Як красиво подати фрукти - цікаві ідеї та рекомендації

Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, то на солодкий стіл потрібно красиво подати нарізку фруктів. Зараз це ціле мистецтво під назвою карвінг. Професіонали своєї справи створюють художні шедеври, які викликають захоплення всіх гостей. Працювати з фруктами і ягодами непросто. Робити нарізку потрібно швидко і бажано виконувати роботу прямо перед накриттям столу, так як фрукти – продукт, який може пустити сік або обветриться і втратити свою свіжість. У статті ми запропонуємо найпростіші варіанти того, як подати фрукти красиво до солодкого столу або винам на вечірці. Для творчості знадобиться проявити трохи фантазії, купити свіжі фрукти і ягоди, а також додаткові скріплюють елементи – зубочистки або дерев'яні шпажки. Ще потрібно подумати заздалегідь, де нарізка буде розміщуватися. Для фруктового шедевра можна використовувати велике плоске блюдо, піднос, спеціальну багатоярусну підставку.

Нарізка на підносі

Як красиво подати фрукти на святковий стіл? На кругле блюдо або піднос нарізку можна викласти різними способами. Розмістити фрукти можливо шарами по колу, а можна викласти трикутниками, як на фотографії нижче. Щоб трикутники були рівними, потрібно попередньо розкреслити поверхню підноса на рівні частини. Для цього рекомендується зробити шаблон з аркуші пергаменту, окресливши контури страви. Потім коло паперу скласти навпіл по діагоналі, потім ще зігнути аркуш навпіл, повторити процедуру знову. Там, де знаходяться згини, позначений контур трикутника.


Після розмітки починають розміщувати нарізані рівними шматочками фрукти або ягоди. Виноград рекомендується відокремити від гілочки, залишивши тільки ягоди. В центрі підноса або страви красиво буде виставити якийсь великий декоративний об'єкт. У нашому випадку – це зрізана зелень ананаса. Якщо хочете знати, як подати фрукти красиво, то наша порада буде не зайвим. Нарізати кавун, диню, ананас потрібно рівними пластинами. На блюді вони повинні розташовуватися з нахилом в один бік. Полуниця виставляється на блюдо з хвостиками, щоб гостям зручніше було брати ягоду в руку, і розташовуватися ягоди повинні однаково.

Сова на дитяче свято

Як подати фрукти красиво на святковий стіл для дітей? Цікаво буде виглядати фігура персонажа мультфільму, будь-якої тварини чи птиці — наприклад, метелика або сови (як на фото). Для даної композиції використовуємо нарізаний трикутниками ананас, тонкими скибочками полуницю і ягідки винограду, зеленого і синього. Замість очей поставлені дві круглі креманки морозива білого кольору з яскравою ягідкою по центру. Навколо них покладені ягоди зеленого винограду. Переднє пір'я зроблено з складених трикутником шматочків ананаса, крила викладено з нарізаною пластинками полуниці. Дзьоб представлений теж шматочком ягоди. Темним виноградом оформлені лапки сови. Таким чином, знаючи, як красиво подавати фрукти на святковий стіл, можна зобразити будь-яку картинку. Якщо торжество організовується для дітей, то доречно буде запропонувати імениннику самому придумати персонажа, разом підібрати фрукти певних кольорів для реалізації задуму.

Яблучні кошики

Красиво подати фрукти на стіл можна у вигляді вирізаних з великих зелених яблук кошиків. Докладний виготовлення таких оригінальних ємностей для ягід представлено на фотографії в статті. Знадобиться гострий ніж. Діяти треба акуратно, щоб не пробити дно яблука, інакше сік від ягід буде витікати на блюдо. Яскраві ягоди ефектно виглядають на тлі зеленої кошики. Тим більше що саму кошик теж можна спожити в їжу. Для того щоб кришка в формі квітки трималася на яблуці, її кріплять за допомогою довгої шпаги з дерева або пластмаси.

Кошик з квітами

Як красиво подавати фрукти на святковий стіл? Ще один оригінальний і зручний спосіб — це розміщення фруктів на шпажках в плетеному кошику. Для фігурного нарізання можна використовувати спеціальні формочки, наприклад для випічки. На святкуванні річниці весілля цікаво будуть виглядати фруктові сердечка. На фотографії зображена композиція у формі букета квітів. Їх зручно вирізати з фруктів щільної структури. Можна взяти ананас або диню, зробити червоні квіти або сердечка з кавуна. Щоб фігурки добре трималися на дерев'яних паличках, їх можна зафіксувати виноградинками або декількома вирізаними деталями. Для такого оформлення беруться тільки щільні продукти. Яблуко можна збризнути лимонним соком, щоб воно не потемніло.

Подача фруктів в кавуновій кошику

Зараз більшу популярність придбала різьблення на шкірці кавуна. Майстри створюють цілі шедеври, використовуючи його верстви — від зеленого до червоного. Ми розглянемо, як можна вирізати з кавуна подовженої форми просту кошик з ручкою. Спочатку потрібно намалювати маркером контури кошики. Потім починають акуратно надрізати гострим ножем, вирізаючи шкірку шматками. Серцевину кавуна зручно виймати ложкою. Якщо у вас на кухні є кругла форма для морозива, то можна її використовувати. Отримані кульки потім розташовують з іншими фруктами і ягодами в кошику.

Фруктові канапе

Якщо ви хочете швидко впоратися з подачею фруктів на стіл, до того ж закуплено всього кілька різних елементів, тоді найкращим рішенням буде виготовлення канапе. Вони повинні бути однаковими, тоді страва буде виглядати красиво і стильно. Замість буденного шпажки рекомендується використовувати якусь оригінальну паличку. Якщо це дитяче свято, то можна в магазині купити пластикові палички з фігурками на кінці. Спочатку нарізаються всі елементи і розкладаються по окремих ємностях. Потім починається процес формування шпажок. Бажано, щоб нарізка мала однаковий розмір. На верхній частині можна помістити ягоди, наприклад виноградинку і лохину, як на фотографії в статті. Розраховують кількість канапе так, щоб гості змогли насолодитися фруктами не в одиничному екземплярі, а хоча б на кожного з них було по 2-3 канапе.

Основні правила подачі фруктової нарізки

Цитрусові нарізають кружечками, або півколом. Шкірку при цьому не зчищають. Якщо кавун і диню подають на блюді, то нарізують їх тонкими скибочками і шкірку теж залишають. Так зручніше брати їх в руки. Якщо дані продукти нарізати дрібними шматочками, гостям треба запропонувати вилки або шпажки для наколювання. Великі фрукти – сливи, абрикоси і персики – подаються без кісточок, м'якоттю вниз. Можна плід поділити навпіл або на більш дрібні частини. Яблука і груші мають властивість темніти на повітрі, їх нарізають безпосередньо перед подачею, можна розташувати на них ківі або збризнути соком лимона. Полуниця подається з хвостиками. Цікаво до морозива подати страву з полуницею, опущеною частково в розтоплений на водяній бані шоколад. У статті докладно розказано, як красиво подати фрукти на святковий стіл. Проявляйте своє бачення і впроваджуйте творчі ідеї. Це захоплююче, а фруктова нарізка, гарно викладена на блюдо, виглядає дуже ефектно і прикрасить будь-яке застілля.