний час, дістаньте заготовки, вичавіть з них сік і знову поверніть назад.
  • Залийте капусту маринадом, приготованим з цукру, солі і оцту. У кожну чашку покладіть по 5-8 горошин перцю.
  • Закрийте заготовки поліетиленовими кришками і відправте на зберігання в холодильник.
    Що приготувати з савойської капусти? Страви з савойської капусти: рецепти

    М'ясний рулет

    Що приготувати з савойської капусти, якщо ви чекаєте гостей чи готуєтесь до свята? Ми пропонуємо вам рецепт смачного м'ясного блюда, яке можна подати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Інгредієнти:
  • кілька великих аркушів капусти,
  • дві скибочки хліба,
  • 500 г м'ясного фаршу,
  • цибулина,
  • одне яйце,
  • 200 грамів шинки,
  • 100 мл молока,
  • сіль і перець.
  • Рецепт:
  • Опустіть листя савойської капусти на п'ять хвилин у киплячу воду.
  • Фарш змішайте з замоченим в молоці хлібом, яйцем, подрібненою цибулею, сіллю і спеціями.
  • Шинку порізати тонкими скибочками.
  • Розстеліть на столі фольгу, викладіть рівним шаром фарш, потім шинку, а зверху покладіть капустяне листя.
  • Поверніть продукти рулетом, покладіть його у форму для запікання і видаліть фольгу.
  • Готуйте страву в розігрітій духовці годину. Готовий рулет можна подати до столу як основного частування або холодної закуски.
    Що приготувати з савойської капусти? Страви з савойської капусти: рецепти

    Висновок

    Савойська капуста, рецепти приготування якої ми докладно описали в цій статті, є універсальним продуктом. Вона входить до складу багатьох салатів, перших і других страв. З неї можна приготувати начинку для випічки і навіть замаринувати на зиму. Ми сподіваємося, що вам знадобляться наші рецепти, і ви не раз ними скористаєтеся.


    Схожі поради

    Публікації