Дієтичний салат з креветками: рецепти з фото

Креветки є не тільки смачним морепродуктом, але й корисним. Вони насичені білками, а корисні речовини, що входять до їх складу, беруть участь у формуванні м'язів і прискорюють обмінні процеси. З них можна приготувати масу цікавих страв, дієтичні салати – у тому числі. Так що зараз варто перерахувати найпопулярніші рецепти.

Ситний і свіжий

Для приготування низькокалорійного, але поживного дієтичного салату з креветками потрібно:

Пучок свіжого зеленого салату.

8-9 невеликих креветок, зварених в злегка солоній воді.

Свіжий огірок.

Хрусткий болгарський перець.

Варене яйце.

Лимонний сік.

Трохи оливкової олії.

Сіль.

Готується цей дієтичний салат з креветками елементарно. Потрібно просто нарізати всі перераховані інгредієнти шматочками однакового розміру, змішати, додати очищені креветки, а потім заправити лимонним соком, сіллю і оливковою олією. Яйце, до речі, багато хто не ріжуть, а натирають.

З додаванням авокадо

Про користь цього фрукта відомо не з чуток. У ньому практично відсутні цукру, і на 72 % він складається з води. Багатий вітамінами групи В, ДО, РР, Е і А, а також такими мікроелементами, як фосфор, кальцій, магній, марганець, цинк, сірка, мідь. Так що дієтичний салат з креветками та авокадо варто приготувати кожному, хто хоче принести користь своєму організму. Потрібні наступні інгредієнти:

Маслини.

1 авокадо.

10 невеликих варених креветок.

Свіжа зелень.

Лимонний сік.

Сіль і оливкове масло.

Бальзамічний оцет.

Все перераховане, окрім морепродуктів, потрібно нарізати і ретельно перемішати. Зробити заправку – в окремій ємності з'єднати трохи олії, кілька крапель бальзамічного оцту, сіль і лимонний сік. Цією сумішшю полити салат.

Креветки + кальмари + ананаси

Ідеальне поєднання. Дієтичний салат з кальмарами і креветками відрізняється ніжним, вишуканим, злегка солодкуватим смаком. Він стане хорошим повсякденним обідом, а також відмінно буде виглядати на святковому столі. Отже, ось інгредієнти, які необхідні для його приготування:

300 грам очищених варених креветок.

Банку консервованих ананасів.

300 грам кальмарів.

Один свіжий огірок.

Пучок листя салату.

Кріп і зелений лук.

Трохи оливкової олії.

Кальмари потрібно нарізати соломкою, а огірок і ананаси – невеликими кубиками. Цибулю і зелень подрібнити. Ретельно перемішати всі інгредієнти, крім салатного листя, приправити невеликою кількістю оливкової олії. Потім потрібно дістати велике плоске блюдо. На нього потрібно викласти вимиті салатні листя, а зверху висипати готовий салат. Можна прикрасити гілочками кропу.

З морепродуктами і овочами

Цей дієтичний салат з креветками містить у собі трохи більше інгредієнтів, ніж всі перераховані вище. Що і обумовлює його насичений і багатогранний смак. Ось які продукти необхідні:

Креветки - 4-5 штук.

30 грам очищеного кальмара.

Три помідори черрі.

20 грам сельдерейного стебла.

Половина середнього жовтого болгарського перцю.

20 грам червоного цибулі.

Цедра лимона, соус табаско і третина чайної ложки меду для маринаду.

Зубчик часнику, сіль, лимонний сік, оливкова олія для заправки.

Креветки потрібно очистити і залити сумішшю з ретельно перемішаних меду, табаско і лимонної цедри. Нарізати кільцями кальмара і залити на три хвилини окропом. Помідори поділити на четвертинки. Селера з цибулею нарізати кільцями, перець – тонкою соломкою.
Потім з'єднати в окремій мисці роздавлений часник, масло, лимонний сік і сіль. Ця заправка повинна настоятися два години. Замариновані креветки злегка обсмажити до появи золотистого кольору. Потім додати їх до решти інгредієнтів і полити соусом. Виходить дуже смачний салат з креветками, і дієтичний, адже в ньому дуже багато корисних вітамінів і мінімум жирів.

