Жульєн з куркою і печерицями - рецепт з фото

0 113

Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати в домашніх умовах жульєн з куркою і печерицями. Рецепт цього смачного страви настільки простий, що впоратися з нею зможе навіть початківець кухар. Тому уважно читайте наші рекомендації і сміливо втілюйте їх у життя.

Жульєн з куркою і печерицями - рецепт з фото

Жульєн з куркою і печерицями. Рецепт з фото

Пропонуємо вам класичний спосіб приготування цього популярного страви. Завдяки йому ви зможете здивувати гостей за святковим столом або порадувати близьких під час недільного вечері.


Інгредієнти:
  • М'ясо курки – 500 грамів.
  • Печериці – 300 грамів.
  • Ріпчаста цибуля – 200 грамів.
  • Твердий сир – 200 грамів.
  • Вершки – 350 грамів.
  • Борошно – дві столових ложки.
  • Сіль і рослинне масло за смаком.
  • Як приготувати жульєн з куркою і печерицями в духовці з вершками? Рецепт смачної страви читайте тут:
  • Відваріть курку до готовності, потім охолодіть м'ясо і дрібно наріжте його.
  • Цибулю очистіть і мелкоего порубаєте.
  • Гриби добре промийте і поріжте кубиками.
  • Обсмажте на олії цибулю, а потім і печериці.
  • Коли випарується зайва волога, покладіть до продуктів шматочки філе, сіль і спеції. Через кілька хвилин сковороду можна буде зняти з плити.
  • В окремому посуді приготуйте соус. Підсушіть борошно на слабкому вогні, а потім влийте до неї вершки, мелений перець і сіль.
  • Соус з'єднайте з грибами, цибулею і куркою.
  • Викладіть продукти в кокотниці і щедро посипте їх сиром. Запікайте блюдо в розігрітій печі до готовності.
    Жульєн з куркою і печерицями - рецепт з фото

    Жульєн в духовці

    Зазвичай це популярне блюдо готують і подають у спеціальному посуді. Однак існує ще один цікавий спосіб приготування жульєна. Він заощадить вам час і сили, а за смаком ні в чому не поступиться традиційного частування.


    Потрібні продукти:
  • Філе птиці – 500 грамів.
  • Свіжі гриби – 300 грамів.
  • Цибуля – 150 грамів.
  • Твердий сир – 250 грамів.
  • Вершки – 250 мл
  • Борошно – дві повні ложки.
  • Сіль, мелений перець – за дві щіпки.
  • Отже, готуємо жульєн з куркою і печерицями. Рецепт:
  • Варене куряче філе порізати невеликими шматочками.
  • Цибулю очистіть, а потім наріжте його кільцями.
  • Гриби обробіть і порубаєте ножем.
  • Влийте в сковороду трохи олії і поставте її на плиту. Посмажте спочатку цибулю, потім додайте до нього шампіньйони. Коли сік випарується, додайте до продуктів м'ясо.
  • На окремій сухій сковорідці обсмажте борошно. Як тільки вона почне темніти, влийте до неї вершки. Проваріть соус, а після цього доведіть його до смаку сіллю і спеціями.
  • Влийте вершковий соус до грибів та курки, а потім перекладіть продукти у форму для запікання.
  • Натріть сир і посипте їм страву.
  • Готуйте жульєн в духовці близько півгодини. Коли він покриється рум'яною скоринкою, форму можна дістати і трохи охолодити. Наріжте страву (як пиріг), викладіть шматочки на тарілку і подавайте їх до столу.
    Жульєн з куркою і печерицями - рецепт з фото

    Жульєн з куркою і печерицями в горщиках

    Керамічні горщики також нерідко використовують для приготування цієї страви. Смак свіжих ароматних грибів та сметанного соусу обов'язково справить враження на гостей. А рідні і друзі ще не раз попросять вас приготувати для них смачний і ситний жульєн.
    Склад страви:
  • Куряче філе – 200 грамів.
  • Печериці – за смаком.
  • Сметана – чотири столові ложки.
  • Сир – 100 грамів.
  • Одна цибулина.
  • Сіль і приправи – за смаком.
  • Як приготувати жульєн з куркою і печерицями в горщиках в духовці? Рецепт з фото ви знайдете тут:
  • Відварити куряче філе до готовності. Щоб воно вийшло ароматним, додайте в бульйон шматки очищеної моркви, часнику, стебла селери і цибулі.
  • Гриби і м'ясо порізати однаковими шматочками, а потім надішліть їх смажитися на рослинному маслі. У самому кінці додайте цибулю а ще через кілька хвилин сметану.
  • Викладіть продукти в невеликі горщики, викладіть на поверхню тертий сир.
  • Готується жульєн в добре розігрітій духовці приблизно чверть години. Проте слід врахувати розмір форм і товщину стінок. Це блюдо потрібно подавати до столу в гарячому або теплому вигляді.
    Жульєн з куркою і печерицями - рецепт з фото

