Салат "Білосніжка": рецепт з куркою, яблуками і бринзою

Салат "Білосніжка" – це ніжне, смачне і малокалорийное блюдо. Його можна включити в щоденний раціон, а також приготувати на свято. Цей салат особливо корисний тим, хто бажає скинути зайві кілограми. Часто під час дотримання дієти людини турбує почуття голоду. Вживання такого продукту сприяє насиченню, при цьому страва не містить великої кількості калорій. До складу класичного рецепту салату входить куряча грудка і яблука. Дієтичне м'ясо птиці містить багато білка і практично позбавлений жирів. Яблука допоможуть збагатити організм вітамінами. Таким чином, можна отримати корисне блюдо, яке легко і швидко готується.

Необхідні інгредієнти

Для салату "Білосніжка" з куркою знадобиться півкілограма курячого філе або філе птиці і 200 г яблук. Краще вибрати зелений сорт фруктів, їх кислуватий смак буде добре поєднуватися з іншими інгредієнтами салату. Також потрібно бринза. Салат вийде більш дієтичним і малокалорійним, якщо вибрати м'які сорти сиру, вони можуть замінити заправку. Якщо бринза тверда, то потрібно взяти трохи майонезу (за смаком). Для просочення салату знадобиться невелика гілочка петрушки і трохи соку апельсина (50 г). Для оформлення страви потрібно заздалегідь підготувати листя салату.

Підготовка інгредієнтів

Спочатку потрібно приготувати курячу грудку або філе. М'ясо трохи солять і поміщають в спеціальний рукав (або загортають у фольгу), а потім ставлять у добре розігріту духовку. Потрібно періодично перевіряти готовність птиці. Якщо запікати м'ясо занадто довго, воно буде надмірно сухим, і салат "Білосніжка" вийде несмачним.


Можна зробити салат з відвареного курячого м'яса. Для цього грудинку варять до готовності в злегка підсоленій воді. Листя салату, петрушку і яблука необхідно ретельно промити під проточною водою. Потім фрукти очищають ножем від шкірки.

Поетапне приготування салату

Приготування салату "Білосніжка" з куркою і яблуками складається з декількох етапів:

Спочатку необхідно подрібнити м'ясо. Термічно оброблену (відварну або запечену) грудку птиці потрібно розділити на окремі тонкі волокна. Робити це краще не за допомогою ножа, а руками.

Потім слід підготувати фрукти. Очищені яблука нарізати довгими тонкими шматочками, схожими на соломку. При цьому потрібно не забувати видаляти серцевинки з кісточками.

Шматочки яблук і волокна курки перемішують в глибокому блюді або мисці.

В цю ж ємність додають бринзу. Якщо сир м'який, то його можна розім'яти ложкою, а потім перемішати всю масу. У цьому випадку майонез класти в страву не потрібно. Якщо бринза тверда, то її треба подрібнити ножем або на тертці. Потім покласти невелику кількість майонезу. Не слід використовувати занадто велика кількість заправки для салату "Білосніжка". Це дієтичне блюдо, її смак не повинен бути дуже насиченим і гострим.

Потім слід дуже дрібно порізати петрушку і помістити в масу з курки, бринзи та яблук. Після цього у страву додають апельсиновий сік.

Цей продукт не потребує приправах і солі. Достатньо злегка підсолити курку при приготуванні. Бринза також має солоний смак. Після додавання соку масу добре перемішують, і страву можна викладати в салатницю.

Продукт практично готовий. Залишилося тільки красиво оформити салат "Білосніжка". Для цього на глибоке блюдо викладають листя зелені, а зверху у вигляді невеликої гірки поміщають отриману масу.
Цей продукт краще вживати відразу після приготування. Салат "Білосніжка" з яблуком, куркою і бринзою не завжди витримує тривале зберігання. Шматочки фруктів з часом темніють, а волокна м'яса швидко підсихають, і страва втрачає смакові якості.

Відгуки про салаті

Господині позитивно відгукуються про салаті "Білосніжка". Це блюдо можна приготувати за 2 години. При цьому велика частина часу йде на обробку курки. На відміну від багатьох інших салатів, "Білосніжка" не вимагає довгої нарізки продуктів. Якщо заздалегідь підготувати куряче м'ясо, то це допоможе значно заощадити час. Якщо дотримуватись вказаної кількості інгредієнтів, то можна приготувати страву приблизно на 5 осіб. Калорійність складає близько 220 Ккал. Якщо готувати салат на м'якій бринзі, без майонезу, то його насиченість буде ще менше. Це гарне і смачне блюдо для людей, що дотримують дієту для схуднення. Якщо подається салат до святкового столу, то його можна додатково оформити красиво нарізаними шматочками яблук або апельсина. Для прикраси страви підійдуть і гілочки петрушки. Можна також розкласти масу по порціях, виклавши її на невеликі тарілочки з листям салату. Смак страви можна урізноманітнити. У масу можна додати відварені яйця. червоний цибулю або волоські горіхи. Ці продукти добре поєднуються з іншими інгредієнтами. Все залежить тільки від фантазії господині.