З додаванням цитрусових

Хочеться оригінальності? Тоді можна приготувати дієтичний салат з креветками і грейпфрутом. До його складу входять такі інгредієнти:

Виноград.

Сливи.

Варені кальмари.

Відварені королівські креветки.

Грейпфрут.

Салатні листя.

По чайній ложці бальзамічного оцту і оливкового масла.

Сіль за смаком.

Всі перераховані фрукти потрібно вимити, очистити і нарізати. Викласти в піали, а зверху додати креветки і кільця кальмарів. Полити зверху по черзі бальзамічним оцтом, олією, присипати сіллю. Подавати в такому вигляді. Перемішати і можна їсти!

З помідорами

З додаванням цього інгредієнта виходить яскравий, смачний і простий дієтичний салат з креветок. Ось що знадобиться:

Очищені варені креветки в бажаному кількості.

150 грам зеленого горошку.

Невеликий часниковий зубчик.

Салатні листя.

Оливки (вистачить половини банки).

Зелену цибулю.

400 грам свіжих помідорів.

Лайм.

Оливкова олія.

Насамперед необхідно зробити салатну заправку. Для цього треба розім'яти часник, додати в нього лимонний сік і 2-3 столові ложки оливкової олії. Варені очищені креветки потрібно опустити в цей маринад. Поки вони вбирають в себе смак, потрібно нарізати цибулю, зелень і помідори (кубиками). Після цього всі інгредієнти можна змішувати, включаючи оливки. Присипати сіллю і додати трохи лимонного соку з оливковою олією.

Яскравий коктейль

Зараз варто розповісти рецепт дієтичного салату з креветками, в який входить маса кольорових інгредієнтів, за рахунок чого він виходить не тільки смачним, але і красивим. Ось її склад:

250 грам креветок.

2 невеликих хрустких соковитих яблука.

2 столові ложки соку лимона.

Великий свіжий огірок.

Середніх розмірів моркву.

Приблизно 50 грам майонезу з мінімальним відсотком жирності.

Петрушка, лимонні дольки і маслини для прикраси.

Сіль за смаком.

З цих інгредієнтів вийде відмінний універсальний дієтичний салат з креветками – на Новий рік підійде, на день народження і на кожен день. Готується просто. Креветки треба очистити і відправити їх варитися. Трьох хвилин у киплячій воді буде досить. Потім очистити від насіння і шкірки яблука. Натерти і скропити лимонним соком, щоб не потемніли. Потім огірки помити і очистити їх від шкірки. Що далі? В піали потрібно шарами викласти нарубані кубиками огірки, терту моркву і яблука. Кожен шар злегка змащувати майонезом. Його потрібно зовсім небагато, можна навіть наносити кондитерської пензликом. Останнім шаром повинні бути креветки. Прикрасити зверху гілочкою петрушки, часточкою лимона і двома-трьома маслинами.

Ідеї для заправок

Вище було перераховано кілька хороших рецептів дієтичних салатів з креветками. З фото готових страв ви також мали можливість ознайомитися. Погодьтеся, виглядають такі салатики ну дуже апетитно. Наостанок можна перерахувати кілька варіантів заправок. Адже багато в чому саме вони визначають смак страви. Ось найпопулярніші:

З лимоном і медом. Змішати в пропорції 1:2. Можна розбавити невеликою кількістю оцту.

З базиліком і цибулею. Дрібно нарубати ці інгредієнти, залити кількома ложками оливкової олії, додати пару крапель лимонного соку. Дати настоятися.

З натуральним йогуртом і сиром фета. Це нежирні, ситні, корисні продукти, насичені білком. На склянку йогурту потрібно 50 грам фети і дрібно рубаний кріп. Вийде ароматна і густа заправка.

Загалом, можна експериментувати, головне - додавати в заправку те, що доповнить смак морепродукта, а не зіпсує його.