Як приготувати омлет в мультиварці "Редмонд": рецепти

Що може бути простіше, ніж приготувати омлет на сніданок? Але не у всіх господинь виходить його приготувати з першого разу. Тут на допомогу може прийти мультиварка. Існує велика кількість рецептів омлету в мультиварці «Редмонд». Це дає можливість приготувати сніданок швидко, що значно заощадить час, це так важливо вранці. А головне – омлет вийде пропеченим і м'яким. Під час приготування за будь-яким рецептом в мультиварці «Редмонд» в омлеті зберігаються вітаміни і корисні мікроелементи. Головне – щоб використовувані продукти були хорошої якості.


У статті всебічно вивчимо питання про те, як приготувати омлет в мультиварці «Редмонд», щоб він вийшов смачним і пухким. Розглянемо особливості його приготування та основні помилки, які допускають господині в процесі готування.

Особливості приготування класичного рецепту омлету в мультиварці «Редмонд» М90

Ця модель мультиварки істотно відрізняється від собі подібних. Вона значно прискорить процес приготування звичного омлету. А головна перевага машини в тому, що в ній є режим автоматичного відключення. Тепер вам не треба буде стояти над мультиварка, поки готується страва. Наявність цієї машинки будинку значно скоротить ваш час при приготуванні сніданку. Досить викласти необхідні інгредієнти, виставити потрібний режим і можна сміливо йти займатися своїми справами. Машина сама повідомить за допомогою звукового сигналу про готовність страви.

Секрети приготування

Здавалося б, що може бути простіше приготування омлету в мультиварці «Редмонд» за рецептом, давно відомому? Але не всі так просто. Досягти бажаного результату можна, дотримуючи всі правила приготування і вибору продуктів:

Якість. Перший критерій, на який необхідно звертати увагу при виборі продуктів. Використовувати тільки якісні інгредієнти – свіжі яйця, молоко, овочі, рибу і т. д.

Свіжість яйця перевірити дуже просто. Його необхідно збовтати. Якщо при струшуванні відчувається тяжкість або щось зайве, то також яйце можна вважати зіпсованим і ні в якому разі не можна купувати.

Збивати окремо. Секрет повітряного омлету в тому, щоб збивати окремо білок і жовток. Для цього необхідно їх розділити. Білок збиваємо з молоком, сметаною чи вершками до утворення повітряної піни, а вже після цього поступово в нього вводимо жовток.

Не додавати сирі овочі – ще один чимало важливий нюанс. Якщо ви готуєте омлет з овочами, то важливо не змішувати їх з яєчно-вершковою масою в свіжому вигляді. Їх попередньо необхідно обсмажити на рослинному маслі, щоб вони трохи випустили сік. А що стосується помідор, то це – необхідна міра, яка дозволяє з них зняти шкірку.

Акуратно додавати цукор. В омлет рідко його додають, але якщо ви готуєте дитячий омлет і хочете його трохи підсолодити, то в такому разі можна додати не більше четвертої частини чайної ложки цукру.

Коду додавати зелень. Тут все залежить від того, яку саме зелень ви кладете в омлет. Якщо мова йде про сушеної зелені, то класти її необхідно в сирій омлет. У випадку з замороженої її кладуть в процесі приготування, щоб вона трохи потомилась. Свіжою зеленню приправляють вже готовий тільки вимкнений омлет.

Вибір режиму. Під час приготування за будь-яким рецептом омлету в мультиварці «Редмонд» необхідно виставляти режим «Мультиповар», комі того випадку, коли готуєте паровий омлет. Цей режим дає можливість імпровізувати, самостійно обираючи час приготування.

Основні помилки

Буває таке, що начебто дотримуєшся всі технології приготування, але, тим не менш, омлет падає.
По-перше, після приготування страви кришку не можна відразу відкривати. Необхідно почекати від п'яти до десяти хвилин і вже потім тільки можна відкривати кришку і подавати повітряний омлет на стіл. Ще одна поширена помилка під час готування в мультиварці – недотримання включення і відключення підігріву. Слідкуйте за тим, щоб після закінчення приготування страви підігрів вмикався автоматично або вручну. В іншому випадку є шанс, що омлет підгорить.

Класичний рецепт омлету

Таке блюдо буде володіти приємним ароматом і легкої повітряної консистенції. Інгредієнти для класичного рецепту омлету з молоком в мультиварці «Редмонд»:

три курячих яйця;

кілька столових ложок молока з жирністю 25%;

спеції за смаком.

Як вже зазначалося, починаємо збивати яйця окремо. На наступному етапі додаємо до збитої маси спеції, ще раз все добре перемішуємо. Спеції можна додавати будь-які, головне – не забудьте посолити. Ємність, у якій буде готуватися омлет, змащуємо маслом і виливаємо в неї збиту масу. Виставляємо необхідний режим. Готуємо страву близько двадцяти хвилин. Час може змінюватись плюс-мінус 5 хвилин. Все залежить від того, яка модель машини. Подавати омлет з сиром і тостами.

