Цибулевий хліб в хлібопічці. Рецепти на кожен день

0 106

Існує кілька десятків рецептів цибульного хліба. Його випікають у печі, духовки, в хлібопічці, в тандирі і мультиварці. Він ароматний, смачний і відмінно підходить до м'ясних і рибних страв, а також згодиться як основна їжа. Можна приготувати цибульний хліб в хлібопічці, рецепти з фото (покроково) обов'язково у цьому допоможуть. Деякі цікаві варіанти представлені в даній статті.

З ріпчастою і зеленою цибулею

Цибулевий хліб в хлібопічці. Рецепти на кожен день
Цей цибульний хліб, рецепти якого обов'язково повинні бути в кулінарній книзі кожної господині, як печуть у духовці, так і в хлібопічці. На його приготування піде 3-35 години. Він володіє яскравим характерним цибульним смаком і ароматом. Для нього не використовуються інгредієнти тваринного походження, так що його можна готувати і в піст, і для вегетаріанської дієти.


Для однієї буханки хліба буде потрібно:
  • Одна велика головка тонко нарізаного лука.
  • Один пучок зеленого цибулі.
  • Дві столові ложки будь-якого олії, але краще оливкової.
  • Сіль за смаком.
  • Для тіста потрібно взяти півкіло борошна, чайну ложку солі, також потрібно 2 чайні ложки з гіркою сухих дріжджів, 13 або 15 склянки теплої води.

    Спосіб приготування

  • Сковороду кладуть на плиту на середній вогонь, наливаємо олію. Тушкують цибулю до золотисто-жовтого кольору, він повинен бути м'яким. Солять за смаком і перекладають в окрему ємність.
  • Зелену цибулю шаткують. У невеликій мисочці розчиняють у теплій воді дріжджі (можна додати трохи цукру). Чекають, коли вони запенятся. У просіяне борошно вливають воду, розчин дріжджів, сіль, свіжий і потушенный цибулю. Замішують нетуге тісто. Якщо здасться, що воно занадто рідке, то борошно краще не підсипати, а почекати, коли воно підніметься.
    Цибулевий хліб в хлібопічці. Рецепти на кожен день
  • Отримане тісто накривають рушником або целофаном і прибирають в тепле місце на годину або півтора або залишають в хлібопічці. Як тільки його обсяг збільшиться в два рази, приступають до випікання хліба.
  • Тісто зверху посипають сіллю і зеленою цибулею.
  • Чекають, коли завершиться програма і трохи охолоне хліб.
  • Виймають і приступають до трапези. Всією родиною збираються навколо столу, відламують по шматочку ароматного хліба, наливають трав'яний чай гуртки і насолоджуються.
  • З карамелізованою цибулею

    Це легка ніжна біла хлібина з багатим смаком свіжої цибулі. Вона відмінно підійде для сніданків і як доповнення до супу або другого блюда. Такий хліб дуже просто готувати, особливо з сучасною технікою.
    Цибулевий хліб в хлібопічці. Рецепти на кожен день



    Для однієї буханки беруть:
  • Розтоплене вершкове масло або домашній маргарин – столову ложку.
  • Середню цибулину, нарізну тонкими півкільцями або кубиками.
  • Для тіста потрібно:
  • Склянку гарячої, але не гарячої води.
  • Столова ложка рослинної або оливкової олії.
  • Три склянки просіяного борошна вищого сорту.
  • 2 столові ложки білого цукру.
  • Чайна ложка крупної солі.
  • 125 чайної ложки активних сухих дріжджів.
  • Спосіб приготування

  • Невелику сковорідку поміщають на середній вогонь, швидко розтоплюють масло. Засипають туди нарізану цибулю, тушкують, помішуючи, близько чверті години, поки він не придбає золотавий колір. Перекладають в окрему ємність для охолодження. Незважаючи на те що він буде смачно пахнути, є його поки не варто, він стане в нагоді для цибульного булки.
  • Всі інгредієнти відміряють і поміщають в хлібопічку, крім цибулі, порядку, рекомендованому виробником. В кінці останнього циклу перемішування (за 5-10 хвилин до кінця) додають половину чашки карамельного лука.
  • Встановлюють основний цикл і чекають сигналу хлібопічки про готовність хліба.
  • Виймають з форми, дають охолонути і дегустують.
  • Важливо! При такій випічці не використовують відкладений старт, так як основний інгредієнт може зіпсуватися, і цибульний хліб в хлібопічці (рецепти з фото наведені в цій статті) вийде не дуже смачним.

    З часником і сиром

    Можна приготувати і такий цибульний хліб в хлібопічці. Рецепти в даному випадку включають в себе не тільки цибулю, але і часник і сир. У такого хліба настільки яскравий аромат, що не вистачає сил дочекатися, коли ж батон охолоне і можна буде насолодитися цим смаком.
    Цибулевий хліб в хлібопічці. Рецепти на кожен день
    Якщо ви готуєте цибульний хліб в хлібопічці, рецепт ("Мулинекс" це чи інша марка - не так важливо) потребує наявності таких інгредієнтів, як:
  • Один стакан негарячій води плюс столова ложка.
  • Три склянки просіяного борошна вищого сорту.
  • По дві столові ложки сухого молока, цукру, маргарину або вершкового масла.
  • Півтори чайні ложки крупної солі.
  • Дві чайні ложки активних сухих дріжджів.
  • Дві чайні ложки часникового порошку.
  • Три столові ложки сухого цибулі.
  • Одна склянка натертого сиру твердих сортів.
  • Приготування

  • Додають всі сухі і вологі компоненти, крім цибулі, часнику і сиру, в хлібопічку у порядку, запропонованому виробником. Вибирають основний цикл з легкої скоринкою.
  • При сигналі апарату або коли зазначено виробником додають порошок часнику, 2 столові ложки цибулевих пластівців і тертий сир. Після того як тісто підніметься, його посипають зверху рештою цибулею, також можна трохи присипати сиром і кмином.
  • Чекають сигналу хлібопічки. Насолоджуються гарячим і свіжим хлібом.
  • Зі свіжим цибулею

    Це найпростіший з усіх представлених, але не менш смачний цибульний хліб. В хлібопічці (рецепти можуть незначно відрізнятися, але суть приблизно одна) готувати його зовсім не складно. Печеться він з борошна першого сорту.
    Цибулевий хліб в хлібопічці. Рецепти на кожен день

    Для великої буханця цибульного хліба знадобиться:
  • 4 склянки просіяного борошна першого сорту.
  • Півтора склянки води підігрітої.
  • 35 столові ложки олії.
  • 2 чайні ложки крупної солі.
  • 2 столові ложки білого цукру.
  • 15 чайні ложки активних сухих дріжджів.
  • Одна середня нарізана цибулина (приблизно 120-130 грам).
  • Спосіб приготування

  • Всі компоненти, крім цибулі, засипають в хлібопічку згідно інструкції виробника.
  • Цибулю кладуть в окремий диспенсер або додають за 5-10 хвилин до закінчення замісу.
  • Встановлюють на потрібну програму.
  • Чекають сигналу хлібопічки про готовність хліба. Дають трохи охолонути і виймають з форми.
  • Готувати цибульний хліб в хлібопічці "Панасонік-2511" або будь-який інший - одне задоволення.


    Схожі поради

    Публікації