Смачна індичка, запечена в духовці у фользі: найкращі рецепти, особливості приготування та відгуки

0 151

Індичка, запечена в духовці у фользі, виходить дуже соковитою і ароматною. Відомо безліч рецептів її приготування, і про деякі з них ми розповімо в цій статті.

Смачна індичка, запечена в духовці у фользі: найкращі рецепти, особливості приготування та відгуки

Філе індички в соєвому соусі

На жаль, далеко не кожна господиня може приготувати філе птиці, не пересушив його. Тому ми рекомендуємо скористатися нашим рецептом, який, крім інших достоїнств, відрізняється простотою і доступністю. Отже, для початку підготуйте наступні інгредієнти:
  • Філе індички – 700 грамів.
  • Спеції – три чайних ложки.
  • Соєвий соус – п'ять столових ложок.
  • Сіль – за смаком.
  • Як запекти філе індички в духовці у фользі:
  • Ретельно промийте м'ясо і витріть його паперовою серветкою. Після цього зробіть ножем кілька глибоких надрізів, щоб краще вбрався аромат спецій.
  • Виберіть улюблені спеції – це може бути майоран, базилік, імбир, часниковий порошок або просто суміш трав для курки. Натріть сіллю і прянощами філе індички з усіх боків, а потім залийте м'ясо соєвим соусом.
  • Загорніть заготовку у фольгу і відправте її в холодильник на три години.
  • Коли м'ясо промаринується, відправте його в духовку (не знімаючи фольгу) на 50 хвилин. Якщо ви хочете, щоб філе покрилося красивою скоринкою, то розкрийте його за чверть години до того, як пролунає таймер. Коли індичка буде готова, дайте їй трохи охолонути і наріжте її шматочками. На гарнір ви можете подати будь-яку розсипчасту кашу, салат або пасту.
    Смачна індичка, запечена в духовці у фользі: найкращі рецепти, особливості приготування та відгуки



    Індичка під сирною шубкою

    Це блюдо буде доречно в самих різних випадках. Наприклад, ви можете подати його до святкового столу, приготувати для романтичного вечері або сімейного обіду. Інгредієнти:
  • Грудка індички – 500 грамів.
  • Соєвий соус – чотири столові ложки.
  • Моцарелла – 150 грамів.
  • Гірчиця діжонська – одна столова ложка.
  • Олія оливкова – одна ложка.
  • Грудка індички, запеченої в духовці у фользі, готується за наступним рецептом:
  • Обробіть філе і наріжте його порційними шматочками.
  • Залийте м'ясо соусом теріякі і залиште маринуватися на годину.
  • Розріжте фольгу на кілька шматків. У центр кожного покладіть м'ясо, а потім поверніть краю. В результаті готова конструкція повинна нагадувати човник.
  • Посипте кожну порцію сиром і відправте філе в заздалегідь розігріту піч.
  • Скільки запікати індичку в духовці у фользі? У нашому випадку весь процес займе 35 хвилин. Красиве і смачне, судячи з відгуків, блюдо відмінно поєднується з тушкованими овочами і будь-яким салатом зі свіжих овочів.
    Смачна індичка, запечена в духовці у фользі: найкращі рецепти, особливості приготування та відгуки



    Стегно індички з овочами

    Нежирне м'ясо індички багате білком, триптофаном і містить безліч необхідних людському організму мікроелементів. Саме тому це м'ясо фахівці рекомендують для дитячого харчування та харчування спортсменів. І ми хочемо з вами поділитися простим рецептом, який напевно увійде у ваше звичайне меню. Потрібні продукти:
  • Стегна індички – дві штуки.
  • Прованські трави і сіль – по одній столовій ложці.
  • Мелений чорний перець – чайна ложка.
  • Рослинне масло – три столові ложки.
  • Картопля – один кілограм.
  • Невеликий кабачок.
  • Болгарський перець – дві штуки.
  • Цибулина.
  • Баклажан.
  • Печериці – десять штук.
  • Часник – за смаком.
  • Рецепт