    Жульєн в тарталетках

    Цей варіант святкової закуски неодмінно сподобається вашим гостям. Готується такий жульєн дуже швидко, не віднімаючи у кухаря занадто багато сил. Інгредієнти:
  • Куряче філе – 300 грамів.
  • Печериці – 300 грамів.
  • Будь-який твердий сир – 80 грамів.
  • Сметана – три або чотири столові ложки.
  • Масло рослинне – дві столові ложки.
  • Цибуля – одна штука.
  • Сіль і спеції – за смаком.
  • Тарталетки – одна упаковка.
  • Далі ми розповімо, як швидко приготувати для святкового столу жульєн з куркою і печерицями. Рецепт оригінальної закуски читайте нижче:
  • На цей раз ми будемо використовувати сире куряче філе, порізане шматочками. Точно також подрібніть цибулю і гриби.
  • Всі ці продукти обсмажте до готовності у рослинній олії, додайте сіль і спеції. В самому кінці покладіть сметану і все добре перемішайте.
  • Викладіть в тарталетки начинку, а поверх неї покладіть сир, натертий на самій дрібній тертці.
  • Прогрійте піч до 200 градусів і відправте в неї заготовки. Через чверть години смачну і гарну закуску можна подавати гостям.

    Жульєн на сковороді

    Якщо у вас мало часу, але ви хочете порадувати близьких смачним блюдом, то візьміть на замітку цей рецепт. Для незвичайного жульєна вам знадобляться:
  • Печериці свіжі – 500 грамів.
  • Грудка куряча – 500 грамів.
  • Ріпчаста цибуля – дві штуки.
  • Нежирна сметана – 300 грамів.
  • Борошно – три столові ложки.
  • Вершкове масло – 50 грамів.
  • Сир твердий – 100 грамів.
  • Спеції та сіль – за смаком.
  • Готуємо в сковороді смачний жульєн з куркою і печерицями. Рецепт:
  • В окремих сковородах обсмажте подрібнену цибулю, порізану кубиками грудинку і дрібно порубані гриби.
  • Коли продукти будуть готові, змішайте їх в одному посуді і додайте сметану. Грійте страву на середньому вогні.
  • Сметану змішайте з сіллю, борошном і спеціями. Отриманим соусом залийте продукти. Тушкуйте страву десять хвилин, потім посипте його сиром.
  • Готове частування злегка остудіть, а потім подавайте до столу.
    Жульєн з куркою і печерицями - рецепт з фото

    Жульєн в соусі бешамель

    Ми хочемо запропонувати вам ще один варіант того, як можна приготувати жульєн з куркою і печерицями в духовці. Вершковий соус ідеально поєднується з ароматними грибами і ніжним курячим м'ясом. Продукти:
  • Філе курки (грудка) – одна штука.
  • Свіжі гриби – 300 грамів.
  • Цибулина.
  • Моцарелла – 200 грамів.
  • Рослинне масло – дві ложки.
  • Борошно – одна ложка.
  • Сіль, мелена паприка і перець – по дві чи три пучки.
  • Вершкове масло – одна столова ложка.
  • Жирні вершки – половина склянки.
  • Жульєн з куркою і печерицями в духовці з вершками готується наступним чином:
  • Дрібно порубаєте варене філе і гриби. Цибулю порізати тонкими півкільцями. Обсмажте продукти до готовності.
  • Всипте в сотейник борошно і швидко обсмажте її, не додаючи масла. Коли вона придбає золотавий відтінок, додайте вершкове масло, а потім влийте молоко. В самому кінці введіть теплі вершки і перемішайте соус віночком.
  • У горщики або кокотниці покладіть курку та гриби, потім залийте їх соусом і посипте тертим сиром. Запікайте блюдо до тих пір, поки воно не покриється красивою скоринкою.
    Жульєн з куркою і печерицями - рецепт з фото

    Жульєн в мультиварці

    Не менш смачним це улюблене багатьма страва виходить, якщо його приготувати з допомогою сучасної кухонної техніки. Інгредієнти:
  • Гриби – 300 грамів.
  • Філе – 300 грамів.
  • Цибулина.
  • Вершки – 200 мл
  • Борошно – столова ложка.
  • Масло вершкове – дві столові ложки.
  • Перець мелений і сіль – за смаком.
  • Як приготувати жульєн з куркою і печерицями в мультиварці:
  • Гриби, цибулю і філе порізати шматочками, а потім викладіть їх у чашу. Додайте вершкове масло і встановіть режим «Випічка» на 50 хвилин. Приправте начинку перцем і посоліть.
  • Через 20 хвилин всипте борошно і перемішайте продукти. Ще через п'ять хвилин влийте вершки і закрийте чашу кришкою.
  • Коли страва буде практично готовий, посипте його сиром. Запікайте жульєн до тих пір, поки не прозвучить сигнал.
    Жульєн з куркою і печерицями - рецепт з фото

    Висновок

    Смачний жульєн з куркою і печерицями, рецепт якого ви оберете, прикрасить будь-яку трапезу. Тому сміливо подавайте його гостям або пригощайте блюдо рідних за святковим столом.


    Схожі поради

    Публікації