Салат "Єврейський": рецепт з фото

Бувають випадки, коли хочеться перекусити чимось смачним, але в холодильнику на той момент немає великого вибору продуктів. Або ж потрібно приготувати закуски з нічого, коли несподівано нагрянули гості. Що робити в таких випадках, адже бажання і часу бігти в супермаркет і закуповуватися продуктами немає. Можна скористатися рецептом єврейського салату. Готується він швидко, продуктів потрібно зовсім небагато, а готова закуска виходить смачною і ніжною.

Єврейський салат з морквою

Єврейські салати готуються дуже легко і складаються з найпростіших продуктів, завдяки чому вони досить часто включаються в повсякденне меню. Пропонуємо скористатися рецептом єврейського салату з морквою і приготувати один з таких салатів.


Список продуктів:

Морква – сто грам.

Сирок плавлений – триста грам.

Майонез – шість столових ложок.

Яйця – три штуки.

Часник – чотири зубчики.

Перець чорний мелений – пару щіпок.

Сіль – одна третя чайної ложки.

Готуємо салат

Спочатку, згідно з рецептом єврейського салату, необхідно підготувати деякі інгредієнти. Курячі яйця обов'язково повинні бути зварені круто. Для чого потрібно наповнити каструлю водою. Помістити в неї яйця, посолити, щоб не потріскалися. Варити потрібно вісім-десять хвилин. Злити окріп і набрати холодної води. Почекати хвилин двадцять і, не поспішаючи, зняти шкаралупу. Наступний інгредієнт, який входить в рецепт єврейського салату, - це сир. По оригінальному рецепту сир повинен бути плавлений, з високим відсотком жирності, але якщо ви віддаєте перевагу будь-який інший сир, він також підійде. Плавлений сир потрібно натерти на крупній тертці і пересипати в миску, яка підійде за розміром.


Очищені яйця також потрібно протерти через тертку, але вже середнього розміру, і додати до протертого сиру. З моркви зняти шкірку, добре вимити під краном і промокнути паперовим рушником або серветкою. За рецептом єврейського салату морква повинна бути протерта через тертку з самими дрібними отворами, щоб відповідати решти інгредієнтів. Але якщо ж ви хочете, щоб морква виразно відчувалася в салаті, її можна і натерти на середній терці або навіть на крупній. Морква також відправити в миску до сиру та яєць. Далі викласти майонез, поперчити і посолити на свій смак. Додати пропущені через землянку зубчики часнику і ретельно перемішати всі інгредієнти. Готовий єврейський салат подається на стіл в якості окремого страви. При бажанні його можна намазати на грінки. і вийдуть дуже смачні бутерброди.

Класичний єврейський салат

Класичний варіант єврейського салату також ще називають закускою. Приготувати єврейський салат за класичним рецептом дуже просто, і часу буде потрібно зовсім небагато. Склад необхідних інгредієнтів:

Плавлений сир – чотириста грамів.

Часник – чотири зубчики.

Яйця – п'ять штук.

Майонез – двісті п'ятдесят грам.

Зелень кропу – половина пучка.

Перець мелений – дві щіпки.

Сіль.

Готуємо гостру закуску

Використовуємо для приготування рецепт класичного єврейського салату. Плавлені сирки потрібно охолодити в холодильнику, для того щоб вони не приставали до тертці. Курячі яйця залити холодною водою і поставити на вогонь. Після закипання варити вісім хвилин, злити воду і охолодити в холодній воді близько півгодини. Потім зняти шкаралупу.
Потрібно взяти зручну і відповідну за розміром миску і натерти на середній терці зварені круто курячі яйця. Дістати з холодильника охолоджені плавлені сирки і також протерти зверху на яйця. Середні зубчики часнику очистити від лушпиння і пропустити через часникодавку. Додати дрібно посічену зелень кропу. Посипати меленим перцем і трохи посолити. Викласти зверху майонез і добре перемішати всі компоненти. Помістити хвилин на тридцять приготовлений за рецептом єврейський салат (з фото страви можна ознайомитися в статті) в холодильник. Після охолодження його можна подати на стіл, виклавши гіркою на тарілку і посипати зеленню, а можна нарізати червоний помідор великими кружечками і зверху викласти по ложці салату. І ще один з варіантів - просто нанести приготований єврейський класичний салат на шматочки хліба і подати у вигляді смачних і гострих бутербродів.

Єврейський салат з сиром

Потрібні прості продукти. Це:

Сир – двісті грам.

Яйця – п'ять штук.

Майонез – двісті грам.

Печериці – триста грам.

Цибуля – дві невеликі головки.

Масло – три столові ложки.

Перець – одна третя чайної ложки.

Сіль за смаком.

Процес приготування

Рецепт єврейського салату з сиром і грибами в приготуванні дуже проста і не зажадає від вас великих знань кулінарії. Достатньо лише дотримуватися рецептуру і послідовність. Спочатку потрібно підготувати деякі інгредієнти. Печериці добре вимити, обсушити, нарізати на тоненькі часточки і згасити на сковороді з додаванням соняшникової олії. Далі необхідно зварити яйця. Їх обов'язково потрібно зварити круто. Викласти яйця в каструлю, налити холодної води і поставити на вогонь. З моменту закипання варити вісім-дев'ять хвилин і злити окріп. Охолоджувати в холодній воді від двадцяти хвилин до півгодини. Після чого зняти з них шкаралупу.
Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння і нашаткувати дрібними кубиками. Всі підготовлені інгредієнти, і тепер потрібно взяти миску, в якій будуть з'єднані всі компоненти єврейського салату з сиром і грибами. Помістити в миску обсмажені до готовності гриби. Натерти зверху зварені круто курячі яйця. Висипати подрібнену ріпчасту цибулю. На дрібній тертці натерти сир. У цьому салаті можна використовувати як сир твердих сортів, так і плавлені сирки, смак салату від цього сильно не змінюється. Далі додати мелений чорний перець і посолити за смаком. Викласти зверху майонез і ретельно перемішати всі інгредієнти приготованого за рецептом єврейського салату (з фото варіантів подачі ви познайомилися в статті). Бажано салат трохи охолодити і дати йому настоятися. Для цього його необхідно поставити на годину в холодильник. Потім вже можна подати такий салат, виклавши на красиве блюдо. При бажанні можна посипати зверху свіжою дрібно посіченою зеленню кропу, а по краях викласти промиті помідори черрі. Смачний і досить гострий єврейський салат обов'язково сподобається всім вашим близьким.