Готуємо салат "Римський" за традиційними рецептами!

Ви віддаєте перевагу легким салатів, позбавленим величезної кількості компонентів і шкідливих продуктів? Тоді вам обов'язково прийдеться до смаку надзвичайно простий, корисний і неймовірно смачний салат "Римський". Це бездоганне овочеве блюдо для тих, хто дотримується низькокалорійної дієти або ж просто любить зелені, свіжі делікатеси. Готується "Римський" салат з яєчними млинцями, горішками, обсмаженої яловичиною і свіжими огірками. А заправляти це блюдо традиційно прийнято майонезом з низьким відсотком жирності. Рецепт салату "Римський" неодмінно стане в нагоді хазяєчкам, які бажають здивувати свою сім'ю корисним, чудовим блюдом, а також тим, у кого на носі належить оформлення святкового столу.

Необхідні продукти

Загалом-то, для того щоб порадувати своїх домочадців незвичайним блюдом, вам не потрібно запасатися якимись екзотичними інгредієнтами і великою кількістю часу. Для приготування салату "Римський" по класичному рецепту вам знадобиться:

300 г яловичини;

3 яйця;

пучок салатних листків;

2 столові ложки подрібнених волоських горіхів;

кілька зубчиків часнику за смаком;

великий огірок;

пару-трійку стеблин зеленої цибулі;

3 ложки майонезу;

сіль і чорний перець;

трохи масла для обсмажування м'яса.

Як бачите, нічого незвичайного в списку немає, і часто всі ці продукти можна знайти в кожному холодильнику.

Традиційний рецепт салату "Римський" з яловичиною

Приготувати це смачне блюдо можна всього за 40 хвилин. В першу чергу необхідно зайнятися підготовкою м'ясних продуктів для майбутнього салату. Ретельно вимийте яловичину, видаліть надлишки вологи за допомогою паперового рушника і наріжте філе тоненькою соломкою. Розігрійте сковороду з товстим вдень, змастіть дно рослинним маслом і обсмажте м'ясо до отримання красивого золотистої скоринки. Потім влийте трохи води, накрийте яловичину кришкою і протушкувати м'ясо до повної готовності на маленькому вогні.


Зазвичай, приготування м'яса займає 20 хвилин. Тушкована яловичина повинна вийти досить-таки м'якою. На завершення посоліть і поперчіть приготоване м'ясо і залиште остигати. В цей час можете приступити до випікання яєчних млинців. Для цього збийте одне яйце з перцем і сіллю. Сформуйте з приготовленої суміші млинці і обсмажте з обох сторін на попередньо розігрітій, змащеній олією сковороді. Точно так само поступите з усіма іншими яйцями. Приготовлені для салату "Римський" млинці скрутіть в рулети і відставте в сторону, щоб вони охололи. Потім приступайте до нарізки. Насамперед вимийте і обсушіть овочі. Огірок і охолоджені яєчні млинці наріжте тоненькими смужками. Дрібно наріжте зелену цибулю, зубчики часнику очистіть і подрібніть ножем або в ступці горішки. На блюдо покладіть листя салату, потім обсмажене м'ясо. Зверху розкладіть нарізані огірки і видавіть з допомогою преса часник. В останню чергу додайте часточки млинчиків і заправте блюдо майонезом. Взагалі, салат "Римський" прийнято подавати шарами, прикрашеним ажурною сіточкою з майонезу порційно. Але при бажанні, ви, звичайно ж, можете приготувати страву на одній тарілці і всі компоненти заздалегідь перемішати. Вибір залишається тільки за вами. Верхівку салату слід прикрасити нарізаним зеленим цибулею і гілочками зелені. В кінці додайте волоські горішки. На цьому приготування розкішного салату можна вважати закінченим.

Другий варіант приготування

Крім класичного, існує ще один рецепт салату "Римський". Особливість цієї страви полягає в тому, що, маючи всі необхідні продукти під рукою, приготувати його можна всього за кілька хвилин. До того ж такий салат по праву вважається дієтичним з-за мінімальної кількості калорій.

Склад

Для того щоб приготувати 2 порції низькокалорійного корисного салату, вам потрібно:

100 г моцарели;

6 в'ялених помідорів;

100 г салату;

кілька стебел базиліка;

столова ложка оливкової олії.

Через відсутність м'ясних продуктів в цьому списку, рецепт такого салату чудово підійде вегетаріанцям. Салат промийте, просушіть і порвіть руками. Помідори подрібніть ножем максимально дрібно або ж просто скористайтеся блендером. Один томат залиште недоторканим. До речі, базилік найкраще подрібнити разом з помідорами. У цю суміш додайте оливкову олію і перемішайте. Додайте сир і ще раз розмішайте всі компоненти руками. Потім перекладіть масу листя салату, перемішайте і викладіть все це на загальне блюдо або порційно розкладіть по піалах. Зробити прикрасу для салату можна з решти помідора, розрізавши його на часточки або ж вирізавши красиву квітку.