Готуємо пишний омлет в мультиварці. Рецепт «Італійської фріттати»

Це італійське блюдо з додаванням овочів, м'яса і сиру. Ще один нюанс готової фріттати, що до неї не додають помідори, так як вони виділяють велику кількість соку, що може зіпсувати страву.
Існує велика кількість рецептів фріттати: з овочами, морепродуктами, м'ясним фаршем. В даному випадку пропонуємо приготувати омлет в скороварці-мультиварці «Редмонд» за рецептом фріттати з овочами. Продукти:

кілька штук курячих яєць;

один болгарський перець;

один кабачок середнього розміру;

один стебло цибулі-порею;

сімдесят грамів твердого сиру;

кілька гілочок зелені, краще брати петрушку і кріп;

одна столова ложка оливкової олії;

сушені трави;

сіль і мелений перець на ваше розсуд.

Приготування фріттати На першому етапі приступаємо до приготування овочів. Миємо, очищаємо і нарізаємо в будь-якому порядку. Перед тим, як їх змішувати з омлетом, обсмажуємо в мультиварці близько десяти хвилин на режимі «Смаження». На наступному етапі яйця збиваємо з перцем, сіллю і сушеними травами. Вливаємо яєчну суміш у чашу до овочів і включаємо режим «Гасіння». Після того, як омлет буде готовий, його необхідно посипати натертим сиром і залишити в чаші ще на десять хвилин. Цього буде достатньо, щоб сир розплавився. Не забудьте вимкнути режим «Підігрів». Подавати на стіл фріттату необхідно розрізаної на трикутні шматочки, присипані подрібненою свіжою зеленню. Особливість такого омлету в тому, що, завдяки кабачка, він має солодкуватий смак.

Як швидко і легко приготувати в мультиварці дитячий омлет

Рецепт омлету для дітей в мультиварці «Редмонд» відрізняється від інших тим, що в нього входить найменшу кількість інгредієнтів і повністю відсутні спеції, а також він швидко готується. Для приготування однієї порції дитячого омлету нам знадобиться;

два курячих яйця;

дві столові ложки нежирного молока;

тридцять грамів вершкового масла;

сіль;

цукор.

Приступаємо до приготування страви. Для цього збиваємо яйця вже звичним способом шляхом поділу жовтки від білків. У добре збиту масу додаємо дрібку солі і стільки ж цукру. Чашу мультиварки змащуємо маслом і виливаємо в неї суміш. Виставляємо необхідний режим на п'ятнадцять хвилин. Після цього вимикаємо всі режими, але не відкриваємо кришку. Даємо омлету настоятися і тільки потім викладаємо на тарілку. У вас повинен вийти смачний повітряний із солодким присмаком омлет.

Паровий омлет

Приготований на пару в мультиварці «Редмонд» омлет по рецепту, представленому нижче, відмінно підійде діткам. Дуже часто малюки вередують і відмовляються їсти те, що їм пропонує мама. На допомогу може прийти мультиварка та різні форми, за допомогою яких можна створити цікаву страву. Такий варіант відмінно підійде і для дорослих. Відмінність лише в інгредієнтах. Розглянемо обидва варіанти.

Паровий омлет для дітей

Для його приготування беремо:

пару яєць;

половину склянки нежирного молока;

не великий шматочок вершкового масла для того, щоб змащувати формочки.

Формочки можна брати будь-які, головне, щоб вони вміщалися в чашу мультиварки. Бажано, щоб ємності були силіконовими, тоді омлет буде простіше дістати. Краще, щоб вони були маленькі і різних розмірів. Приступаємо до приготування. Перемішуємо молоко з яйцями до однорідної маси. Форми змащуємо підталим вершковим маслом. У чашу мультиварки попередньо необхідно налити склянку води і виставити грати пароварки. На неї зверху розміщуємо формочки і виливаємо в них нашу яєчну рідина. Вибираємо режим «На пару» і залишаємо готуватися наш омлет на двадцять хвилин. Після того, як він настоїться, витягуємо його з формочок і прикрашаємо улюбленими овочами малюка. Повірте, цікава форма страви його обов'язково зацікавить.

Паровий омлет для дорослих

Готується він за тим же принципом, що і дитячий, але в нього додається більша кількість складових. Також в такому випадку немає необхідності використовувати формочки. В даному випадку приготуємо паровий омлет з грибами. Для його приготування беремо:

пару великих печериць;

один невеликий помідор;

три яйця;

дві столові ложки оливкової олії;

сіль;

свіжий пучок кропу.

Приступаємо до приготування. Гриби чистимо, миємо й нарізаємо. Помідор нарізаємо дрібними кубиками, очищаємо від шкірки і позбавляє від зайвої рідини шляхом обжарювання. Гриби обсмажуємо в мультиварці на режимі «Смаження» до появи золотистої скоринки. Яйця збиваємо, додаючи в них перець і сіль. У спеціальну форму, яку ставимо на пароварку, викладаємо гриби, до них додаємо помідори. Все це заливаємо яйцями і ставимо на решітку для пароварки. Не забудьте налити воду. Виставляємо потрібний режим і чекаємо, поки омлет приготується. Коли машина вимикається, омлет можна присипати нарізаним кропом.