    Як приготувати овочі з грибами і стегно індички, запечене в духовці у фользі:
  • Овочі обробіть, помийте і очистіть від шкірки.
  • Картоплю поріжте кубиками, цибулю - півкільцями, болгарський перець - соломкою, а печериці, баклажан і кабачок - невеликими шматочками.
  • Форму для запікання змастіть маслом і викладіть на дно цибулю. Поверх нього покладіть інші овочі, змішані з сіллю і спеціями. Закрийте форму фольгою.
  • Стегна помийте і зробіть на них кілька надрізів ножем. Вставте в «кишені» зубчики часнику, які потрібно попередньо розрізати на дві або три частини. Натріть шкірку прованськими травами, сіллю і спеціями.
  • Складіть фольгу у формі човників і покладіть в них м'ясо. Постарайтеся зробити так, щоб сік в процесі готування не зміг витекти назовні.
  • Розігрійте духовку, а потім відправте в неї овочі та птицю. Готуйте продукти 40 або 50 хвилин, а потім відразу розкладіть їх по тарілках.

    Філе індички під овочами у фользі

    Якщо вам потрібно швидко приготувати обід або вечерю, то скористайтеся нашим рецептом. Для цієї страви будуть потрібні такі продукти:
  • Дві цибулини.
  • 200 грамів печериць.
  • Одна морква.
  • Чотири картоплини.
  • 300 грамів філе індички.
  • 50 грамів вершкового масла.
  • Індичка, запечена в духовці у фользі з овочами, готується швидко і дуже просто:
  • Обробіть гриби і овочі, очистіть всі продукти. Картоплю поріжте кубиками, моркву натріть на тертці, цибулю дрібно покришіть, а печериці порізати пластинками.
  • М'ясо натріть сіллю і посипте його улюбленими травами.
  • Покладіть філе на фольгу, на нього укладете, овочі шарами, потім гриби. Поверх «шубки» покладіть шматочки вершкового масла і налийте трохи води.
  • З'єднайте краї фольги так, щоб вийшов мішечок, а потім помістіть заготовки в заздалегідь розігріту піч. Вже через півгодини смачний і корисний обід буде готовий.
    Смачна індичка, запечена в духовці у фользі: найкращі рецепти, особливості приготування та відгуки

    Гомілка індички, запеченої в духовці у фользі

    Відмінною особливістю цієї страви є медово-гірчичний маринад, який і додає м'ясу особливого смаку. Як кажуть відгуки господинь, гості в захваті від оригінального блюда.
    Інгредієнти:
  • Гомілка індички.
  • Мед – дві столові ложки.
  • Соєвий соус – чотири столові ложки.
  • Гірчиця – одна столова ложка.
  • Сіль і мелений перець.
  • Як готується нога індички, запеченої в духовці у фользі? Рецепт оригінального блюда читайте тут:
  • Гомілки помийте, обсушіть і зробіть в м'ясі кілька глибоких проколів ножем.
  • Натріть індичку сіллю і меленим перцем, загорніть її у фольгу і відправте запікатися.
  • Приготуйте глазур з меду, гірчиці і соєвого соусу.
  • Через півгодини дістаньте птицю з печі, розгорніть краї фольги і полийте гомілки соусом.
  • Готуйте страву ще чверть години. Перекладіть ногу на тарілку і відокремте м'ясо від кістки. Подавайте частування, поки воно гаряче, з медовим соусом.
    Смачна індичка, запечена в духовці у фользі: найкращі рецепти, особливості приготування та відгуки

