Як приготувати салат з солоними груздями?

0 60

Гриби містять велику кількість цінних речовин, необхідних для нормального функціонування людського організму. Тому вони повинні періодично з'являтись в нашому раціоні. З них готують супи, запіканки, начинки для пирогів та інші страви. Але особливо смачним виходить салат з солоних груздів. Рецепти подібних закусок будуть представлені в сьогоднішній статті.

Варіант з корейською морквою

Слід зазначити, що за цим рецептом виходить дуже смачна пікантна закуска. Її напевно оцінять ті, хто любить гострі страви. Готується такий салат дуже швидко. Перед початком процесу важливо переконатися в наявності всіх необхідних інгредієнтів. В даному випадку у ваших запасах повинно знайтися:


  • Триста грам солоних груздів.
  • Середня головка ріпчастої цибулі.
  • Двісті п'ятдесят грам корейської моркви.
  • Чотири солоних огірка.
  • Пара зубчиків часнику.
  • Як приготувати салат з солоними груздями?
    Щоб ваші рідні змогли скуштувати салат з солоними груздями, вищенаведений перелік слід доповнити зеленню петрушки і оливковою олією.

    Опис процесу

    Насамперед потрібно зайнятися грибами. Їх відкидають на друшляк і чекають, коли стечуть надлишки рідини. Після цього великі екземпляри нарізають на кілька частин. Дрібні гриби залишають так, як є. Корейську моркву з'єднують в одній мисці з нарізаними соломкою огірками. Туди ж викладають підготовлені гриби, подрібнений ріпчаста цибуля і пропущений через прес часник. Все добре перемішують і заправляють оливковою олією. Готовий салат з солоними груздями прикрашають рубаною зеленню петрушки й подають до стола.


    Варіант з картоплею

    Поєднання моркви, яєць, курячого м'яса і солоних грибів надає цьому багатошаровому салату непередаваний смак. Готувати його зовсім не складно, тому з цим завданням легко впорається навіть початківець кулінар. Щоб не переривати процес на пошуки відсутніх продуктів, заздалегідь запасіться всім необхідним.
    Як приготувати салат з солоними груздями?
    На вашій кухні повинно знайтися:
  • Чотириста грамів солоних груздів.
  • Одна куряча ніжка.
  • П'ять варених картоплин.
  • Чотири яйця.
  • За дві моркви і цибулі.
  • Щоб зробити по-справжньому смачний салат з груздів (солених) і картоплі, додатково вам потрібно кухонна сіль і майонез.

    Алгоритм дій

    Грузді промивають під проточною водою, обсушують, нарізають кубиками і відправляють на розпечену сковороду, рясно змащену рослинним маслом. Туди ж додають подрібнену цибулю. Все добре перемішують і обсмажують.
    Як приготувати салат з солоними груздями?
    На дно салатниці викладають половину натертого відварної картоплі і змащують його майонезом. Зверху поміщають обсмажені грузді з цибулею. Третім шаром йде частина відвареного і розібраного на волокна стегенця. На нього викладають половину подрібненої сирої цибулини. Все це покривають відвареної натертою морквою. Наступний шар складається з подрібнених яєць. Потім в тій же послідовності викладають продукти, що залишилися. Кожен шар промащують майонезом. Бажано помістити готовий салат з солоними груздями на пару годин в холодильник, щоб він став більш насиченим і ароматним.

    Варіант з куркою

    Даний рецепт цікавий тим, що він має на увазі використання не вареного, а копченого м'яса. Саме цей компонент надає готовому страві незвичайний смак і аромат. Перед початком процесу обов'язково проінспектуйте вміст власного холодильника. В даному випадку в ньому повинно бути:
  • За сто грамів солоних груздів і копченої курячої грудки.
  • Пара яєць.
  • По п'ятдесят грам твердого сиру і майонезу.
  • Як приготувати салат з солоними груздями?
    Щоб приготований вами салат з солоними грузді і куркою придбав більш святкового вигляду, вам знадобиться свіжа зелень кропу.

    Послідовність дій

    Насамперед слід зайнятися яйцями. Їх миють, поміщають у невелику каструльку, заповнену водою, і відварюють круто. Гриби виймають з банки і промивають. Після цього їх на пару годин замочують у холодній воді, щоб позбутися від надлишків солі. Після закінчення цього часу гриби нарізати середніми кубиками і відправляють в чисту миску. Курячу грудку звільняють від грубої шкірки, після чого її нарізають тонкими довгими смужками і з'єднують з грибами. Туди ж відправляють попередньо натертий сир і покришені варені яйця. Практично готовий салат з солоними груздями, рецепт з фото якого можна подивитися у сьогоднішній публікації, заправляють майонезом, добре перемішують і подають на стіл. За бажанням його можна прикрасити рубаною зеленню.

    Варіант з рисом

    За цим рецептом можна відносно швидко і без особливих турбот приготувати смачний листковий салат. Це блюдо стане справжньою прикрасою святкового столу. Перед тим як приступити до процесу, обов'язково подивіться, чи є у вашому домі всі необхідні компоненти. Щоб приготувати апетитний салат з солоними груздями, у ваших кухонних шафках повинно бути:
  • Три великих курячих яйця.
  • Двісті п'ятдесят грам крабових паличок.
  • Чотири столові ложки рису.
  • За однією середньої морквині і цибулині.
  • Триста грамів солоних грибів.
  • Як приготувати салат з солоними груздями?
    Додатково вам знадобиться майонез і м'ясний бульйон. Що стосується рису, то можна використовувати будь-який сорт цієї крупи.

    Технологія приготування

    Попередньо промитий рис заливають бульйоном, відправляють на плиту і відварюють. Почищені і порізані цибулю з морквою викладають на розпечену сковорідку, рясно змащену хорошим соняшниковою олією і злегка обсмажують. Заздалегідь зварені круто яйця подрібнюють за допомогою великої терки. Всі інгредієнти розкладають по окремих тарілках.
    На дно салатниці поміщають рис. Зверху її покривають дрібно нарізаними крабовими паличками, натертими яйцями і обсмаженими овочами. Останніми викладають гриби. Кожен з шарів змащують майонезом. Готовий салат з груздями (солоними) і рисом відправляють на пару годин в холодильник і тільки після цього подають до столу. За цей час він встигне як слід просочитися і стане більш ніжним і м'яким.

    Варіант з білокачанної капустою

    Це дуже смачний і легкий салат. Його можна вживати як самостійне блюдо, але частіше його доповнюють м'ясом або картоплею. Для приготування двох порцій такого салату вам знадобиться:
  • Вісімдесят грамів солоних груздів.
  • Столова ложка сметани.
  • Двісті п'ятдесят грам білокачанної капусти.
  • Сіль і свіжа зелень кропу.
  • Як приготувати салат з солоними груздями?
    Помиту капусту шаткують тонкою соломкою і з'єднують із попередньо вымоченными і порізаними грибами. Все це солять, посипають посіченою зеленню кропу, заправляють сметаною і добре перемішують. Після цього готовий салат розкладають в красиві тарілки і подають до столу.


    Схожі поради

    Публікації