Закуска "Мухомор": смачно і красиво

Перед будь-яким торжеством господині замислюються, яким новим блюдом здивувати своїх гостей. Адже так хочеться, щоб святкове меню було смачним і оригінально оформленими. Також зараз в пріоритеті страви, які не вимагають дорогих інгредієнтів. Закуска "Мухомор" відповідає всім цим критеріям і завжди апетитно і яскраво виглядає на святковому столі.

Які потрібні продукти?

Для приготування цієї страви необхідно приготувати:

150 г твердого сиру;

3 яйця;

1 зубчик часнику;

2 столові ложки майонезу;

2 свіжих огірка;

12 штук помідорів черрі;

5 штук листків салату;

сіль і перець.

Всі овочі заздалегідь потрібно добре вимити і висушити. Яйця відварюють круто і кладуть у холодну воду, щоб охололи. З цих складових виходить 12 мухоморів. Закуска буде ситної, смачною, вартість інгредієнтів виходить мінімальної.

Як приготувати?

Спочатку необхідно натерти 150 г твердого сиру. Для цього краще використовувати дрібну тертку. Готовий сир відкладається в сторону в окремій тарілці. Потім необхідно натерти яйця, використовуючи крупну тертку. Для змішування інгредієнтів потрібно взяти велику тарілку. У неї поміщається сир, яйця і майонез. Сюди ж потрібно видавити 1 зубчик часнику. Акуратно перемішуючи, необхідно в суміш додати за смаком сіль і чорний мелений перець. На кілька хвилин цю тарілку потрібно поставити в холодильник, щоб ніжки закуски "Мухомори" з помідорів не розвалювалися під час їх формування. В цей час 2 огірка потрібно нарізати невеликими кільцями. Помідори черрі (12 штук) розрізаються навпіл. Для приготування краще використовувати пружні, трохи не дозрілі овочі. Таким чином, "грибочки" добре тримати свою форму.

Формування страви

Перед тим як почати складання закуски "Мухомори" до святкового столу, необхідно приготувати невелику тарілочку з чистою водою і чайну ложку. На обробну дошку кладеться кільце огірка. Потім чайну ложку необхідно вмочити в тарілку з водою. Це робиться для того, щоб суміш не прилипала і не розсипалася під час формування ніжки "грибочків". Чайною ложкою набирається сирна маса і перекладається в руку. Їх також заздалегідь можна трохи намочити. Потім формується ніжка мухомора. Вона встановлюється на кільце огірка. Таким способом необхідно створити форми з усієї сирної маси. Після завершення цього процесу потрібно на всі ніжки помістити половинки помідорів черрі, злегка притискаючи, щоб вони добре трималися. З пергаменту формують корнетик і видавлюють на помідори маленькими крапочками майонез. В результаті утворюються на капелюшках візерунки, властиві справжнім мухоморам. Тепер можна приступити до презентації. На великому плоскому блюді викладаються листя салату, які будуть імітувати соковиту зелену траву. На неї акуратно виставляються всі сформовані мухоморчики.

Особливості рецепти і секрети його приготування

Існує кілька нюансів, використовуючи які закуску "Мухомори" до святкового столу можна зробити ще смачніше і оригінальніше. Перш за все, потрібно використовувати твердий сир з солонуватим смаком.
Також, перш ніж викласти листя салату на блюдо, їх необхідно добре вимити і висушити на паперових рушниках. Інакше у них може залишитися пісок або земля, і при поїданні закуски "Мухомор" на зубах буде неприємний хрускіт. А також в суміш для приготування ніжки грибів можна додати 100 г дрібно нарізаної шинки. І самий головний секрет - це використання майонезу домашнього приготування. Таким чином страва буде корисним і мати яскравий насичений смак. Рецепт його приготування досить простий і не вимагає великої кількості часу на його втілення. Для домашнього майонезу знадобиться:

1 куряче яйце;

1 склянку рафінованої рослинної олії;

1 чайна ложка оцту, цукру і гірчиці;

половина чайної ложки солі.

За допомогою блендера змішується 1 яйце з сіллю і цукром приблизно 15 секунд. Потроху додається рослинне масло і збивається кожен раз протягом 10 секунд. В отриману суміш додається гірчиця, оцет і збивається ще 15 секунд. У результаті виходить густий і корисний майонез без консервантів. Для змішування інгредієнтів потрібно використовувати насадку-ніж. При використанні цього майонезу закуску "Мухомор" можна сміливо давати дітям, тому що всі складові її натуральні, в їх склад не входять консерванти і шкідливі добавки. Таке блюдо порадує гостей на святі і буде прикрасою святкового столу в будь-якому будинку.