    Рулет з філе індички у фользі

    Здивуйте гостей оригінальним стравою, приготованою за нашим рецептом. Інгредієнти:
  • Філе індички – 300 грамів.
  • Морква – одна штука.
  • Сіль – половина чайної ложки.
  • Мелений запашний перець – одна щіпка.
  • Часник – два зубчики.
  • Смачна індичка, запечена в духовці у фользі, готується так:
  • Моркву очистіть і натріть на крупній тертці.
  • Філе розріжте вздовж на три або чотири тонких пласта. Викладіть заготовки на дошки внахлест один на одного.
  • М'ясо посоліть і поперчіть. На нього викладіть рівним шаром моркву і дрібно порізаний часник.
  • Поверніть філе рулетом і закріпіть конструкцію шпагатом.
  • Оберніть заготівлю фольгою і відправте її в гарячу духовку на півгодини.
  • Коли продзвенить таймер, розгорніть рулет і поверніть його в піч. Ще через чверть години страву можна дістати і порізати шматочками. Це частування можна подавати в гарячому вигляді або в якості холодної закуски. При бажанні ви можете начинити рулет будь-якими овочами або грибами.
    Смачна індичка, запечена в духовці у фользі: найкращі рецепти, особливості приготування та відгуки

    Індичка, запечена в духовці у фользі цілком

    Як здивувати велике сімейство за святковим столом? Господині радять запропонувати гостям запечену індичку, фарширований овочами, фруктами і ароматними травами. Необхідні продукти:
  • Ціла індичка – приблизно вісім кілограмів.
  • Вершкове масло – 100 грамів.
  • Цибулю і моркву – по дві штуки.
  • Селера – чотири стебла.
  • Два апельсина.
  • Три гілочки чебрецю.
  • Один лавровий лист.
  • Біле вино – один стакан.
  • Для маринаду вам знадобляться:
  • Шість літрів очищеної води.
  • 125 грамів солі.
  • 120 грамів цукру.
  • Чотири зубчики часнику.
  • Три столові ложки запашного перцю горошком.
  • Одна паличка кориці.
  • Суміш спецій (італійські і французькі трави, суміш перців).
  • Один апельсин.
  • Дві цибулини.
  • Рецепт

    Як же правильно готується індичка, запечена в духовці у фользі? Рецепт святкової страви ми докладно опишемо нижче:
  • Обробіть тушку птиці, видаліть нутрощі і відріжте шию.
  • Далі приготуйте маринад. Для цього налийте в глибоку ємність воду, покладіть в неї пропущений через прес часник, горошини перцю, паличку кориці, порізаний часточками цибулю і апельсин. Помістіть в цей соус птицю і відправте її в холодильник на добу.
  • На наступний день індичку потрібно ретельно вимити і обсушити серветками. Після цього залиште птицю при кімнатній температурі ще на одну годину.
  • Овочі і фрукти поріжте шматочками, а потім заповніть ними тушку. Не забудьте покласти туди ж запашний чебрець.
  • Деко застеліть двома шарами фольги, покладіть на них птицю грудкою вгору.
  • За допомогою кулінарної кисті ретельно промажте шкірку розтопленим вершковим маслом.
  • Вилийте на фольгу вино, а потім підніміть її краю вгору.
    Смачна індичка, запечена в духовці у фользі: найкращі рецепти, особливості приготування та відгуки
  • Запікати птицю слід при температурі 220 градусів. Як правильно розрахувати час? Для цього є проста формула. Один кілограм дорівнює 30 хвилинам. Таким чином, наша індичка повинна готуватися приблизно чотири години. За 40 хвилин до готовності полийте птицю вершковим маслом. Не забудьте перевірити готовність птиці за допомогою зубочистки. Якщо з проколу потече рожева рідина, то страва потрібне ще тушкувати в духовці деякий час. Якщо сік буде прозорим, то індичку можна діставати. Щоб м'ясо було ще більш соковитим, накрийте готову птицю рушником і дайте їй «дійти» протягом 40 хвилин. Індичка, запечена в духовці у фользі, може стати вашим фірмовим блюдом. Втілюйте наші рецепти в життя і радуйте близьких новими смаками!


    Схожі поради

    Публікації